Forskjellen mellom grønn te og svart te, hvilken er sunnere?

Te kan sies å være en million menneskers drikk. Foruten å kunne være full av alle mennesker, er te også riktig å drikke når som helst. Enten om morgenen, ettermiddagen, kvelden eller kvelden. Interessant, te har en rekke typer som beriker valgene. Blant dem er grønn te og svart te. Faktisk, hva er forskjellen mellom grønn te og svart te? Er det noen fordeler spesielt for helsen?

Hva er forskjellen mellom grønn te og svart te?

Begge disse teene kommer fra planteblader Camellia sinensis . Hovedforskjellen mellom grønn te og svart te er produksjonsprosessen. Svart te behandles på en slik måte gjennom gjæring, mens grønn te bare gjennomgår en filtreringsprosess. På grunn av forskjellen i behandling er innholdet i de to teene forskjellige.

Grønn te

Grønn te er kjent for å være en sterk kilde til polyfenoliske antioksidanter, spesielt epigallocatechin-3-gallat (EGCG). Det antas at grønn te antas å ha et utall gode egenskaper for å støtte kroppens helse.

Dens egenskaper spenner fra å hemme utviklingen av kreftceller, redusere beta-amyloidplakkoppbygging i hjernen hos mennesker med Alzheimers, og gi en behagelig og avslappende effekt på kroppen til å fungere som et antimikrobielt middel.

Hvis det tidligere ble sagt at svart te gikk gjennom en gjæringsprosess i fremstillingen, er den forskjellig fra grønn te. Derfor har grønn te en mye lysere farge enn svart te.

Svart te

Kilde: Organiske fakta

Ikke dårligere enn grønn te, svart te har også polyfenolantioksidanter som kalles theaflavins. Disse forbindelsene dannes naturlig under gjæringsprosessen og bidrar med så mye som tre til seks prosent av det totale polyfenolinnholdet i svart te.

Fordelene som ble gitt var ekstraordinære. Disse polyfenolene er i stand til å støtte produksjonen av naturlige antioksidanter i kroppen; beskytter fettceller fra skade på frie radikaler; lavere kolesterol og høyt blodsukkernivå; og beskytte funksjonen til hjerte og blodkar.

Prosessen med å lage svart te er unik, tebladene må males først mens de utsettes for luft for å optimalisere gjæringsprosessen. Det er på dette stadiet at de aktive komponentene i teflaviner produseres. Denne serien av gjæringsprosesser får tebladene til å bli mørkebrune, ledsaget av smakendringer.

Svart te og grønn te har de samme fordelene

Bak forskjellene mellom grønn te og svart te har de begge de samme fordelene, inkludert:

1. Forbedre hjernens funksjon

Te inneholder et velkjent stimulerende middel, koffein, som selvfølgelig også finnes i svart te og grønn te. Allikevel er koffeininnholdet i grønn te relativt mindre enn svart te. Begge typer te inneholder også aminosyren L-theanin.

Samspillet mellom koffein og aminosyren L-theanin i te bidrar til fordelene, siden det kan bidra til å øke nivåene av hormonene dopamin og serotonin relatert til bedre humørsvingninger. På den annen side vil koffein stimulere nervesystemet og L-theanin som frigjør hemmende nevrotransmittere i hjernen.

Derfor vil samspillet mellom disse to komponentene føre til økt hjernefunksjon, årvåkenhet, reaksjoner, samt langtidshukommelse.

2. Beskytt hjertet

Det er ingen tvil om at svart te og grønn te er rik på polyfenolantioksidanter. Mer spesifikt inneholder de begge flavonoider, som er en type antioksidant i polyfenolgruppen, men i forskjellige typer.

Imidlertid anses de forskjellige typene flavonoider i grønn te og svart te å være gode for å redusere risikoen for hjertesykdom, hjerteinfarkt og hjerneslag. Faktisk sies det at grønn te og svart te også kan senke blodtrykket og nivåene av "dårlig" kolesterol eller LDL.

3. Støtt funksjonen til bein og tenner

Svart te og grønn te støtter også sunne bein og tenner takket være fluorinnholdet. Det er bare at svart te inneholder litt mer fluor enn grønn te. Fluor spiller senere en rolle i å forhindre hulrom i tennene ved å styrke strukturen.

Så hvilken er sunnere?

Selv om de to variantene av denne teen inneholder forskjellige typer polyfenolantioksidanter, er fordelene uten tvil begge gode for kroppen. Den eneste lille forskjellen ligger i mengden antioksidanter, koffeininnhold og aminosyren L-theanin.

Du kan tilpasse det til dine ernæringsmessige behov eller din helsetilstand. Hvis du for eksempel har GERD eller magesyreoppstrømning, kan grønn te være et bedre valg fordi den har mindre koffein.

Resten, både grønn te og svart te har lignende egenskaper for kroppens helse. Faktisk kan grønn te og svart te være det riktige valget hvis du leter etter drinker som inneholder koffein som ikke er like sterk som kaffe. Så det skader ikke å sette inn en kopp grønn te eller svart te som din avslappende følgesvenn.

x