Innholdsfortegnelse:
- Hvorfor er melk ikke nødvendigvis bra for kroppen?
- 1. laktoseintoleranse (laktoseintoleranse)
- 2. Allergi mot melk
- 3. Årsak kviser
- 4. Mulig økt risiko for kreft
Hvorvidt melk er bra for kroppen eller ikke, er for tiden en kontrovers. Helseorganisasjoner støtter forbruket av melk, da det er bra for beinvekst og helse. Flere studier har imidlertid vist at melk har dårlig effekt på kroppen. I tillegg er det også visse forhold hos mennesker som ikke kan konsumere melk. Hva er de mulige negative effektene av melk? Sjekk følgende forklaring.
Hvorfor er melk ikke nødvendigvis bra for kroppen?
I tillegg til de mange funksjonene, har melk noen ganger også en negativ innvirkning på kroppen. Noen mennesker kan også rådes til å ikke gjøre melk til hovedkilden til kalsium i kroppen. Det er flere grunner til at melk kanskje ikke er den beste kalsiumkilden for alle, nemlig:
1. laktoseintoleranse (l aktoseintoleranse)
Personer som har laktoseintoleranse, anbefales ikke å bruke melk som kalsiumkilde i kroppen. Melk og melkeprodukter, som ost, yoghurt og andre meieriprodukter inneholder laktose (melkesukker) som kroppen vil fordøye ved hjelp av et enzym som kalles laktase. Imidlertid varierer mengden laktase i kroppen til en person. Noen mennesker kan ikke fordøye laktose fra melk ordentlig fordi de bare har en liten mengde enzym laktase i kroppen. Denne tilstanden er kjent som laktoseintoleranse (laktoseintoleranse) .
For personer som har laktoseintoleranse, kan spise eller drikke meieriprodukter forårsake kramper, oppblåsthet, gass og diaré. Disse symptomene kan variere fra milde til alvorlige.
Så hvordan kan personer med laktoseintoleranse få i seg nok kalsium? En måte er å konsumere andre kalsiumkilder i tillegg til melk, inkludert grønne bladgrønnsaker (som brokkoli, grønn reddik og pokcoy), fisk med stikkende (som sardiner og ansjos), nøtter (som soyabønner og mandler).
Hvis du fortsatt vil konsumere melk, se etter melk som har tilsatt laktase, melk med lite laktose eller laktosefri melk. For de som har laktoseintoleranse, virker det å tåle mindre porsjoner melk tålelig for kroppen. De kan også konsumere gjæret melk, for eksempel yoghurt, eller fettrike meieriprodukter, for eksempel smør (de Vrese, et al. , 2001). Imidlertid varierer denne tilstanden fra person til person.
2. Allergi mot melk
For de som har melkeallergi, har melk åpenbart en negativ innvirkning. Allergier mot kumelk finnes ofte hos spedbarn og småbarn. Denne allergien vises hos barn som har høye nivåer av antistoff mot kumelk i blodet. Følsomheten for kumelk varierer veldig mellom barn som har melkeallergi. Noen barn har alvorlige reaksjoner etter å ha inntatt en liten mengde melk. Andre kan ha en mildere reaksjon etter å ha inntatt større mengder melk.
For å unngå effekten, unngå mat og drikke som inneholder kumelk og andre kumelkprodukter. Du kan lese etikettene på hver mat- eller drikkevarepakke før du kjøper den.
Hvordan er en melkeallergi forskjellig fra laktoseintoleranse? Melkeallergi er en overreaksjon av immunforsvaret mot proteiner i melk. Når proteinet i melk fordøyes, kan det stimulere allergiske reaksjoner som spenner fra milde reaksjoner (som utslett, elveblest og hevelse) til alvorlige reaksjoner (for eksempel pustevansker og bevissthetstap). I motsetning til melkeallergi er laktoseintoleranse en reaksjon som oppstår på grunn av mangel på laktaseenzymet for å fordøye melk, ikke på grunn av immunforsvaret.
3. Årsak kviser
De fleste tenåringer må ha hatt kviser i ansiktet. En av matvarene eller drikkene som kan forårsake kviser er melk eller produkter som inneholder myseprotein. Melk inneholder insulin og veksthormonet IGF-1. Disse to faktorene kan utløse kviservekst. En økning i insulin eller IGF-1 i kroppen kan signalisere hvilke faktorer som kan forårsake kviser i ansiktet (Melnik, 2011).
4. Mulig økt risiko for kreft
Flere studier har vist at høyt melkeforbruk kan øke risikoen for kreft, som eggstokkreft og prostatakreft. Analysen, samlet fra 12 potensielle kohortestudier som involverte mer enn 500 000 kvinner, fant at kvinner med høyt inntak av laktose, som tilsvarer 3 glass melk per dag, hadde en litt høyere risiko for eggstokkreft sammenlignet med kvinner med laveste laktoseinntak. Denne studien fant ingen sammenheng mellom melk eller melkeprodukter og eggstokkreft. Noen forskere har antatt at moderne industriell melkeproduksjonspraksis har endret hormonsammensetningen av melk på måter som øker risikoen for eggstokkreft og andre hormonrelaterte kreftformer (Genkinger, et al., 2006). Imidlertid er det behov for ytterligere forskning for å finne ut sannheten.
Annen forskning har knyttet melk til risikoen for prostatakreft. En Harvard-studie viste at menn som drakk to eller flere glass melk om dagen hadde nesten dobbelt så stor risiko for prostatakreft enn de som ikke drakk melk i det hele tatt. Dette forholdet ser ut til å oppstå på grunn av kalsiuminnholdet i melk. Videre forskning fant at menn med høyt kalsiuminntak, dvs. minst 2000 mg per dag, hadde nesten dobbelt så stor risiko for prostatakreft som de som hadde det laveste inntaket (mindre enn 500 mg per dag) (Giovannucci, et al., 1998; Giovannucci, et al., 2007).
Mange krefttyper og hver krefttype har et annet forhold til melkeforbruket. Flere studier har vist at inntak av melk øker risikoen for kreft. Imidlertid er det også noen studier som viser at inntak av melk kan redusere risikoen for tykktarmskreft (Aune, et al., 2012). Forholdet mellom kreft og melkeforbruk er komplekst. Melk kan være en av årsakene til kreft, men dette varierer avhengig av hver enkelt person og hva slags melk som er full. Forholdet mellom kreft og melkeforbruk trenger tydelig nærmere undersøkelse.
x