Folat og folsyre, hva er forskjellen? hvilken er sunnere? & bull; hei sunt

Folat og folsyre er to vitaminuttrykk som ofte betraktes som det samme, men det er de ikke. Selv om begge konsumeres med samme formål, kan måten de blir møtt på og deres helseeffekter variere.

Folat og folsyre, hva er forskjellen?

Folat og folsyre er vitamin B9, et viktig vitamin som trengs av kroppen. Folat er den naturlige formen for vitamin B9 og finnes i en rekke matvarer, mens folsyre er en syntetisk form av vitamin B9 tatt i supplementform, og er også et tilsetningsstoff til berikede matvarer merket 5 metyl-tetrahydrofolat eller L-metylfolat.

Kilder til folat og folsyre fra maten

Generelt kan folat eller vitamin B9 tilstrekkelig oppnås ved daglig matforbruk med en liten mengde eller ca. 400 mcg per dag. Imidlertid er forbruk av vitamin B9 veldig nødvendig for fostrets utvikling i livmoren, så gravide trenger omtrent 600 mcg folat per dag. Noen typer matvarer som inneholder folat inkluderer:

• Dyrekilder - som bifflever og kylling
• Korn - linser, limabønner og kikerter
• Grønne grønnsaker - asparges, brokkoli, okra, grønnkål og spinat
• Sopp - som shiitake sopp
• Fermentert mat - som tempeh og gjærede grønnsaker
• Bearbeidet sitrusfrukt
• Spirulina (en type blågrønne alger som kan konsumeres som en hel mat eller i tilskuddsform)

Effekter av vitamin B9-mangel (folat og folsyre)

Vitamin B9 er en type vitamin som er viktig eller ikke kan produseres av kroppen, og som bare kan fås fra matingredienser. Folat kreves i mange organfunksjoner, og har en viktig rolle i sentralnervefunksjon, cellevekst og DNA-dannelse.

Inntak av vitamin B9 er veldig nødvendig for fosterutvikling i livmoren og kan enkelt oppfylles med et balansert kosthold. Folat er nødvendig av babyer for å forhindre medfødte defekter, forhindre lav fødselsvekt og forekomst av kort vekst (stunt), og er nødvendig for perfekt ansikts- og hjerteforming.

Selv om det er sjeldent, er det en sjanse for at voksne kan utvikle folatmangel, og det er forbundet med flere helseproblemer, inkludert:

• Anemi
• Diaré
• Gran
• Ernæringsmessig absorpsjon
• Halt eller tretthet
• Blek hud
• Grå misfarging av hår
• Hevelse i tungen (glossitt)
• En økning i aminosyren homocystein som kan påvirke helsen til det kardiovaskulære systemet

Folat og folsyre absorberes på forskjellige måter

Selv om folat er hentet fra mat, betyr ikke dette at folsyre i kosttilskudd er en aktiv form for folat. Folat fra mat kan lett absorberes og brytes ned i tynntarmslimhinnen, mens folsyre for det meste absorberes og metyleres i leveren.

Prosessen med å bryte ned folsyre i leveren krever et spesielt enzym som kalles dihydrofolatreduktase . Imidlertid er disse typer enzymer tilgjengelige i små mengder eller finnes sjelden i kroppen, så nedbrytningsprosessen har en tendens til å være treg. I mellomtiden, hvis inntaket av folsyre er tilstrekkelig, vil stoffet av folsyre som ikke metaboliseres, komme tilbake til blodet.

Fra et metabolsk perspektiv absorberes folat på en mer effektiv måte enn folsyre som utløser en opphopning i kroppen. Imidlertid viser en studie å ta folsyre med andre B-vitaminer som Pyridoxine (B6), gjør nedbrytningsprosessen mer effektiv.

Bivirkninger av folsyreforbruk

Det høye nivået av folsyre i blodet vil gjøre det vanskelig å oppdage vitamin B12-mangel tidlig med blodprøvemetoden. I en litteraturstudie ble det også nevnt at det var relatert til vitamin B12-mangel. Fortsatt i samme studie påvirker oppbygging av folsyre også nervearbeid og kognitiv funksjon, og forårsaker flere lidelser som:

• Distraksjon av fokus
• Problemer med å sove
• Følelsesmessige forstyrrelser
• Redusert libido
• Epilepsi forårsaker alvorlighetsgrad

Oppbyggingen av folsyre som ikke kan metaboliseres over lang tid kan forårsake systemiske helseproblemer, hvorav den ene er å akselerere utviklingen av kreft. Dette ble funnet i en studie som viste at langsiktig folsyreforbruk var korrelert med en økning i kreftlesjoner hos pasienter med kolorektal kreft.

x