Myriade fordeler med jackfrukt: fra kjøtt, frø og blader

Er du en av dem som liker jackfrukt? Jepp! Denne gule frukten "ngejreng" har en deilig smak og særegen aroma. Denne særegne aromaen gjør jackfrukt mye brukt som en blanding av kaker og drikke. Så det er ikke rart om mange liker denne frukten. Jackfruit er ikke bare lett å få tak i, men faktisk har den også mange fordeler. Les videre for å finne ut fordelene med jackfrukt.

Ernæringsinnholdet i jackfrukt

Jackfruit er en matkilde som er rik på vitamin A, C, tiamin, kalium, kalsium, riboflavin, jern, niacin og sink. Denne frukten har også fiber med lite kalorier, så det er bra for pasienter med hjertesykdom. Ernæringsinnholdet i en kopp (165 gram) jackfrukt er kjent for å ha:

• 155 kalorier
• 39,6 gram karbohydrater
• 2,4 gram protein
• 0,5 gram fett
• 2,6 gram fiber

Fordelene med jackfruit for helsen

Følgende er forskjellige potensielle helsemessige fordeler av jackfrukt som du bør vite:

1. Øk immuniteten og hjelp til å bekjempe kreft

Jackfruit er en mat som inneholder mange antioksidanter og phytonutrients for å bekjempe kreft, inkludert lignaner, isoflavoner og saponiner. I følge Penn State University, ved å konsumere antioksidanter, kan vi nøytralisere frie radikaler, som hjelper til med å bekjempe noen former for kreft.

I tillegg fant en studie publisert i tidsskriftet Carcinogenesis at vitamin C i jackfrukt kan øke aktiviteten til et viktig antioksidantenzym som hjelper til med å forhindre brystkreft. Hvis alle disse stoffene og næringsstoffene kombineres, gjør jackfrukt til en mat som har potensial til å bekjempe kreft.

2. Redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer

Jackfruit inneholder kalium, noe som er viktig for å kontrollere blodtrykk og hjertefrekvens. Innholdet av kalium og vitamin B6 i sunne doser i jackfrukt vil bidra til å redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. I tillegg inneholder jackfruit også resveratrol som har en kardiobeskyttende effekt og kan bidra til å behandle kardiovaskulære sykdommer som iskemi, hypertensjon og aterosklerose.

3. Forbedre fordøyelsessystemet

Jackfruit inneholder mye fiber som er veldig nødvendig for å glatte fordøyelsessystemet som forstoppelse. I tillegg er 90 prosent av denne frukten komplekse karbohydrater som er egnet for forbruk av slankere. Karbohydratinnholdet i jackfrukt holder magen full lenger, og reduserer dermed appetitten.

4. Forbedre beinhelsen

Jackfruit inneholder kalsium som er viktig for god beinhelse. Fordi kalsium er nødvendig for beindannelse og vedlikehold. Det er derfor at inntak av jackfrukt hver dag vil bidra til å forebygge og redusere symptomer på beinsykdommer som leddgikt og osteoporose. Kaliuminnholdet i jackfrukt fungerer også for å øke sterk bentetthet.

5. Bra for synsfunksjon

Jackfruit inneholder mange næringsstoffer som støtter øyehelsen, inkludert betakaroten, vitamin A, lutein og zeaxanthin. Betakaroten syntetiseres av kroppen og omdannes til vitamin A. Vitamin A er viktig for synet for å støtte normal funksjon av hornhinnen og konjunktivalmembranene.

Lutein og zeaxanthin er de eneste karotenoider som er lagret i store mengder i netthinnen, der de filtrerer ut skadelig lys og beskytter og opprettholder funksjonen til sunne celler rundt øynene. Gjør jackfrukt til en del av det vanlige kostholdet ditt for å redusere risikoen for grå stær, glaukom og makuladegenerasjon.

6. Jackfruitfrø som en lav glykemisk mat

Bortsett fra massen, er faktisk jackfruktfrø også gunstige for helsen. Hvis du er en av menneskene som trenger å regulere blodsukkernivået, anbefales det at du regelmessig bruker jackfruktfrø. Årsaken er at jackfruktfrø er en god kilde til kostholdsfiberstivelse.

Kokt eller dampet jackfruktfrø tilsettes med noen få enkle krydder, noe som gjør det til en av matvarene som inneholder lav glykemisk belastning. Matvarer med lav glykemisk indeks er matvarer som ikke forårsaker en betydelig økning i blodsukkernivået i kroppen.

7. Hjelper med å kontrollere diabetes

Jackfruit inneholder flere vitaminer og mineraler som vil bidra til å redusere risikoen for diabeteskomplikasjoner. Forskere som studerte sammenhengen mellom jackfrukt og diabetes, fant at diabetespasienter som fikk jackfruktekstrakt hadde forbedret glukosetoleranse sammenlignet med de som ikke fikk ekstraktet.

Fordelene med jackfrukt er ikke bare begrenset til kjøtt og frø. Hvem hadde trodd at selv jackfruktblader har gode helsemessige fordeler? Nyere forskning testet på diabetiske rotter fant jackfruktblad inneholder visse kjemikalier som hjelper til med å redusere blodsukkernivået. Alle foreløpige resultater antyder at jackfruktblader kan bidra til å stabilisere blodsukkernivået hos mennesker og kan brukes til å kontrollere diabetes.

Men husk at jackfrukt ikke er et medisin. Overdreven inntak av jackfrukt har også risiko. Inntil nå har det ikke vært studier som bestemmer riktig og sikker dosering eller mengde jackfrukt for å få disse fordelene.

x