Å spise kylling eller fisk til en sideskål med ris: hvilken er mer næringsrik?

Hva foretrekker du som tilbehør, enten du spiser kylling eller fisk? Begge er matkilder til proteiner som kroppen trenger. Imidlertid har de fortsatt forskjellig næringsinnhold. Så, fra disse to proteinkildene, hvilken er sunnere og mer næringsrik?

Bedre å spise kylling eller fisk til tilbehør?

Kylling og fisk, inkludert hvitt kjøtt, er faktisk billigere og sunnere enn rødt kjøtt. Men hvis du må sammenligne kylling og fisk, hvilken er bedre?

Kylling og fiskeprotein, hvilken er mer?

Proteininnholdet i kylling og fisk er ganske høyt, ikke engang dårligere enn biff.

Ett stykke fersk, mellomstor skinnfri kylling (8 gram hel kylling) som veier omtrent 40 gram, har et proteininnhold på 7 gram. Med nøyaktig samme vekt inneholder en servering på 40 gram fisk også 7 gram protein. Så proteininnholdet i begge er det samme.

Hva med fettet?

Sammenlignet med rødt kjøtt har naturligvis fisk og kyllingkjøtt mindre mettet fettinnhold. Med et notat om at kyllingen du spiser er skinnfri, ja! Årsaken er at kyllinghud har et høyt nok fettinnhold.

Hvis du spiser ett stykke kylling (40 gram) uten skinn og det ikke behandles med steking, er fettet bare ca 2 gram. Med samme vekt har en skive fisk også 2 gram fett.

Det som skiller de to er imidlertid typen fett. Fiskefett er en type omega 3-fettsyre, selv om ikke alle typer fisk har det, har omega-3 vist seg å være bra for å normalisere kolesterol, blodtrykk og forhindre dannelse av frie radikaler i kroppen. Omega-3 fettsyrer finnes bare i havfisk, som laks, sardiner og tunfisk.

Sammenligning av andre næringsstoffer

Kylling og fisk er også beriket med forskjellige mineraler og vitaminer. For eksempel jern. Men når det sammenlignes, har kyllinger en tendens til å ha mer jern, spesielt i kyllingelever. Hver 75 gram kokt kyllingelever inneholder ca. 6,2-9,7 mg jern. I mellomtiden, i 75 gram tunfisk og laks, er det så mye som 1,2 mg jern.

Så skal jeg spise kylling eller fisk?

Det er faktisk bedre hvis du fortsetter å konsumere dem begge som et animalsk proteinrett. Så å spise kylling eller fisk er fortsatt bra for helsen din. Det du må huske er at jo mer variert maten din er, desto flere næringsstoffer får du. Så ikke fortsett å spise den samme maten hver dag.

En annen ting som må vurderes er måten å bearbeide disse to dyreformene på. Hvis du vil opprettholde næringsinnholdet, bør du unngå å tilberede det ved å steke det. Du kan lage et team, suppe, grille det, eller bare bare sauter det.

Årsaken er at steking i olje bare vil legge til kalorier i kyllingen eller fisken din. Det som pleide å være at kylling og fisk ikke inneholder mye mettet fett, til slutt inneholder de dårlige fettstoffer fordi de er stekt. Så det er ikke bare matingredienser det er viktig å velge, men du må ta hensyn til hvordan du lager det.

x