Se opp, flytende sukker er farligere enn granulert sukker & bull; hei sunt

Enten i flytende eller fast form, har sukker generelt det samme antall kalorier, som er 4 kalorier / gram. Imidlertid er det meninger som sier at flytende sukker er mer usunt enn fast sukker. Er det sant?

I utgangspunktet er overflødig sukkerforbruk ikke bra for helsen fordi det kan utløse akkumulering av mer kroppsfett og forstyrre balansen av blodsukker. Enten i flytende eller fast form, kan sukker fortsatt være vanedannende, så vi er mer tilbøyelige til å spise eller drikke sukkerholdige drikker.

LES OGSÅ: 10 uventede ting som forårsaker blodsukkerstigning

Hvorfor er flytende sukker farligere?

Selv om det viktigste er hvor mye sukker du bruker, er det flere grunner til at flytende sukker er mer utsatt for å forårsake helseproblemer enn fast sukker, inkludert:

Flytende sukker er ofte skjult

Faktisk har nesten hver pakket drikk som serveres på et spisested et ganske høyt sukkerinnhold, eller minst 100 kalorier eller omtrent 20-30 gram sukker per 350 ml. Flytende sukker i drinker er vanligvis tilsatt sukker, men har et høyere innhold enn melk- eller fruktbaserte drikker som også har laktose og fruktose.

LES OGSÅ: Matvarer og drikke med høyt sukker

Mer sannsynlig å forårsake søt avhengighet

Selv om det har et høyt nok kaloriinnhold, forårsaker ikke sukkeret i drikken metthet, men kan faktisk øke ønsket om å spise mer. I tillegg reagerer ikke kroppen og hjernen på sukkerholdige drikker på samme måte som de reagerer på søt mat. Som et resultat vil vi fremdeles føle oss sultne selv om den daglige kalorigrensen er oppfylt.

En studie har bevist begge disse ved å eksperimentere med å konsumere 450 kalorier fra gelebønne og brus. Enkeltpersoner som bruker sukkerholdig mat i sin form gelebønne pleide å føle seg mettere og spiste mindre mat, mens individer som drakk brus ikke følte seg mette og hadde mer og endte med å konsumere mer kalorier.

Helsefare på grunn av inntak av flytende sukker

Forbruk av overflødig flytende sukker vil øke kaloriinntaket betydelig og øke risikoen for flere helseproblemer, inkludert:

1. Overvektig

Å forbruke sukkerholdige drikker vil sette deg mer i fare ved å konsumere overflødig kalorier. En studie i 2015 viste at personer med overvekt ble oftere funnet hos de som konsumerte mer flytende sukker. Overforbruk av 10 gram flytende sukker eller ca. 40 kalorier av kaloribehov per dag vil øke kroppsvekten med ca 0,4 kg og øke midjeomkretsen med ca 0,9 cm.

2. Økt blodsukkernivå

Dette er en viktig faktor i utviklingen av diabetes mellitus, og det kan skje fra barndommen hvis de spiser søt mat eller drikke. En studie på barn i alderen 10-12 år i Canada fant at etter to års observasjon hadde barn som spiste mye sukkerholdige drikker høyere blodsukker og insulinnivå enn barn som spiste mindre sukkerholdige drikker. Dette er et tegn på at kroppen ikke reagerer riktig på glukoseforbruket og kan føre til prediabetes til diabetes i en tidligere alder.

LES OGSÅ: 4 ting du må gjøre hvis du har arvelighet mot diabetes

3. Risiko for hjertesykdom

Overskudd av sukker, spesielt fra flytende sukker, kan utløse utskillelsen av mer fettstoffer som triglyserider i blodet. Som et resultat vil dette øke utviklingen av plakk i blodkar og forårsake skade på hjertet. Det samme oppleves mer sannsynlig av personer med fedme og symptomer på diabetes med et høyt sukkerforbruksmønster, der det er en økning i blodsukker og fettnivå som kan akselerere kranspulsårene i hjertet.

Så, er flytende sukker virkelig så farlig?

Flytende sukker i sukkerholdige drikker vil være farlig hvis vi ikke kontrollerer det generelle forbrukemønsteret med høyt sukker. Dette er fordi det er større sannsynlighet for at fedme og økt blodsukkernivå oppstår hvis vi bruker enkle karbohydrater som overflødig glukose.

Motsatt vil ikke flytende sukker være farlig hvis vi kompenserer ved å redusere kalorier fra karbohydratkilder som ris og brød, og fortsetter å spise frukt og grønnsaker. Selv om det ikke gir deg en følelse av metthet, bør du også vurdere å unngå sukkerholdige drikker eller redusere kaloriinntaket hvis du spiser 600-700 ml søt drikke på en dag, fordi det oppfyller minst ± 200 kalorier av daglige behov.

LES OGSÅ: Stevia planter som sukkererstatninger, sunnere?

x