Fordeler med brokkoli og soyabønner som kreftforebyggende mat

Det er mange påstander om at å spise soya eller brokkoli kan forhindre kreft. Er det sant, hvis mat fra soyabønner og brokkoli kan være kreftforebyggende mat?

Er det sant at soyabønner kan være kreftforebyggende mat?

Soyabønner er en matkilde som er kjent for å ha beskyttende egenskaper mot bryst-, prostata-, tykktarm- og lungekreft. Anti-krefteffekten i soya skyldes fytokjemikalier som kalles isoflavoner. Soyabønner er også en god proteinkilde og inneholder lite fett.

I tillegg er proteinkilden i soya også nyttig for å miste vekt, kolesterol, blodtrykk og lindre symptomer på overgangsalder og osteoporose. Soya er et protein som har lite mettet fett, slik at det kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom og kolesterol.

Forskere mener også at isoflavonene i soya, som genistein, daidzein og glycitein, kan redusere risikoen for kreft. En rekke studier utført på dyr og mennesker har vist at isoflavonene i soya kan redusere risikoen for flere kreftformer, inkludert bryst-, prostata- og tykktarmskreft. Resultatene av denne studien er imidlertid ikke bevist hos mennesker, så det er ingen klar konklusjon om fordelene med isoflavoner for mennesker. Soyabønner inneholder også fytoøstrogener som fortsatt studeres i kliniske studier som en ekstra fordel i behandlingen av bryst- eller prostatakreft.

Folk som spiser mat laget av soya har en tendens til å spise et sunt kosthold. Soyabønner kan også svekke østrogen, noe som vil hjelpe i forebygging av prostatakreft, selv om det er behov for flere studier.

Er det noen bivirkninger av å spise soya?

Generelt anses soyabønner som trygge for de som ikke har allergi mot soyabønner. Bivirkninger forårsaket av soyabønner er sjeldne, selv om risikoen for å spise soya kan føre til fordøyelsesproblemer som magesyke og diaré.

Forskning har funnet at inntak av soyamat kan redusere risikoen for tilbakefall av brystkreft. Denne undersøkelsen ble også utført på pasienter med brystkreft med positive østrogenreseptorer. Kreftlidere hevder at de føler seg mer komfortable etter å ha spist 1-3 porsjoner soyamat.

De fleste kan trygt ta soyatilskudd bortsett fra personer med hormonfølsom kreft. I tillegg bør personer som er allergiske mot soyaprotein unngå å konsumere soya eller kosttilskudd som inneholder soya. Vanligvis er soyabønner oppført som sunn mat som er inkludert i vegetabilsk mat.

Er brokkoli virkelig en kreftforebyggende mat?

Brokkoli er en kreftforebyggende mat fordi den inneholder stoffer som kan redusere risikoen for kreft i tykktarmen og andre kreftformer. Selv om disse forbindelsene ikke er eneansvarlige for å gi en beskyttende effekt, betraktes brokkoli som en god næringskilde fordi den inneholder vitamin C, karotenoider, fiber, kalsium og folat.

Bortsett fra å inneholde fytokjemikalier som har antikreftegenskaper, inneholder brokkoli også flere forbindelser kalt isotiocyanater, sulforafan og indol-3-karbinol (I3C) som har blitt spioneringen som antikreftmidler de siste årene.

Forskning som har utført dyreforsøk har vist at forbindelsene i brokkoli har kreftegenskaper. Forbindelsene i brokkoli kan ha krefthjelpende effekter, selv om det ikke er noe som tyder på at disse forbindelsene også kan være til nytte for mennesker. Derfor er det behov for videre forskning på brokkoli for å bestemme kreftmedisiner som kan være til nytte for mennesker.

Forskere forteller deg at brokkoli kan brukes som en god mat for å forebygge kreft. Resultatene av denne studien vet imidlertid fortsatt ikke om brokkoli kan forhindre kreft på grunn av det fytokjemiske innholdet, eller om andre ingredienser som vitamin C, betakaroten, folat og andre forbindelser.

Vær oppmerksom på noen av disse tingene før du spiser brokkoli

Brokkoli som spises i store mengder kan føre til at kroppen produserer gass. Å ta medisiner mot gass kan bidra til å redusere gassproduksjonen i kroppen. Hvis du tar warfarin (Coumadin) eller andre blodfortynnere, må du ikke spise grønne grønnsaker og frukt, da de inneholder mye K-vitamin, noe som kan redusere effekten av blodfortynnere.

De fleste leger anbefaler blodfortynnende midler og inntak av mat som inneholder vitamin K til pasienter som har blodpropp slik at blodet kan kontrolleres riktig.

Mens du venter på at forskningen skal fortsette, er det beste rådet for å redusere kreftrisikoen å spise et bredt utvalg av grønnsaker, inkludert brokkoli og andre grønnsaker, slik at et balansert kostinntak blir oppfylt.

x