Avdekk næringsstoffene og 5 sunne fordelene med øresopp

Har du noen gang sett en sopp som er mørk brun og ser ut som et øre? Ja, akkurat som formen, kalles denne soppen øresoppen. Disse svarte soppene blir ofte tilsatt stekt frites eller gjort til supper. Nysgjerrig av fordelene med øresopp for kroppens helse? Sjekk ut følgende forklaring.

Næringsinnhold og fordeler med øre sopp

Øresopp som har et latinsk navn Auricularia polytricha ofte referert til som svart sopp. Denne soppen er mørk-svartbrun med uregelmessig form, men ser ut som et menneskelig øre. Du finner dem enkelt på trestammer. I motsetning til andre sopp er øre sopp knasende og seige når de spises og er veldig populære i asiatisk matlaging.

Bortsett fra å være deilig og enkel å bearbeide, har denne soppen næringsstoffer som er viktige for kroppens helse. Her er de forskjellige fordelene med øre sopp.

1. Forebygg Alzheimers sykdom

Rapportering fra International Journal of Medicinal Mushrooms, spising av øre sopp, shitake sopp, knapp sopp og enoki sopp har vært knyttet til beskyttelse mot demens, inkludert Alzheimers sykdom. Næringsstoffer fra sopp er i stand til å hemme enzymet på beta-stedet som er ansvarlig for å frigjøre beta-amyloidpeptider, forbindelser som kan være dårlige for hjernen.

Alzheimers sykdom er en tilstand med nedsatt hjernefunksjon som vanligvis forekommer hos eldre (eldre). Mennesker med denne tilstanden vil være veldig svake i å huske, tenke, snakke og ta beslutninger.

2. Potensial for å behandle kroppens celler

Sopp har få kalorier og fett, men inneholder mye protein. Ett glass øre sopp gir 80 kalorier med mindre enn 1 gram fett og 2,6 gram protein. Proteininnhold hjelper kroppen til å bygge kroppens celler som har blitt skadet.

I tillegg inneholder denne soppen også natrium, som er 10 mg per glass. Natrium i seg selv er et mineral som fungerer for å opprettholde væskebalansen i kroppen.

3. Oppretthold vekten

Sopp er inkludert i en rekke matvarer som inneholder mye fiber. En kopp øre sopp gir 19,6 gram kostfiber. Hver dag trenger voksne menn 38 gram fiber, mens voksne kvinner trenger 30 til 32 gram fiber. Så, en kopp av disse soppene kan dekke halvparten av fiberbehovet per dag.

Fiber i maten er veldig bra for fordøyelseshelsen, nemlig ved å hjelpe avføring slik at den kan forhindre at du får forstoppelse. I tillegg kan matvarer med høyt fiberinnhold gjøre deg mett lenger, så det er perfekt for deg som er på diett.

4. Forhindre anemi

Én bolle med sopp har 1,7 mg jern. Dette mineralet er viktig for å produsere røde blodlegemer. I tillegg produserer jern også proteiner som hemoglobin og myoglobin som spiller en rolle i å transportere oksygen fra lungene til alle vev. Mangel på jern i kroppen kan forårsake anemi. Symptomer inkluderer tretthet, svakhet og svimmelhet.

Kvinner som har anemi har sannsynligvis vanskeligheter under graviditet fordi flere blodceller i kroppen er nødvendig for dannelsen av fosteret. Derfor er jern et av næringsstoffene som må oppfylles som forberedelse til graviditet. Jern er også kjent for å redusere risikoen for kjønnssykdommer hos kvinner som har menstruasjon.

5. Øk utholdenhet

En annen fordel med øresopp som du ikke bør gå glipp av, nemlig å støtte immunforsvaret og øke kroppens evne til å bekjempe stress. Øresopp inneholder vitamin B2 som også kalles riboflavin. Dette vitaminet omdanner karbohydrater til glukose som en energikilde senere. I tillegg nærer dette vitaminet også hår, hud, øyne og lever for å holde seg frisk.

Riboflavin fungerer også som en antioksidant som beskytter kroppen mot frie radikaler. Dette betyr at øresopp kan forhindre deg i å aldre tidlig og gjøre deg mer immun mot hjertesykdommer og kreft.

x