Kan du spise lakseskinn? sjekk først disse hensynene!

Er du en av lakselskerne? Nesten alle spiser bare den delen av kjøttet som er rik på sunt fett, og kaster deretter ryggene og huden fordi de føler seg ubrukelige. Vent, vent litt. Er det sant at lakseskinn ikke kan spises? Hvordan er næringsinnholdet? Du finner alle svarene i de følgende vurderingene.

Kan du spise lakseskinn?

Laks er en av fiskene som er anbefalt av Food and Drug Administration (FDA) i USA, tilsvarende POM i Indonesia. Faktisk anbefaler FDA at folk spiser laks to til tre ganger i uken for å oppleve fordelene med laks. Årsaken er at laks inneholder omega-3 fettsyrer, vitamin B og D, niacin og fosfor som er bra for kroppen. Dette er grunnen til at ikke få mennesker bytter ut røde kjøttmenyer og bytter til laks av sunnere grunner.

Å spise laksekjøtt er like sunt som å spise lakseskinn. De fleste velger imidlertid å ikke spise det fordi lakkskinnets struktur har en tendens til å være fuktig og seig, noe som faktisk reduserer appetitten. I tillegg er fjerning av fiskeskinn ansett som en måte å redusere giftighet for fisk på.

Rapportering fra Healthline, lakseskinn generelt trygt for forbruk. Dette avhenger imidlertid også av tilstanden til selve laksen og helsemessige forhold for menneskene som spiser den. Så du må vite riktig prosesseringsmetode når du koker lakseskinn for å holde den sunn og deilig.

Laksens næringsinnhold

I en porsjon stekt lakseskinn så mye som 18 gram inneholder lakseskinn 100 gram kalorier, 7 gram fett, 10 gram protein og 190 gram natrium.

Sammenlignet med kjøttet inneholder lakseskinn den høyeste konsentrasjonen av protein og omega-3 fettsyrer. Disse fettsyrene er nyttige for å redusere triglyseridnivåer og redusere risikoen for hjertesykdom.

Å lage laks som fremdeles er dekket av hud er nyttig for å opprettholde næringsstoffene og oljen i laksen. Fordi vanligvis vil oljen i laks gå tapt i tilberedningsprosessen før tilberedning.

Selv om lakseskinn er sunnere når det gjelder protein, spiser du ikke nødvendigvis store mengder av det. Du må fortsatt begrense forbruket av lakseskinn fordi kalori- og natriumnivået er ganske høyt. Derfor anbefales det ikke for de av dere som lider av høyt blodtrykk, har hatt hjerneslag og prøver å gå ned i vekt.

Kilde: Serious Eats

Vær oppmerksom på faren for forurensning av lakseskinn

Selv om den inneholder en rekke fordeler for kroppen, har laks også flere helserisiko. De fleste av laksen i verden har blitt forurenset på grunn av miljøforurensning, så det er ikke umulig at denne forurensningen kommer inn i kroppen din.

Kjemikalier som polyklorerte bifenyler (PCB) som kommer fra miljøet, kan absorberes gjennom huden på laks og fisk som spises. Denne PCB er kreftfremkallende (kreftfremkallende) som ofte er forbundet med effekten av fødselsskader når den konsumeres. Laks absorberer også metylkviksølv, et kjemikalie som blir giftig når det konsumeres i store mengder.

Gravide kvinner er veldig utsatt for å oppleve bivirkningene av denne giften, den kan til og med fortsette effekten av den ufødte babyen. I likhet med PCB er metylkvikksølv også assosiert med forekomsten av fødselsskader hos spedbarn.

I utgangspunktet oppveier fordelene ved å spise lakseskinn fremdeles risikoen, så lenge laksen kommer fra uforurenset vann. Vel, du kan bearbeide lakseskinn til flere matretter, enten ved å grille den, gjøre den til sushi, eller steke den som en sunn matbit som er knasende og deilig.

x