Frittgående kyllingegg eller rasekyllingegg, hvilken er sunnere?

Egg er en enkel kilde til proteinrik mat. I samfunnet er det to typer egg, nemlig frittgående kyllingegg og rasekyllingegg. I tillegg til navnene på og forskjellige kyllingeraser, er det noen andre forskjeller mellom de to kyllingeggene?

Hva er forskjellen mellom frittgående kyllingegg og rasekyllingegg?

Frittgående kyllinger er ville kyllinger, som vanligvis holdes uten å bruke et bur eller et spesielt sted. Så frittgående kyllinger vil spise maten som er rundt dem. For eksempel ormer, frø, insekter og til og med larver.

Størrelsen på innfødte kyllingegg er også mindre enn kyllingegg som selges i markedet. Omtrent, frittgående kyllingegg veier omtrent 27 gram til 56 gram per egg. Selv om det er mindre, er prisen på innfødte kyllingegg noe dyrere enn innenlandske kyllingegg.

Sammenlignet har de to flere forskjellige egenskaper, nemlig:

• Frittgående kyllingegg har en hvitere skallfarge, mens innenlandske kyllingegg har en brunaktig farge.
• Innenlandske kyllingegg har større størrelse og har et grovt strukturert skall.
• Frittgående kyllingegg har eggeplommer som er mer oransje i fargen. I mellomtiden vil kyllingegg som inneholder egg være lyse gule.

Er ernæringen til de to kyllingeggene den samme?

Åpenbart forskjellige, fra typene kyllinger og egg, de må ha forskjellig næringsinnhold. I mengden 80 gram til 100 gram kyllingegg inneholder flere næringsstoffer som 150 kalorier, 12,5 gram protein, 1 gram karbohydrater og 10 gram fett.

I mellomtiden inneholder frittgående kyllingegg 150 kalorier energi, 13 gram protein, 10 gram fett og 1,5 gram karbohydrater. Sammenlignet er protein- og karbohydratinnholdet i innfødte kyllingegg litt høyere enn innenlandske kyllingegg.

Så hvilken er sunnere?

I utgangspunktet har de to eggene de samme sunne fordelene. Forskere fra Pennsylvania State University sier imidlertid at frittgående kyllinger produserer egg med høyere ernæring.

Hvorfor det? Ja, frittgående kyllinger produserer egg som inneholder 2 ganger mer vitamin E og fett enn vanlige kyllinger. Vitamin E og fett er bra for hjertehelsen og øker immuniteten, synsfunksjonen, hjernefunksjonen, for hjertets helse.

I tillegg er hvordan en skal høne kyllinger en innflytelse på hvor mye næringsinnhold som er i hvert kyllingegg. Frittgående kyllinger har høyere ernæring fordi fôret er laget av naturlige ingredienser som grønne planter, insekter og innfødte kyllinger, som får mer naturlig luft.

Det er omvendt proporsjonalt med tamkyllinger som blir oppdratt i et rom, og maten blir ordnet og bearbeidet på en slik måte av oppdretteren. Som et resultat er næringsinnholdet i det tilstrekkelig, men ikke så overdreven som frittgående kylling.

x