Fordelene og ulempene med hermetikk & bull; hei sunt

Hermetisert mat gjør det enkelt for deg, du trenger bare litt tid på å varme den opp, og så kan du spise den med en gang. Rask, øyeblikkelig, enkel og ikke mindre deilig, dette er fordelene med hermetikk. Med disse forskjellige fordelene er det ikke rart at mange begynner å spise hermetikk og gjøre det til et alternativ i kostholdet. Hva er imidlertid konsekvensene hvis du ofte spiser hermetikk?

Den positive siden av hermetikk

Foruten å være enkel, praktisk, øyeblikkelig og deilig, har hermetikk også andre positive sider, nemlig:

Hermetisert mat mangler ikke næringsstoffer

Ikke alltid hermetikk inneholder færre næringsstoffer enn fersk mat eller frossen mat. Faktisk inneholder hermetikk også nesten de samme næringsstoffene som fersk mat. Proteiner, karbohydrater, fett og fettløselige vitaminer og mineraler, som vitamin A, D, E og K, finnes fortsatt i hermetikk. Basert på forskning er næringsstoffene i maten fortsatt intakte etter at maten er satt i en boks, selv om mengden har redusert noe.

Noen næringsstoffer som ikke er varmebestandige, kan også bli skadet, for eksempel vannløselige vitaminer, for eksempel vitamin C og vitamin B. Denne typen vitamin er veldig følsom for varme og luft, slik at vitaminet kan gå tapt etter å ha gått gjennom oppvarming, matlaging og lagringsprosess.

Ikke bekymre deg, noen hermetiske matvarer kan også ha høyere næringsstoffer enn vanlig mat. For eksempel har tomater og mais høyere nivåer av antioksidanter etter at de har gått gjennom oppvarmingsprosessen, så hermetiske tomater og mais kan ha høyere antioksidanter enn normalt.

Den negative siden av hermetikk

Hermetisert mat gjør det enkelt for oss og har mange fordeler. Spesielt hvis vi er på langtur, er hermetikk det mest praktiske å bære og lett å glede seg over. Imidlertid har hermetisk mat bak den positive siden også en negativ side.

Hermetisert mat tilsatt salt og sukker

Salt, sukker og konserveringsmidler blir ofte tilsatt i noen hermetiske matvarer. For de av dere som er sunne, er dette kanskje ikke et problem hvis de spises innenfor rimelige grenser. Imidlertid, for de av dere som lider av høyt blodtrykk eller hjertesykdom, kan hermetisk mat forverre helsetilstanden din fordi disse matvarene generelt har et høyt saltinnhold.

Salt i form av natrium i hermetikk finnes vanligvis i høye nivåer fordi det også tjener til å opprettholde kvaliteten på hermetikk. For mye salt- eller natriumforbruk kan føre til at blodtrykket øker og elektrolyttbalansen i kroppen din forstyrres.

Det høye sukkerinnholdet i hermetikk har også en farlig innvirkning fordi overflødig sukker er assosiert med økt risiko for sykdommer, som type 2 diabetes mellitus og hjertesykdom. For de av dere som har denne sykdommen, bør du begrense den selv om du kan unngå å spise hermetikk. Å spise fersk mat er bedre for deg.

Før du kjøper hermetikk, er det lurt å se på næringsverdien som er tilgjengelig. Vær oppmerksom på ingrediensene i den, hvor mye natrium, kalorier, fett og andre næringsstoffer den inneholder.

Hermetisert mat inneholder BPA

BPA eller Bisphenol-A er et kjemikalie som finnes i matemballasje, inkludert i bokser. Forskning viser at BPA i hermetikk kan overføres fra slimhinnen til boksen til maten. BPA som kommer inn i kroppen er assosiert med helseproblemer, som hjertesykdom og type 2 diabetes mellitus, og kan også forårsake seksuell dysfunksjon hos menn.

Forskning publisert av Environmental Research viser at å spise hermetisk mat er assosiert med høyere konsentrasjoner av BPA i urinen, jo mer hermetisk mat du spiser, jo høyere nivåer av BPA finnes i urinen. Imidlertid varierer nivåene av BPA i hermetikk i mengder.

Fordi helseeffektene av BPA er veldig farlig, har selv United States Food and Drug Administration forbudt bruk av BPA til emballasje i kontakt med mat, men bruk av matemballasje som inneholder BPA er fortsatt å bli funnet.

Hermetisert mat risikerer å inneholde skadelige bakterier

Selv om det er sjeldent, kan hermetikk som ikke behandles ordentlig inneholde skadelige bakterier kjent som Clostridium botulinum. Å spise hermetisert mat som inneholder disse bakteriene, kan føre til en sykdom som kalles botulisme, som kan føre til lammelse og til og med død hvis den ikke blir behandlet. For å unngå dette er det viktig at du sjekker tilstanden til boksen før du kjøper den, ikke kjøper hermetikk som er skadet, for eksempel er boksen bulende, bulket, sprukket eller lekker.