Hva er fordelene med omega 3-egg fremfor vanlige egg? & bull; hei sunt

Kyllingegg er en relativt billig og rimelig kilde til animalsk protein. Behandlet i forskjellige typer matmenyer, de smaker alltid godt og kan dekke ernæringsbehovene til mennesker fra forskjellige kretser. Men er du nysgjerrig på forskjellen mellom omega 3 kyllingegg og vanlige egg?

Hva gjør omega 3 egg mer spesielle enn vanlige egg?

Omega 3 er et av næringsstoffene vi virkelig trenger. Omega 3 er en type essensiell fettsyre som er bra for å opprettholde et sunt hjerte og blodkar. Omega 3 kan også bidra til å styrke immunforsvaret og balansere nivåene av fettige triglyserider i blodet.

Likevel kan kroppen ikke produsere seg selv i tilstrekkelige mengder, så den må bli hjulpet gjennom matinntak.

Det er tre former for omega 3-fettsyrer, nemlig ALA, DHA og EPA. Alfa-linolsyre (ALA) finnes hovedsakelig i vegetabilske kilder, som planteoljer og frø. Mens DHA) og EPA finnes i dyrekilder, som laks, tunfisk og eggeplommer.

Naturligvis inneholder eggeplommer allerede AHA og DHA. Imidlertid er nivåene ikke så høye at de ikke kan kategoriseres som en høy kilde til omega 3-matvarer som laks. Derfor kommer kyllingeggprodusenter rundt dette med matteknologi.

I Indonesia ble oppdagelsen av matteknikk for å berike kyllingegg med omega 3 først utført av Bogor Agricultural Institute (IPB) i 1995 og har blitt patentert siden 2009.

I tillegg til ingeniørteknologi ble kyllingene tidligere matet beriket med omega 3. Kosttilskudd. Dermed kan kyllingene produsere egg med høyt innhold av omega 3-fettsyrer.

Forskjellen mellom omega 3 egg og vanlige kyllingegg

Bortsett fra at det selvfølgelig er beriket med tilsetning av omega 3, har dette egget også en annen forskjell fra vanlige kyllingegg.

Fysisk utseende

Vanlig kylling eggeplomme har en lys gul farge. Mens denne eggeplommen er større og har en mørkere farge, enda nærmere oransje.

Plommen er også sterkere og smuldrer ikke lett når den skilles fra den hvite.

Kolesterolinnhold

Dette spesielle kyllingegget inneholder ti ganger mer omega 3-fettsyrer enn vanlige egg.

Utrolig nok er kolesterolinnholdet også 50% lavere enn vanlige kyllingegg. Per 100 gram omega 3 kyllingegg er kolesterol bare ca. 150 mg, mens vanlige egg kan nå 250-300 mg. For ordens skyld er grensen for kolesterolinntak hos voksne maksimalt 300 mg per dag.

Denne fordelen gjør omega 3 kyllingegg egnet som et utvalg av proteinkilder for personer som har høyt kolesterol eller hjertesykdom.

Pris

Å se innholdet av omega 3-egg som er overlegne vanlige egg, er det ikke overraskende at prisen også er dyrere. Prisen på disse eggene kan være tre ganger dyrere enn vanlige kyllingegg på markedet.

x