Innholdsfortegnelse:
Kassava er en type knoll som inneholder karbohydrater. Flere byer i Indonesia gjør kassava til sin viktigste mat. I tillegg kan kassava også være en sunn matbit. Men vet du virkelig hva fordelene med kassava er? Hva inneholder den?
Næringsinnhold og fordeler med kassava
Kassava inneholder forskjellige viktige næringsstoffer for kroppen. I 100 gram kokt kassava er det 112 kalorier, hvorav 98 prosent kommer fra karbohydrater og resten kommer fra protein og fett. I samme dose inneholder kassava også fiber og flere vitaminer og mineraler.
La oss diskutere videre om ernæringsinnholdet og fordelene med kassava nedenfor.
Karbohydrat
Hver 100 gram kassava inneholder 38 gram karbohydrater. Dette er grunnen til at kassava er en god energikilde for de av dere som må gjennomgå anstrengende fysisk aktivitet.
Fysisk aktivitet tømmer glykogen, som er en form for glukose lagret i muskler. Når du spiser kassava, omdannes karbohydratene til glukose, som deretter omdannes til glykogen og lagres i musklene. Så fordelene med kassava for å øke energi kan ikke undervurderes.
Fiber
Kassava inneholder store mengder kostfiber, slik at den kan forhindre forstoppelse. Fiber hjelper deg også med å gå ned i vekt fordi det kan holde deg mett lenger.
I tillegg gir fiberinnholdet fordeler med kassava for å senke blodtrykket, redusere kolesterolnivået, redusere risikoen for fedme og redusere risikoen for hjertesykdom.
Du kan også få fordelene med kassava for de av dere som har diabetes. Å spise kassava kan bidra til å senke blodsukkernivået. Dette er fordi fiber bremser opptaket av sukker i blodet.
Mineral
Kassava inneholder ganske mange mineralkilder som kalsium, fosfor, mangan, jern og kalium. Dette mineralet er nødvendig for utvikling, vekst og funksjon av kroppsvev.
Kalsium er nødvendig for å opprettholde sunne bein og tenner. Jern hjelper til med dannelsen av proteiner (hemoglobin og myoglobin) som fører oksygen til alle vevene dine.
I mellomtiden hjelper mangan til å bygge bein, bindevev og kjønnshormoner. Kalium er nødvendig for proteinsyntese og hjelper til med nedbrytning av karbohydrater.
I tillegg inneholder kassava også magnesium og kobber som er ganske høye. Magnesium kan senke blodtrykket og redusere risikoen for osteoporose. Kobber holder nerver sunne.
Vitamin
Kassava inneholder vitamin C, vitamin E og folat som er rikelig og gir mange fordeler. Dette innholdet gir fordeler med kassava, som beskytter mot tykktarmskreft og reduserer risikoen for komplikasjoner under graviditet. I tillegg beskytter vitamin C deg også mot koronar hjertesykdom og visse typer kreft.
x
