Fordeler med skalldyr for helse: bygg muskler for å overvinne anemi

Du har ofte spist sjømat som reker og blekksprut. Men hva med skalldyr? Gjør ingen feil, denne sjømaten har mange helsemessige fordeler. I tillegg kan den særegne og smakfulle smaken gjøre mange mennesker avhengige. Kom igjen, se nærmere på hva som er næringsstoffene og fordelene med følgende skalldyr.

Næringsinnhold i skalldyr

Det er flere typer skalldyr som er allment tilgjengelige i Indonesia. Noen av dem er jomfru muslinger. Begge er like næringsrike så lenge du velger fersk skalldyr. Følgende er næringsinnholdet du kan få fra omtrent 85 gram skalldyr.

• Protein: 11 gram eller 22 prosent av den daglige ernæringsgrad (RDA)
• fett: 1 gram eller 1 prosent av RDA
• Omega-3 fettsyrer: 168 milligram
• Besi: 12 milligram eller 66 prosent av RDA
• Vitamin A.: 10 mikrogram eller 9 prosent av RDA
• Vitamin B12: 42 mikrogram eller 700 prosent av RDA
• Vitamin C: 11,1 milligram eller 18 prosent av RDA
• Kalsium: 78,2 milligram eller 7 prosent av RDA
• Kalium: 533,8 milligram eller 15 prosent av RDA
• Mangan: 0,4 milligram eller 21 prosent av RDA
• Selen: 20,7 mikrogram eller 30 prosent av RDA
• Karbohydrat: 2 gram eller 1 prosent av RDA
• Kalorier: 63 kcal

Fordeler med skalldyr for helsen

Skalldyr viser seg å ha en rekke fordeler at det ville være synd å savne det. Interessert i å prøve å spise skalldyr? Her er det fordelene.

1. Å overvinne anemi

Muslinger er rike på jern. Jern i seg selv er nødvendig for å danne hemoglobin, som er et spesielt protein som er ansvarlig for å føre oksygen i blodet gjennom kroppen. Uten hemoglobin i blodet vil ikke organene dine fungere ordentlig på grunn av oksygenmangel.

Vel, å spise skalldyr kan bidra til å øke hemoglobin i blodet. På den måten kan de av dere som har jernmangelanemi få nok jerninntak til å danne hemoglobin.

2. Oppretthold hjertehelsen

Du kan få et høyt inntak av omega-3 fettsyrer i en porsjon fersk skalldyr. Omega-3 fettsyrer i seg selv kan senke triglyseridnivået som er for høyt. Høye triglyseridnivåer er i fare for å forårsake forskjellige hjerteproblemer som herding av arteriene og hjerteinfarkt.

Imidlertid ikke overspis skalldyr. Årsaken er at skalldyr inneholder kolesterol. Kolesterolnivåer som er for høye er også i fare for hjertets helse.

3. Bygg og ta vare på muskler

Protein er et næringsstoff som spiller en viktig rolle i å bygge muskelmasse så vel som å behandle det fra vevs- eller celleskader. For de av dere som ofte opplever muskelsmerter, kan protein også øke hastigheten på gjenopprettingsprosessen for stive og såre muskler.

I likhet med annen sjømat er skalldyr også rik på proteiner. Skalldyr er til og med en sunnere kilde til proteiner enn biff eller kylling på grunn av sitt lavere fett- og kaloriinnhold.

4. Oppretthold nervesystemets funksjon

For å kunne utføre sine oppgaver på riktig måte, krever nervesystemet i kroppen din vitamin B-kompleks. En av dem er vitamin B12. Mangel på vitamin B12 har risikoen for å forårsake nerveskader ved nedsatt hjernefunksjon.
Derfor er det synd å gå glipp av fordelene med skalldyr som inneholder store mengder vitamin B12. Å spise skalldyr kan bidra til å opprettholde funksjonen til nervesystemet ditt, spesielt i hjernen.

Tips for å spise skalldyr trygt

Noen mennesker er allergiske mot skalldyr. Hvis allergisymptomer oppstår som kløe, utslett, elveblest, kvalme, oppkast, diaré, pustevansker eller hevelse, slutte å spise og ta umiddelbart allergimedisiner.

Skalldyr anbefales heller ikke til råforbruk på grunn av den enorme helserisikoen. Det er best å koke muslingene i omtrent fem minutter eller dampe i fire til ni minutter.

Ikke spis skalldyr som ikke åpner skallet. Dette betyr at skjellene er døde før matlaging. Døde skjell råtner veldig raskt og smaker ikke lenger deilig.

x