Burger vs stekt kylling: hvilken er sunnere? & bull; hei sunt

Vet allerede at hurtigmat er dårlig for helsen, men budsjettet er bare nok til å spise på en restaurant hurtigmat ? Du er ikke alene. Dette er et dilemma som mange mennesker møter. Å finne en sunn hurtigmatmeny er veldig vanskelig. Du har vanligvis bare to fyllingsalternativer mellom burger og fritert kylling. Har du noen gang tenkt på næringsinnholdet av disse to matvarene? Som er sunnere mellom burgere eller fritert kylling ?

Sammenligning av næringsverdien til burgere og stekt kylling i hurtigmatrestauranter

Ved første øyekast er begge uvel. Burgere og vennekylling inneholder begge mettet fett, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom og fedme hvis du spiser for mye. Begge har imidlertid fortsatt forskjellig næringsinnhold som du bør vurdere.

Ernæringsinnholdet i hurtigmatburgere

Per servering av den gjennomsnittlige fastfoodbiffburgeren inneholder:

• Kalorier: 267 kcal
• Fett: 10 gram
• Protein: 11 gram
• Karbohydrater: 33 gram

Ernæringsinnholdet i stekt kylling

Per servering av stekte kyllingrestauranter inneholder den gjennomsnittlige hurtigmat:

• Kalorier: 298 kcal
• Fett: 16,8 gram
• Protein: 34,2 gram
• Karbohydrater: 0,1 gram

Fra næringsverdien er det tydelig at fritert kylling inneholder mer kalorier og fett enn burgere. Dette påvirkes også av måten den tilberedes på: bakt og stekt.

Som er sunnere mellom burgere og fritert kylling ?

Varmen ved steking av kylling og grilling av burgere gjør at vann- og proteininnholdet i kjøttet forsvinner og erstattes av transfett fra vegetabilsk olje. Dette absorberte fettet fører til at maten med lite kalorier blir høy i kalorier. Det er faktisk kjent at økningen i kalorier som oppstår kan nå 64% av de forrige kaloriene.

De ekstra kaloriene som oppnås ved denne tilberedningsteknikken tar ikke hensyn til tilsatte karbohydrater fra den fine meldeigen på huden fritert kylling og en kopp burgere. I tillegg spiser de fleste ikke bare burgere eller vennekylling ingen ekstra pommes frites eller ris. Disse to siderettene spiller også en rolle i å øke overdreven tilførsel av karbohydrater.

Jo flere karbohydrater du spiser, jo flere kalorier som kommer inn i kroppen og lagres som fettforekomster. Jo mer fett i kroppen, jo mer risikerer du å være overvektig, overvektig (fedme) og diabetes.

Så hvilken er sunnere mellom burgere og stekt kylling? Ifølge Kristin Kirkpatrick, ernæringsfysiolog fra Cleveland Clinic, hvis fanget en servering med osteburger med vegetabilsk pålegg (uten tilsetning av pommes frites, ja!) er fortsatt bedre enn fritert kylling . Allikevel er det bekymringer om livmoren polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH) som har potensial til å forårsake kreft i kjøtt som er stekt eller grillet.

Lag burgere og fritert kylling sunnere

En porsjon burgere er generelt sunnere enn stekt kylling. Men hvis du virkelig ønsker søppelmat, må du lage det selv på en sunnere måte. Kom igjen, følg den enkle metoden nedenfor.

• Separer huden. Den knasende huden er den beste delen å spise. Imidlertid er det bedre å skille skallene for å redusere fett- og kaloriinnholdet fritert kylling din egen.
• Dekk kyllingen med kjernemelk . Hvorfor? Fordi dette tar sikte på å bryte ned proteinet i kjøttet slik at det blir mykt når det er kokt. Dette kan også gjøre krydderne du tilfører mer absorberende.
• Unngå metoder Fritere . For en sunnere kan du bruke ovnen. Eits, gjør ingen feil. Bruken av denne ovnen er også fortsatt i stand til å lage fritert kylling Du er deilig og knasende, vet du! Forvarm ovnen til 200 grader Celsius i begynnelsen, ha i kyllingen og start ovnen.

Vel, for selve burgeren kan du også lage en sunn burger på følgende måter:

• Bruk magert biff. Hvis du ikke kan spise kjøtt, kan du bruke andre ingredienser som erstatning for kjøtt, som sopp, egg, tofu, tempeh og så videre.
• Kok burgere på middels varme og sørg for at de er kokte jevnt. Det tar sikte på å redusere risikoen for kreftfremkallende stoffer som følge av høye temperaturer.
• Fyll burgere med sunne ingredienser, som tomater, salat, løk, egg, ost, majones og sauser.

x