5 Helsemessige fordeler av aubergine som er synd å bli oversett

Hvis du er fan av autentisk indonesisk mat, er du kanskje veldig kjent med navnet aubergine. Aubergine er en matlagingsingrediens som kan bearbeides på forskjellige måter, fra matlaging til steking for å lage chilisaus. Visste du imidlertid at aubergine faktisk tilbyr forskjellige slags egenskaper som er bra for helsen? For å finne ut mer om fordelene med aubergine for kroppen, se på informasjonen nedenfor.

Hvilken plante er egentlig aubergine?

Aubergine dyrkes mye i tropiske og subtropiske land som Sør-Asia, Sørøst-Asia og Sør-Afrika. Selv om aubergine oftere behandles som en grønnsak eller tilbehør, er aubergine faktisk en frukt. Skjebnen er den samme som agurker, tomater, paprika eller chili som oftere spises enn konsumeres som frukt.

Når du hører ordet aubergine, kan du umiddelbart tenke på en dyp lilla frukt som ser ut som en agurk. Det er faktisk forskjellige andre typer aubergine som ikke er veldig populære. Typene inkluderer grønn aubergine og rund aubergine. Rund aubergine serveres vanligvis som et supplement til friske grønnsaker. Uansett hvilken type aubergine du liker, er dens helsemessige fordeler fortsatt gode og bør ikke overses.

Fordelene med aubergine for helsen

Så langt blir aubergine sjelden sett på som en kilde til næringsrik mat. Faktisk er fordelene med aubergine så forskjellige, alt fra å opprettholde hjertehelsen til å få huden til å gløde naturlig. Her er den fulle forklaringen.

1. Opprettholde hjertehelsen

Innholdet av fiber, kalium, vitamin C, vitamin B6 og phytonutrients gjør aubergine så bra for hjertets helse. I tillegg kan flavonoider eller vannløselige pigmenter i aubergine også forhindre forskjellige typer hjertesykdommer.

I følge en studie publisert i The American Journal of Clinical Nutrition i 2012, er en type flavonoid som er effektiv for å beskytte hjertet, anthocyanin. Disse pigmentene kan også senke blodtrykket. Så du er i fare for hjertesykdom eller høyt blodtrykk bør begynne å spise aubergine som er rik på antocyaniner.

2. Kontroller kolesterolnivået

En studie utført av eksperter i Brasil viser at å spise aubergine regelmessig kan hjelpe deg med å kontrollere kolesterolnivået. Årsaken er at et forskerteam ved United States Department of Agriculture fant at aubergine er rik på klorogene syreforbindelser.

Denne forbindelsen har vist seg å være i stand til å redusere kroppsvekt og nivåer av dårlig kolesterol eller LDL (lav tetthet lipoprotein) i kroppen. Aubergine i seg selv inneholder ikke kolesterol i det hele tatt, så det er trygt for forbruk av folk som trenger å opprettholde en balanse mellom kolesterolnivået.

Bortsett fra å senke dårlige kolesterolnivåer, fungerer klorogen syre også som et antiviralt, antimikrobielt og kreftfremkallende middel. Du vil også unngå forskjellige andre farlige sykdommer hvis du regelmessig spiser aubergine.

3. Forbedre hjernens funksjon

Fordelene med aubergine kan også oppnås fra huden. Auberginehud er rik på nasunin, som er en antioksidant som er bra for hjernens helse. Nasunin er i stand til å beskytte hjernecellemembraner mot angrep av frie radikaler og lette distribusjonen av næringsstoffer i kroppens celler. Et annet næringsstoff i aubergine som er bra for hjernen din, er anthocyaniner.

I følge en studie i The British Journal of Nutrition i 2010 er dette pigmentet ansvarlig for å utløse blodsirkulasjonen til hjernen og forhindre betennelse i hjernens nerver. Dette kan forhindre ulike sykdommer og nedsatt kognitiv funksjon i hjernen forårsaket av aldringsprosessen. I tillegg blir hukommelsen din også sterkere hvis du blir vant til å spise aubergine.

4. Forebygg kreft

Ikke mange har fremhevet en av fordelene med aubergine, nemlig å forebygge kreft. Faktisk er aubergine rik på polyfenoler, antocyaniner og klorogensyre. Disse stoffene er gode for å forhindre svulstvekst og stoppe spredning av kreftceller i kroppen din.

I tillegg vil disse tre stoffene utløse produksjonen av spesielle enzymer i celler som er ansvarlige for å fjerne forskjellige giftstoffer og drepe kreftceller. Klorogen syre er også antimutagen, noe som betyr at den kan bekjempe kreftfremkallende genmutasjoner.

5. Gjør huden mykere og strålende

Uventet kan aubergine være svaret på ditt kjedelige og tørre hudproblem. Denne frukten er rik på antioksidanter og består av ca 92 prosent vann. Så å spise aubergine kan hjelpe fuktighet og næring huden innenfra. Antioksidanter vil også avverge frie radikaler som kan drepe hudcellene dine, slik at huden din ikke er smidig og ser mørkere ut.

x