Innholdsfortegnelse:
Fruktose er en type sukker som er hovedkomponenten i tilsatt sukker. Noen helseforskere mener at sukkerfruktosen er helseskadelig. Er det sant? Egentlig hva er fruktose? Sjekk forklaringen her.
Hva er fruktose?
Fruktose er en type enkelt karbohydrat (sukker) som finnes i bordsukker. Bortsett fra fruktose inneholder bordsukkeret du bruker daglig glukose, som er en energikilde i kroppen.
Bortsett fra å bli funnet i bordsukker som vi bruker hver dag, inneholder fruktose faktisk også frukt. Ja, fruktosesukker er et naturlig sukker fra frukt som ikke er for mye, så det er trygt for helsen.
Fruktose kan også finnes i forskjellige søtningsmidler slik som majssirup med høy fruktose og agavesirup. Hvis et produkt viser tilsatt sukker som en av hovedingrediensene, inneholder det vanligvis høy fruktose.
Noen mennesker absorberer ikke all fruktosen de spiser. Denne tilstanden er kjent som fruktose malabsorpsjon, som er preget av overdreven gass og fordøyelsesbesvær.
I motsetning til glukose forårsaker fruktose lave blodsukkernivåer. Derfor anbefaler noen helseeksperter fruktose som søtningsmiddel som kan sies å være trygt for pasienter med type 2-diabetes.
Imidlertid er mange mennesker bekymret for at overdreven fruktoseinntak kan øke risikoen for flere metabolske forstyrrelser. Er det sant?
Hvorfor er fruktose sukker helsefarlig?
Glukose og fruktose fordøyes og absorberes på veldig forskjellige måter av kroppen. Mens hver celle i kroppen kan bruke glukose, er dette ikke tilfelle for fruktose.
Når du spiser bordsukker eller andre søte matvarer, vil kroppen din lett fordøye glukosen i den som skal brukes som energi. I mellomtiden kan fruktose, som også finnes i søt mat, bare brytes ned og fordøyes av leveren. Sluttresultatet av fordøyelsesprosessen er triglyserider, urinsyre og flere frie radikaler.
Hvis det konsumeres for mye fruktosesukker, vil triglyserider akkumuleres i leveren og til slutt skade funksjonen til disse organene. I tillegg kan triglyserider også utløse plakk i blodkar som kan forårsake hjertesykdom.
Frie radikaler produsert fra nedbrytning av fruktose kan også skade cellestrukturer, enzymer og til og med gener. Urinsyre kan drepe produksjonen av nitrogenoksid, et stoff som hjelper med å beskytte arterieveggene mot skade. En annen effekt av høyt fruktoseinntak er insulinresistens, en forløper for diabetes.
Imidlertid er det behov for mer forskning på mennesker. Forskere diskuterer fremdeles i hvilken grad fruktose kan påvirke noen av disse helseproblemene.
Overflødig fruktosesukker er helseskadelig
Å konsumere overdreven fruktose er absolutt usunt for helsen din, selv om effekten fortsatt diskuteres.
Noen av de mulige effektene av å konsumere overflødig fruktose inkluderer:
- Bryter ned lipidsammensetningen i blodet ditt. Fruktose kan øke nivåene av dårlig kolesterol (LDL), forårsake fettakkumulering rundt organer og potensielt hjertesykdom.
- Øker urinsyrenivået i blodet, noe som fører til gikt og høyt blodtrykk.
- Forårsaker fettavsetning i leveren, noe som potensielt kan føre til alkoholfri fettleversykdom.
- Forårsaker insulinresistens, noe som kan føre til fedme og type 2-diabetes.
- Fruktose undertrykker ikke appetitten slik glukose gjør. Slik at det kanskje kan øke overdreven appetitt.
- Overskudd av fruktose kan føre til leptinresistens, forstyrre kroppsfettregulering og øke risikoen for fedme.
x
