De sjelden kjente helsemessige fordelene med blekksprutblekk

Fan sjømat kan være kjent med den deilige blekksprutretten. Blekksprut blekk er kjent for å ha en særegen smak som legger til deilighet. Bortsett fra den deilige smaken, er det tilsynelatende også helsemessige fordeler av blekksprutblekk.

Ulike helsemessige fordeler med blekksprutblekk

Blekksprut, som blekksprut og blekksprut, avgir blekk som en form for selvforsvar mot rovdyr. Blekksprut har vanligvis en blå-svart blekkfarge, mens blekksprut og blekksprut har et dypt svart og brunt svart blekk.

Den blå-svarte fargen i blekksprut blekk er forårsaket av melanin, et naturlig pigment avledet fra aminosyrederivater. Melanin produseres fra kjertler i sekcellene som utskilles sammen med proteiner, fett, mineraler, andre viktige kjemiske forbindelser. For eksempel tyrosin og dopamin.

Noen av stoffene i blekksprut blekk er gunstige for helsen, for eksempel:

Antioksidanter som spiller en rolle i forebygging av kreft

Fordeler med blekksprut blekk kan fungere som et kreftmiddel, på grunn av innholdet av melanin og peptidoglykan. Melanin er et mørkt fargestoff avledet av en aminosyre som brukes som et våpen for å beskytte seg mot rovdyr.

Mekanismen til blekksprut ved produksjon av melanin viser seg også å produsere forskjellige kjemikalier og enzymer som fungerer som antioksidanter, som tyrosin, katekolaminer og dopamin.

I mellomtiden er peptidoglycan en forbindelse som skyldes polysakkarider og oligopeptider som har vist seg å ha kreftaktivitet, som å oppmuntre til død av kreftceller eller apotese og undertrykke vekst og spredning av karsinomceller i kroppen.

Aminosyrer for å opprettholde sunne hjerneceller og nerver

Blekksprutblekk inneholder en høy nok mengde gratis aminosyrer, nemlig taurin, etterfulgt av glutamat og tyrosin.

De høye nivåene av aminosyrer som blekksprut blekk har, fungerer faktisk i aktivitet fagomimetisk eller evnen til å "spise" fremmede stoffer som en form for forsvar mot rovdyr.

Imidlertid viser det seg at aminosyrene fra blekksprutblekk også har gode fordeler for helsen til kroppens celler, som taurin, som er viktig for helsen til hjerne- og nerveceller.

I tillegg er aminosyrer i stand til å redusere risikoen for hypertensjon og hyperkolesterolemi. Glutamat er en aminosyre som har en unik smak eller "umami" -effekt i blekksprutblekk.

Umettede fettsyrer kan fungere som antibakterielle

Fordelene med blekksprut blekk blir også referert til som naturlige antibiotika fordi de inneholder umettede fettsyrer som DHA, oljesyre og EPA som har antibakterielle egenskaper.

I tillegg har flere studier også vist at blekksprutblekk er i stand til å reagere på bakterier som forårsaker diaré og tyfus som Staphylococcus aureus, Salmonella sp og Escherichia coli.

Selv om blekksprutblekk har en rekke helsemessige fordeler for kroppen, er det fortsatt blekksprut sjømat som har høyt kolesterolinnhold som, hvis det spises i overkant, faktisk vil være helseskadelig, spesielt hjerte og blodkar.

Du bør bare spise blekksprut i moderasjon. Velg deretter riktig matlagingsmeny for å minimere inntaket av mettet fett i kroppen.

x