Hvordan sjekke jodinnholdet i salt i hjemmet ditt

Salt er en av krydderne du absolutt bruker når du lager mat. Uten salt vil rettene dine smake blid. I tillegg til å tilsette smaken av mat, inneholder salt også næringsstoffer som er viktige for kroppen din, nemlig jod. Mangel på jod i kroppen kan forårsake helseproblemer. Er det imidlertid sikkert at det er jod i saltet du spiser daglig?

Hvorfor trenger kroppen vår jod?

Jod er et av de essensielle mineralene kroppen din trenger. Dette mineralet er nødvendig i produksjonen av skjoldbruskhormoner. Vel, dette skjoldbruskkjertelhormonet spiller en rolle i kroppsvekst, metabolsk kontroll, og også utviklingen av babyens hjerne under graviditet og tidlig liv. Så det er derfor mineraljodet er viktig for din overlevelse.

Mangel på jodinntak i kroppen kan få skjoldbruskkjertelen til å jobbe vanskeligere for å produsere skjoldbruskhormon. Dette får skjoldbruskkjertelen til å forstørres og hovne opp, slik du kan se hos mennesker med struma. Jodmangel under graviditet kan føre til at babyens hjerne ikke utvikler seg ordentlig. Dette kan påvirke barnets evne til å lære og lave barns IQ.

Salt inneholder bare jod når det er tilsatt av produsenten

Det er veldig viktig for oss alle å dekke behovene til jod, spesielt for gravide kvinner. En måte som har blitt gjort i flere tiår for å dekke behovene til jod i samfunnet, er å tilsette jod i saltet ditt. Dette har blitt gjort i Indonesia siden 1973.

Hvorfor salt? Fordi salt alltid konsumeres av mange mennesker hver dag. Hver gang du spiser, må det tilsettes salt. Dette gjør det mye lettere for deg å dekke jodbehovet ditt gjennom salt. Dessuten er salt også klassifisert som å ha en relativt billig pris, slik at alle mennesker kan nyte det.

Hvordan vet du om det er jod i salt hjemme?

Hvis du kjøper salt, merker du "jodisert salt" -etiketten på pakken? Imidlertid viser det seg at ikke alt salt faktisk inneholder jod eller inneholder jod, men i upassende mengder. Som regel inneholder jodisert salt minst 30 ppm.

For å finne ut hvor mye jod som er i saltet, må det testes i et laboratorium. For å bestemme tilstedeværelsen av jod i salt kan du imidlertid gjøre en enkel test med et jodstestsett eller et jod / jodtestsett. Dette hurtigtestverktøyet har en ganske rimelig pris, er enkel å bruke og kan gi ganske nøyaktige resultater.

Hvordan bruke det er veldig enkelt, du trenger bare å slippe 1-2 dråper av jodtestsettløsningen i saltet. Følg deretter endringene som oppstår. Hvis fargen på saltet blir lilla, betyr det at saltet inneholder jod.

Jo mer intens misfarging av salt, jo større er jodinnholdet i saltet. Imidlertid, hvis det ikke er noen endring i saltets farge etter at testkitsløsningen er falt, betyr det at det ikke er noe jodinnhold i saltet. Dette er vanligvis veldig sjeldent fordi nesten alle saltprodusenter har tilsatt jod i saltproduktene.

x