5 Soyabønne-myter som du ikke bør tro lenger

Er du glad i tofu, tempeh eller soyasaus? I så fall er du kanskje allerede kjent med de grunnleggende ingrediensene i de tre matvarene, nemlig soyabønner. Ja, soyabønner er en type belgfrukter som er bra for helsen. Imidlertid er det fortsatt mange tvilsomme soyabønnemyter i samfunnet. Noe, ikke sant?

Myte 1: Soyabønner kan forstyrre fruktbarheten

Kan det å spise store mengder soyabønner påvirke kvinnens fruktbarhet? Mange mener at soyabønner inneholder fytoøstrogener, som er naturlige kjemiske forbindelser som kan forstyrre det endokrine systemet og forårsake fruktbarhetsproblemer.

Faktisk sier forskjellige andre studier faktisk at det å spise soya kan hjelpe kvinner som forbereder seg på graviditet. Denne uttalelsen forsterkes av en studie utført på lang sikt, som fant at kvinner som bruker store mengder animalsk proteinkilder (kjøtt, meieriprodukter eller egg) har større risiko for å oppleve fruktbarhetsproblemer sammenlignet med å spise plantebaserte proteinkilder..

Faktisk konkluderte forskerne med at tilsetning av en porsjon nøtter, inkludert soyabønner, erter og behandlede soyabønner regelmessig i en daglig porsjon mat, er bra for kvinners reproduktive helse. Så denne soyabønnemyten er ikke bevist.

Myte 2: Soyabønner er ikke en god proteinkilde

Faktisk er soyabønner i stand til å levere store mengder protein med kalorier som er mye lavere enn animalsk proteinkilder. Ikke bare det, soyabønner inneholder også alle slags essensielle aminosyrer som kroppen trenger, er rike på fiber, antioksidanter, kolesterolfrie, og inneholder ikke mettet fett som vanligvis finnes i animalske produkter.

Det er derfor soyabønner blir spådd som en matkilde som er rik på forskjellige viktige næringsstoffer. Selv om du koker en kopp soyabønner, vil den bidra med 22 gram protein til kroppen, noe som er nesten det samme som å spise en porsjon kjøttbiff.

Myte 3: Soyabønner kan forårsake brystkreft

Ikke få mennesker tviler på fordelene med soya på grunn av fytoøstrogeninnholdet i den. Årsaken er at fytoøstrogener, som har en struktur som ligner østrogen, er kjent for å utløse veksten av kreftceller i kroppen. Selvfølgelig er dette en myte om feil soyabønner.

Ulike studier har vist at å spise store mengder soyabønner ikke vil øke veksten av brystkreft hos kvinner. Tvert imot antas det at soyabønner reduserer risikoen for brystkreft.

Rapportering fra WebMD-siden, en studie utført på 73.000 kvinner i Kina fant at kvinner som spiste minst 13 gram soya om dagen (omtrent en til to porsjoner soyabønner) hadde 11 prosent lavere risiko for brystkreft enn kvinner som spiste mindre enn 5 gram soya per dag.

I følge dr. Marleen Mayers, leder for kreftprogrammet i Langone Medical Center i USA, sier at noen mennesker som spiser store mengder soya fra ung alder, er bedre beskyttet mot å utvikle brystkreft senere i livet.

Denne uttalelsen forsterkes også av en analyse av åtte studier som viste at kvinner som spiste store mengder soyabønner, var 29 prosent mindre sannsynlig å utvikle sykdom enn kvinner som bare spiste mindre soyabønner.

Myte 4: Brystkreftpasienter bør ikke spise soya

Har du noen gang hørt om denne soyabønnemyten? Ja, noen mennesker foreslår å unngå soyabønner mens de gjennomgår brystkreftbehandling. Men igjen, du skal ikke bare tro på dette.

Årsaken er at en studie på 9.500 kvinner i USA og Kina viste at kvinner som regelmessig spiste soya hadde en redusert risiko for at kreft skulle gjentas med opptil 25 prosent sammenlignet med kvinner som bare spiste små mengder soya.

Bortsett fra ferske soyabønner, var noen bearbeidede soyamatvarer som var involvert i studien tofu og soyamelk.

Myte 5: Menn skal ikke spise soya

Det viser seg at soyabønnemyten ikke bare lurer kvinner. Innholdet av fytoøstrogener i soya har også vært knyttet til redusert testosteronnivå hos menn. Menn som spiser store mengder soya har en tendens til å ha lavere (men fortsatt innenfor normale grenser) sædkonsentrasjoner enn menn som ikke spiser soya.

Allikevel er forskningen som beviser dette fortsatt svært begrenset og bare noen få i antall. Faktisk bemerket forskerne at det var andre faktorer som fedme og overvekt som de fleste menn med relativt lave sædtal hadde.

Denne uttalelsen støttes av ernæringsfysiolog Nancy Chapman, RD, MPH, som sier at det ikke er noe forhold mellom å spise soya og sædkvalitet og mannlig fruktbarhet. I tillegg viser forskning utført av Chavarro og hans kolleger at det ikke er soya som forårsaker en nedgang i sædtal hos menn, men heller overflødig kroppsvekt og en generell usunn livsstil.

Det er derfor ingen sterke bevis for at soya kan redusere fertiliteten hos menn. Så for menn som liker å spise ferske soyabønner og forskjellige andre bearbeidede soyabønner, trenger du ikke å bekymre deg lenger.

Sitert fra Huffington Post kan menn faktisk få mange gode fordeler ved å spise soyabønner, hvorav den ene kan redusere risikoen for prostatakreft.

x