Vil du varme maten til sahur? dette er regelen

Fastemåneden har en rekke spennende rutiner som utføres bare en gang i året, hvorav den ene våkner til et måltid. Sahur-tiden gjør at du må spise nok mat om morgenen. På grunn av ikke å ha tid, ender det opp med at mange bare varmes opp maten og ikke lager den med en gang. Selv om det er praktisk, er det noen farer som kan skje når hobbyen din varmer mat til sahur. Hva er farene?

Faren for hyppig oppvarming av mat til sahur

Generelt fokuserer matlaging i Ramadan kun på å bryte fasten. I mellomtiden ved daggry? I gjennomsnitt stoler mange fortsatt på matrester for å bryte fasten og varme den opp for sahur.

Vanligvis vil husmødre eller du som bor alene bruke det mikrobølgeovn for å varme opp sideskålene til sahur. Faktisk vil ikke smaken av mat endre seg, men visste du at ernæringen til disse matvarene kan endres?

Det er greit å varme opp mat til sahur, men det er bedre å ikke varme den flere ganger. Årsaken er at jo oftere mat lagres i kjøleskapet og varmes opp igjen etterpå, kan det utløse tilstedeværelsen av giftstoffer i maten.

Prosessen med å varme opp mat til Suhoor gjentatte ganger kan endre stoffer i maten til giftstoffer som er kreftfremkallende, stoffer som utløser kreftceller. I tillegg, når mat blir kjølt i kjøleskapet, kan bakterier fra andre ingredienser i kjøleskapet lett overføres og formere seg til mat.

Spesielt hvis maten går fort, vil du varme opp igjen på måltidet laget av kjøtt, fisk og egg. Hvis disse materialene blir avkjølt eller får stå slik, vil de lett bli infisert av bakterier.

Oppvarming av mat til Suhoor er greit, så lenge…

Det er greit å varme mat å spise ved daggry. Husk imidlertid at maten bare skal varmes opp en gang. Husk også at maten må få stå i 2-3 timer før du går inn i kjøleskapet. Dette forhindrer bakterier i å formere seg lett.

En flott måte å lagre mat til etteroppvarming er å plassere maten i tett lukkede beholdere. Etter det, oppbevar den i kjøleskapstemperatur under 4 grader Celsius. For mat fra dyr, som kylling, storfekjøtt eller fjærfe, legg den på fryseboks for å forhindre at bakterier risikerer å formere seg.

Mat som lagres i kjøleskapet kan konsumeres i opptil 4 dager. I mellomtiden kan frossen mat vare i opptil 3 til 5 måneder.

Når du ønsker å varme mat til sahur, bruk varmenivået med en temperatur på 74 grader Celsius. Imidlertid bør den ikke varmes opp til mer enn 74 grader celius.

Mat som varmes opp til mer enn denne temperaturen, mister næringsinnholdet. Sørg for å varme dem opp til kokepunkt for flytende eller suppemat.

Tips for oppvarming av mat og dagligvarer

Når du vil varme opp mat til sahur, bruk et varmenivå med en temperatur på 74 grader Celsius. Imidlertid bør den ikke varmes opp til en temperatur på mer enn 74 grader Celsius. Mat som varmes opp til mer enn denne temperaturen, mister næringsinnholdet. Sørg for å varme dem opp til kokepunkt for flytende eller suppemat.

1. Kylling

Kylling er en av de vanligste oppvarmede ingrediensene. Det er bedre å unngå å varme opp kyllingens sideretter gjentatte ganger. Proteinet i kyllingen vil endre seg når det varmes opp igjen. Som et resultat kan du få fordøyelsesproblemer.

2. Poteter

Poteter er en type søtpotet som har mange fordeler for kroppen. Imidlertid kan bearbeidede potetretter ikke varmes opp flere ganger.

Næringsinnholdet i poteter vil fordampe og forsvinne. Det er bedre hvis poteter konsumeres bare en gang etter at maten er kokt.

3. spinat

Helseeksperter anbefaler at spinatretter ikke skal tilberedes for lenge eller varmes opp flere ganger. Årsaken er at det vil ha en farlig effekt. Nitratinnholdet i spinat vil bli til nitritter som kan forårsake kreft.

x