4 oppskrifter for å lage sunn og deilig bakwan hjemme

Bakwan er en type stekt som er populær blant indonesere. Denne blandingen av mel, grønnsaker og andre ingredienser smaker veldig velsmakende og deilig. Selv om det smaker deilig, kan bakwan som ikke behandles ordentlig være helsefarlig. Så er det en måte å lage sunn og deilig bakwan på? Kom igjen, se hvordan du steker og oppskriften på å lage sunn bakwan nedenfor.

Hvordan steke sunn mat

Bakwan stekes vanligvis i hydrogenert olje, for eksempel vegetabilsk olje. Denne oljen gir smak og gjør stekt sprø. Dessverre inneholder denne oljen høyt transfett som er dårlig for helsen din. Stekeprosessen kan endre kvaliteten fordi tilsatt sukker eller salt også øker kaloriinnholdet i mat fra olje.

Alt dette kan øke dårlige kolesterolnivåer og få deg til å gå opp i vekt. Hvis du spiser disse matvarene ofte, er risikoen for å utvikle fedme, høyt blodtrykk og hjertesykdom større. Du trenger ikke å bekymre deg, du kan fortsatt nyte sunn stekt bakwan. Så lenge du lager det selv, kan du følge retningslinjene nedenfor.

Bruk rene kjøkkenutstyr

Renslighet kommer først når du lager mat. Det er ikke bare matvarer som må vaskes rent eller sett på; fortsatt egnet for bruk eller ikke, må kjøkkenutstyr også vurderes. Forbered gryter, panner, spatler, beholdere, deigblander, skjeer og retter som er vasket rene.

Velg den beste matoljen

De fleste kjenner bare vegetabilsk olje til steking av mat. Egentlig er denne typen olje ikke sunn når den brukes. Du kan bruke andre, bedre og sunnere oljer til matlaging. Oljevalgene er olivenolje, peanøttolje eller grapeseed oil. Imidlertid velger de fleste olivenolje.

Juster varmen på oljen og matens doneness

De fleste steker mat når oljen er veldig varm. Det vil si at når oljen varmes opp, skaper den røyk. Olje som varmes opp som dette har redusert kvaliteten. Så det er best å legge mat i olje med middels varme. I tillegg må du også være oppmerksom på matens modenhet. Når utsiden er ferdig kokt, skal innsiden være kokt nok.

Oppskrift for å gjøre bakwan sunn og deilig

Vel, hvis du allerede vet hvordan du skal steke mat riktig, bør du vurdere følgende oppskrifter for å lage bakwan.

1. Grønnsak Bakwan

Grønnsaker i vegetabilsk bakwan, kan øke fiberinntaket for kroppen. Bortsett fra karbohydrater fra mel, kan du få forskjellige vitaminer og mineraler fra forskjellige grønnsaker og protein fra egg.

Oppskriften på å lage vegetabilsk bakwan er veldig enkel, du må bare kutte grønnsakene mindre, blande dem med meldeig og tilsette krydder.

Noen av ingrediensene må du lage 6 porsjoner med vegetabilsk bakwan:

• 200 gram hvetemel
• 100 gram finskiver kål
• 100 gram finskiver grønne bønner
• 50 gram bønnespirer
• 1 gulrot, finskåret
• 1 egg
• 1 purre, finskåret
• 3 vårløk (hvit del), 5 vårløk, ½ ts svart pepper. og salt etter smak. Alle disse ingrediensene er finmalt.

2. Bakwan vet

Tofu er laget av soya som inneholder protein. Ytterligere grønnsaker, mel og tofu gir protein, vitaminer, mineraler og karbohydrater i en skive bakwan.

Måten å lage bakwan på er den samme som å lage bakwan generelt, det er bare en blanding av forskjellige matingredienser. Noen av ingrediensene du trenger for å lage 6 porsjoner bakwan tofu:

• 250 gram knust hvit tofu
• 2 gulrøtter, finskåret
• ¼ kål, finskiver
• 2 vårløk, skiver
• 2 ss mel
• 1 egg
• 1 ts salt
• ½ ts sukker
• 1 ts malt pepper
• 1 ts buljongpulver
• 3 fedd sjalottløk og 2 fedd hvitløk, finmalt

3. Reker Bakwan

Kilde: kokkoppskrifter

Bortsett fra grønnsaker, mel og egg, kan du legge til reker til bakwan. Denne rekebakwan inneholder karbohydrater, vitaminer, mineraler, protein og fett. Siden den er laget med fuktig reker, bør du oppbevare den så snart den er drenert i en lukket beholder for å holde den sprø.

Noen av ingrediensene som trengs for å lage 2 mellomstore krukker maisfritter:

• 150 gram våte reker som er fjernet fra hodet
• 25 gram tapiokamel
• 1 egg
• 8 finskiver kalkblader
• ³⁄4 ​​ss salt
• 3 fedd hvitløk, 3 korn av stekt hasselnøtt, ½ ss stekt koriander og en knott kencur, finmalt til krydder

4. Mais bakwan

For å få bakwan til å smake søtt, kan du legge til litt mais. Denne maisbakwan gir karbohydrater, vitaminer, mineraler og protein.

Ingrediensene du trenger for å lage 10 maisfritter er:

• 300 gram avskallet søt mais
• 75 gram grovbarberte gulrøtter
• 1 vårløk, finskåret
• 1 selleripinne, tynt skiver
• 50 gram mel
• 3 ss rismel
• 1 egg
• 1 ts salt
• ½ ts malt pepper
• 4 fedd hvitløk, 3 fedd rødløk, 1 ts finmalt koriander til krydder.

x