Honning eller sukker, hvilken er bedre for helsen?

Kanskje du ofte har hørt om anbefalingen om å redusere daglig sukker, så i stedet for å bruke sukker, legger du til honning for å søte drikken din. Ikke få mennesker er også enige om at honning er et bedre naturlig søtningsmiddel enn sukker. Det antas at honning hjelper til med å kurere forskjellige sykdommer mens sukker bare gjør magen mer utspent.

Men mellom honning eller sukker, hvilken er sunnere å spise? Er det sant at honning er bedre enn sukker?

Velg honning eller sukker? Kjenn forskjellene i ingrediensene først

Honning eller sukker er begge typer naturlige søtningsmidler som ofte brukes til å lage mat eller drikke med en søt smak. I utgangspunktet har honning eller sukker også det samme innholdet, som består av fruktose og glukose. Selv om nivåene av de to karbohydratene er forskjellige i honning og sukker.

Honning har omtrent 40% fruktose og 30% glukose. Mens sukker inneholder 50% fruktose og glukose. Dette betyr at begge kan få blodsukkernivået til å stige raskt, fordi fruktose og glukose er karbohydrater som er lette å fordøye.

Men faktisk er den glykemiske indeksverdien av sukker litt høyere enn honning, fordi sukker har et høyere glukoseinnhold. Men det gjør dem ikke mye annerledes.

Er det sant at honning er bedre enn sukker?

Noen mennesker tror at honning er bedre og sunnere å konsumere enn sukker. Dette er fordi honning har andre næringsstoffer i tillegg til fruktose og glukose, nemlig:

• Mineraler, som magnesium og kalium
• Antioksidanter
• Flere typer vitaminer

Faktisk har det vært mange studier som tyder på at honning - spesielt svart honning - kan bidra til å lindre symptomer på hoste og forkjølelse og behandle matallergi. Så gjør dette honning bedre enn sukker?

I dette tilfellet er honning bedre sukker, fordi sukker ikke inneholder andre næringsstoffer enn enkle karbohydrater og kalorier. Imidlertid er kaloriene i honning høyere enn sukker. For eksempel inneholder en teskje sukker 49 kalorier, mens en teskje honning har omtrent 64 kalorier.

Så, hvilken er sunnere? Honning eller sukker?

Faktisk har honning andre fordeler som er bra for helsen. Imidlertid, med tanke på at begge er naturlige søtningsmidler som inneholder enkle typer karbohydrater - lett øke blodsukkernivået - så både honning og sukker, bør du begrense forbruket av begge.

I tillegg vil inntak av honning eller sukker få deg til å gå opp i vekt, forårsake problemer med oral og tannhelse, og øke risikoen for kroniske sykdommer som diabetes mellitus.

Så ingenting er bedre enn de to, spesielt hvis de konsumeres i for mange mengder. Derfor bør du begrense ditt daglige inntak av honning eller sukker. Selv for de av dere som har en historie med diabetes, bør du unngå honning eller sukker fordi det er veldig ille for blodsukkernivået.

Helsedepartementet i Republikken Indonesia anbefaler at inntaket av sukker eller søtningsmidler ikke skal overstige 50 gram per dag eller tilsvarende 5-9 ts. Hvis du er diabetiker, kan du også bruke kunstige søtningsmidler som ikke får blodsukkeret til å spike. Imidlertid er det fortsatt bedre å ikke forbruke store mengder av det.

x