Tabascosaus: næringsverdi, fordeler og risiko hvis du spiser for mye

For de av dere som elsker vestlig mat, må du være kjent med Tabascosaus, som smaker ganske krydret og litt sur. Tabasco brukes vanligvis som en venn til å spise biff eller pasta. Er du nysgjerrig, inneholder Tabasco-saus de samme helsemessige fordelene som chili i lokal indonesisk krydret mat? Eller er det motsatt, er det helseskadelig?

Næringsverdi i tabascosaus

Tabascosausen i seg selv er faktisk nesten det samme som chilisaus eller pakket soyasaus som du spiser hver dag. Tabascosausen er laget av en blanding av eddik, salt og chili.

Denne sausen inneholder ingen spesielle næringsstoffer og har ikke mange kalorier. En teskje av denne sausen inneholder bare 1 kalori. Denne røde sausen inneholder ikke karbohydrater, fett eller protein.

Er Tabasco saus gunstig for helsen?

En av de grunnleggende ingrediensene for å lage tabascosaus er chili. Den aktive ingrediensen som gjør chili krydret, capsaicin, har sine egne helsemessige fordeler.

I flere studier, for eksempel forskning rapportert i Journal of Agricultural and Food Chemistry, heter det at forbruk av capsaicin kan bidra til å redusere høye kolesterolnivåer, så det er bra for hjertet. Mens andre studier rapporterer at capsaicin kan redusere smerte og hjelpe deg med å gå ned i vekt.

Capsaicin i chili ligner på en forbindelse som finnes i mange avslappende medisinske urter. Jo sterkere chilisausen din, jo rennende blir nesen din. Denne effekten kan lindre symptomene på forkjølelse og influensa, så vel som bihulebetennelse.

Derfor er det noen mennesker som tror at inntak av tabascosaus også kan ha en god innvirkning på helsen fordi den inneholder capsaicin. Inntil nå er det imidlertid ingen vitenskapelige bevis som sier at tabasco i seg selv er bra for daglig konsum for helse.

Er Tabasco saus trygt å konsumere ofte?

Det største innholdet i Tabascosaus er natrium, aka salt. Så denne sausen anbefales ikke å brukes hver gang du spiser. Videre, hvis du har høyt blodtrykk. For mye saltinntak kan øke blodtrykket.

Det anbefalte daglige inntaket av natrium for personer som er sunne og uten historie med høyt blodtrykk eller hjertesykdom er mindre enn 2300 mg per dag. Hvis du bruker for mye tabasco, vil dette øke det totale natriuminntaket på en dag. For ikke å nevne å beregne saltinntaket ditt fra andre matvarer du spiser den dagen.

I mellomtiden, for de av dere som har høyt blodtrykk eller visse kroniske sykdommer, vil den maksimale grensen for ditt daglige natriuminntak vanligvis bli justert avhengig av din nåværende helsetilstand. For å finne ut mer detaljer, kan du konsultere en ernæringsfysiolog og spørre om riktig diett for deg.

x