4 valg av suppeoppskrifter som en appetittvekkende følgesvenn

De fleste liker å nyte en bolle med retter som kan ha en varm effekt på kroppen, spesielt når det er kaldt vær. Valget faller oftest på suppepreparater. Imidlertid trenger du ikke alltid å lage kyllingsuppe eller grønnsakssupper, egentlig. Prøv å lage supperetter hjemme med følgende alternativer for suppeoppskrift.

Et utvalg sunne suppeoppskrifter som er enkle å lage

For de av dere som har problemer med halsen, frysninger eller en hvilken som helst tilstand som krever suppe for å varme kroppen din, kan suppe være det rette matvalget.

Nå trenger du ikke å være forvirret om hvordan du lager interessante suppepreparater. Flere valg av denne suppeoppskriften er ikke bare deilig, men også sunn for frokost-, lunsj- eller middagsmenyen.

1. Kimlo suppe

Kilde: www.masakapaya.com

Materialer:

• 2 stykker kokte kyllinglår, kuttet i firkanter
• 8 fiskeboller, kuttet
• 2 gulrøtter, kuttet i små biter
• 3 kokte øresopp, kuttet i små biter
• 25 gram tuberose blomster, slips
• 1 cm ingefær, knust
• 3 fedd hvitløk, tynt skiver
• 1700 ml kyllingkraft
• 2 selleristengler, små skiver
• 1 ss fiskesaus
• 2 ts soyasaus
• 1½ ts salt
• ½ ts malt pepper
• ¼ ts sukker
• 75 gram vermicelli, brygget, deretter drenert
• ½ ss olje til sautering

Hvordan lage:

1. Lag en kyllingkraftgryte og tilsett selleriskivene.
2. Varm oljen over middels varme. Når du er varm, tilsett hvitløk og ingefær, og surr til duftende.
3. Legg sauten hvitløk og ingefær i kyllingkraftgryten, rør godt.
4. Legg inn kylling, fiskeboller og gulrøtter, la vannet koke. Tilsett deretter øresopp og tuberose, mens du rører til den er blandet og kokt.
5. Tilsett ekstra fiskesaus, soyasaus, salt, malt pepper og sukker. Kok til suppen er kokt, rør jevnt.
6. Før du slår av varmen, tilsett glassnudler og rør til den er blandet.
7. Kimlo suppe er klar til å serveres mens den er varm.

2. Mais suppe

Materialer:

• 200 gram avskallet søt mais
• 1 kyllingbrystfilet, kok til det er mørt og striml deretter
• 50 gram skrelt reke, grovhakket
• ½ løk, finhakket
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 1 ts fiskesaus
• 1 ss salt
• ½ ts malt pepper
• ½ ss sukker
• 1 grønn løk, finskåret
• 60 gram eggehviter, slå av
• 1500 ml kyllingkraft
• 4 ss sagomel og 4 ss vann, oppløs til det er tykt

Hvordan lage:

1. Varm opp oljen, så surr løk og hvitløk til duftende. Tilsett så rekene og kok til den skifter farge.
2. Tilsett søt mais og kyllingkjøtt, kok til kokt, rør jevnt.
3. Tilsett kyllingkraft og kok til suppen koker. Tilsett deretter salt, pepper, sukker og fiskesaus etter smak.
4. Tykk suppen ved å tilsette ekstra sagoløsning.
5. Legg inn de piskede eggehvitene litt etter litt under omrøring. Kok deretter til suppen er kokt og tilsett ekstra purre før du fjerner den.
6. Mais suppe er klar til å serveres mens den er varm.

3. Rødbønnesuppe

Materialer:

• 100 gram friske røde bønner, kokt
• 300 gram magert kjøtt, kuttet etter smak
• 2 gulrøtter, kuttet i små runder
• 1500 ml storfekjøttkraft
• 1 ss salt
• ¼ ts malt pepper
• ½ ss sukker
• ½ ts malt muskat
• 1 løk daung, kuttet i små biter
• 1 selleristengel, finskåret

Hakkede krydder:

• 5 sjalottløk
• 3 fedd hvitløk

Hvordan lage:

1. Varm oljen over middels varme, og surr de bakte krydderne til de er duftende.
2. La buljongen koke, og tilsett deretter stek av bakte krydder.
3. Tilsett kjøttskivene og kok til de er møre.
4. Legg inn røde bønner og gulrøtter, la til grønnsakene er ganske kokte.
5. Tilsett pepper, salt, sukker og muskat. Rør godt til alle ingrediensene er kokte.
6. Til slutt tilsett ekstra grønne løk og selleri blader før du fjerner det.
7. Rød bønnesuppe er klar til å serveres.

4. Beancurd suppe

Materialer:

• 1 ark beancurd, suge, deretter kuttes i biter etter smak
• 3 øre sopp, kuttet i små biter
• 25 gram vermicelli, brygget og drenert
• 5 stykker biffkjøttboller, kuttet medium
• 2 gulrøtter, kuttet i små biter
• 2 cm ingefær, knust
• ½ kylling
• 2500 ml vann
• 5 ts salt
• ½ ts malt pepper
• ½ ts malt muskat
• 2 selleristengler, tynt skiver
• 2 vårløk, kuttet i biter
• ½ ss sukker

Hvordan lage:

1. Kok kyllingen i en kjele med et stykke ingefær til det er mørt. Når du er kokt, skiller du kyllingen fra beinet og kutter i små biter.
2. Mål den gjenværende kyllingbuljongen, hvis det ikke er nok, tilsett mer kokt vann og kok igjen til vannet koker.
3. Skriv inn beancurd, øre sopp, gulrøtter og kjøttboller. Tilsett salt, pepper og malt muskat. La den stå til alle ingrediensene er kokte og myke.
4. Tilsett vermicelli, grønne løk og selleri før du fjerner det.
5. Server bønnsausen mens den er varm.

x