Forskjellen mellom fordelene med eggeplomme og eggehvite & bull; hei sunt

Hvor det er eggeplomme, er det hvitt. Selv om de har forskjellige fordeler, er egg en komplett proteinkilde av høy kvalitet med bare noen få kalorier. Ett egg har 5,5 gram protein i 68 kalorier totalt. Egg inneholder et næringsstoff kalt kolin som er veldig viktig for kroppen, som dessverre ikke produseres av kroppen etter behov. Uten disse næringsstoffene kan du være mangelfull i andre viktige næringsstoffer, for eksempel folsyre. Hvilke deler av egget har null kolesterol? Så hvilke deler har mange vitaminer? Svarene er nedenfor.

Informasjon om næringsverdien til eggeplommer og eggehviter

www.ahealthiermichigan.org/2011/10/11/the-nurtional-value-of-egg-whites-versus-egg-yolks-what-do-you-use/

Fordeler med eggeplommer

1. Vitaminer er rikelig

Eggeplommer inneholder mer vitaminer enn eggehviter. Hver eggeplomme inneholder syv vitaminer, nemlig B6, folat, vitamin B, B-12, A, D, E og K. Disse vitaminene finnes bare i eggeplommer, og ikke i eggehviter. Eggeplommer er faktisk en av få matvarer som inneholder naturlig D-vitamin.

2. Rik på mineraler

Akkurat som vitaminer, er mineraler avgjørende for å bygge ernæringsmessige forsvar, som kan utføre kroppsfunksjoner som balansering av elektrolytter. Eggeplommer og eggehviter inneholder hver 13 typer mineraler. Disse mineralene inkluderer kalsium, magnesium, jern, kalium, natrium og selen. Selv om begge inneholder disse mineralene, har eggeplomme et større antall mineraler enn eggehvite. For eksempel finnes så mye som 90% av kalsium og 93% av jern i egg i eggeplommer.

3. Bra for øyehelsen

Karotenoider i eggeplomme, spesielt karotenoider lutein og zeaxanthin, har et ansvar for å forbedre øyehelsen. Disse karotenoidene er fargerike pigmenter som gir eggeplommer fargen. Disse stoffene kan redusere risiko knyttet til alder, for eksempel makuladegenerasjon og grå stær. Karotenoider fungerer også som antioksidanter i øyet, slik at de kan beskytte seg mot frie radikaler som kan skade deler av netthinnen. Hvis netthinnen er skadet, svekkes øyets evne til å faktisk fokusere lys.

4. Bra for hjertet

Eggeplommer, med vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, bidrar også til å fremme hjerte- og kardiovaskulær helse. Eggeplommer viser ikke et direkte forhold til hjertesykdom, men kolin som et av næringsstoffene i det kan regulere kardiovaskulær funksjon. I tillegg fant en studie fra University of North Carolina i Chapel Hill at kvinner med 24% høyere kolininntak sammenlignet med andre kvinner hadde lavere risiko for å utvikle brystkreft.

Fordeler med eggehviter

1. Bra for å forhindre hypertensjon

Kosthold med høyt proteininnhold har vært knyttet til lavere risiko for høyt blodtrykk, og ny forskning har vist at eggehvite er ekstremt gunstige. I en dyreforsøk publisert i American Chemical Society, fant forskere ved Clemson University at et peptid kalt RVPSL finnes i eggehvite. Disse forbindelsene kan redusere blodtrykket med de samme egenskapene som høyt blodtrykkssenkende medisiner (høyt blodtrykk), nemlig ved å blokkere midler som kan utløse høyt blodtrykk.

2. Har ikke kolesterol

Ett egg inneholder nok kolesterol for å dekke dine daglige behov. Imidlertid er så mye som 213 mg av dette kolesterolet i eggeplommen. Hvis du bare spiser eggehviter, unngår du de skadelige elementene. Personer uten helseproblemer kan konsumere maksimalt 300 mg kolesterol per dag, men personer med visse tilstander (som diabetes eller kardiovaskulær sykdom) bør ikke konsumere mer enn 200 mg kolesterol per dag.

3. Lite kalorier

Egg er ikke mat med høyt kaloriinnhold, de har vanligvis bare 71 kalorier per stort korn. Men hvis du ikke spiser eggeplommer, har du redusert 55 kalorier i kostholdet ditt. I stedet for å lage en omelett med tre egg, bør du bruke ett helt egg og to eggehviter. På den måten kan du minimere risikoen for overflødig kalorier i kroppen.

LES OGSÅ:

• Pluss minus å spise grønn kaffe
• Hvorfor er nyresykdommer og hypertensjon nært beslektet?
• Hvorfor kan du gå ned i vekt og gå ned på en dag?

x