Ikke bare søt mat, vær oppmerksom på dette diabetes-tabuet

Diabetes er en kronisk sykdom preget av høye blodsukkernivåer. Diabetes kan ikke helbredes. Men å endre riktig diett kan bidra til å kontrollere diabetessymptomer. Bortsett fra å være mer forsiktig med å velge mat som er trygge for blodsukker, må diabetikere også unngå visse matvarer. Hva er maten som er tabu for diabetes? Se listen nedenfor.

Matavholdenhet for diabetikere

Det er flere ting som får blodsukkeret til å øke raskt, hvorav den ene er mat. Avholdenhet og bør unngås av personer med diabetes mat med mye kalorier fra enkle karbohydrater og sukker.

De fleste matvarer kan inneholde varierende nivåer av kalorier og karbohydrater. Men for personer med diabetes er det veldig vektlagt å unngå alle slags matvarer som inneholder mye kalorier og sukker.

Disse matvarene er klassifisert som matvarer med høy glykemisk indeks. Det enkle sukkerinnholdet i disse matvarene behandles veldig enkelt av kroppen til glukose. Som et resultat stiger blodsukkernivået raskt.

Generelt er følgende restriksjoner på mat og drikke som diabetikere bør unngå for å opprettholde blodsukkernivået, inkludert:

1. Hvit ris og hvetemelbasert mat

Brød, pasta og hvit ris er de vanligste kostholdsbegrensningene for diabetikere å unngå. I følge UK Diabetes Association er disse matvarene en viktig kilde til enkle karbohydrater.

Blant andre typer karbohydrater fordøyes enkle karbohydrater og absorberes raskest av kroppen som skal behandles til glukose eller blodsukker. Det er derfor disse typer matvarer har en tendens til å få blodsukkeret til å spike raskere.

Selv om det er et tabu, betyr det ikke at diabetespersoner ikke skal spise hvit ris eller pasta laget av hvetemel. Du kan fortsatt spise den, men begrense porsjonen. Du kan også erstatte dem med mat som er rik på fiber og protein.

For at blodsukkeret ikke skal øke dramatisk, kan du erstatte hvit ris med karbohydrater som er trygge for diabetes, for eksempel brun ris, mais eller søtpoteter. I mellomtiden kan hvitt brød og melpasta erstattes med hel hvetebrød eller hel hvete pasta som er sunnere.

2. Søte drinker

Ikke bare mat, diabetikere må også overholde visse drikkebegrensninger. Hvilke typer drikke som bør unngås av diabetikere er alt som er søtt eller har tilsatt sukker, både kunstig og naturlig.

Noen eksempler på drinker som personer med diabetes bør unngå, inkluderer brus, sirup, ferdigpakket te og kaffe. Faktisk, til og med drinker som "virker" sunne, som juice og pakket melk, bør du sannsynligvis unngå.

Disse drikkene lages vanligvis i fabrikker ved å tilsette mange kunstige søtningsmidler eller sukker for å bevare og tilsette smak. Sukkerinntak er det som kan øke blodsukkeret.

For å finne ut hvor mye sukker det er i en drink, les nøye sammensetningsetiketten og informasjonen om ernæringsverdien til produktet på pakken.

Vær forsiktig hvis du ikke finner "sukker" skrevet på etiketten, det betyr ikke at produktet ikke inneholder sukker i det hele tatt. Det er forskjellige andre navn på sukker i pakket drikke, for eksempel:

• Sukrose
• Maissirup med høyt fruktosenivå
• Agavesirup
• lønnesirup
• Dekstrose
• Glukose
• Malt sirup
• Maltose
• Galaktose

3. Matvarer rik på transfett

Neste diettavhold for diabetikere er mat som inneholder transfett.

Noen typer matvarer rik på transfett er pakkede potetgull, pommes frites og stekt mat. Kombinasjonen av matolje og høye karbohydrater fra poteter kan øke blodsukkernivået. Transfett finnes også mest i margarin, syltetøy og konserverte matvarer.

Selv om de ikke faktisk øker blodsukkeret direkte, kan transfett utløse insulinresistens og metabolsk syndrom som er årsaken til diabetes. Diabetiske diettmatvarer kan også øke risikoen for skade på blodkar og redusere nivået av godt HDL-kolesterol.

Overholdelse av kostholdsbegrensninger med høyt transfett kan bidra til å forhindre skade på blodkar fra diabetes. Spesielt for pasienter som også har høy risiko for hjerte- og karsykdommer på grunn av diabetes.

4. Tørket frukt

Frukt er en sunn matbit for mennesker med diabetes. Imidlertid er tørket frukt ikke ansett som en sunn matbit. Tørket frukt er et diettdiett.

Tørket frukt blir behandlet på en slik måte at det meste av fuktighetsinnholdet fjernes, slik at det som gjenstår er dets naturlige sukkerinnhold.

Vel, under denne tørkeprosessen kan det meste av det opprinnelige ernærings- og vitamin- og mineralinnholdet i frukten gå tapt. I tillegg har produsenter også en tendens til å tilsette mer sukker for å bevare og tilsette smak.

Dette tilsatte sukkeret gjør at tørket frukt har potensial til å øke blodsukkernivået. Faktisk inneholder den gjennomsnittlige friske frukten generelt også sukker. Imidlertid, sammenlignet med tørket frukt, er selvfølgelig sukkeret i fersk frukt mye lavere og sunnere for diabetes.

5. Honning, agavesirup og lønnesirup

Du tror kanskje at honning for diabetes, agavesirup og lønnesirup er naturlige søtningsmidler som er bra for diabetes.

Faktisk, selv om de ofte brukes som erstatning for sukker, er disse tre "naturlige sukker" faktisk inkludert i listen over diettbegrensninger for diabetikere. Alle tre forblir like høye i sukker, selv de totale karbohydratene fra disse alternative søtningsmidlene kan være mye høyere.

En spiseskje med hvitt sukker har 12,6 gram glukose. Det viser seg imidlertid at glukosenivåene er 17 gram honning, 16 gram agavesirup og 13 gram lønnesirup.

Så, i stedet for å erstatte sukker med søtningsmidler som er tabu for diabetes, ville det være bedre hvis du reduserer mat med mye sukker.

6. Kaffe med andre ingredienser

Smaken på kaffe er bitter, men ingrediensene til smaksforsterkere som karamell, sirup, fløte, melk eller pisket krem har høye sukkernivåer. På samme måte med pakket kaffe blandet med korn og sukker. Derfor er kaffe med tilsetning av andre ingredienser et av tabuene som diabetikere må unngå.

Selvfølgelig kan du fortsatt konsumere svart kaffe hvis den ikke er søtet med noe. Imidlertid må kaffeinntak vurderes fordi koffein i det også kan påvirke blodsukkernivået.

7. Tomatsaus og chilisaus på flaske

Tomatsaus, inkludert diettbegrensninger for diabetes. Ifølge USDA tilsvarer to skjeer tomatsaus 16 gram sukker. Hvis dette kombineres med matvarer som inneholder karbohydrater, for eksempel ris eller stekte poteter, vil selvfølgelig det totale sukkerinntaket være høyere.

Imidlertid kan diabetikere fortsatt trygt konsumere tomatsaus ved å lage den selv hjemme. På den måten kan du være mer selektiv når du velger ingredienser som inneholder lite sukker eller justerer sukkersammensetningen til et minimum.

8. Salatdressing (dressing)

En bolle med ferske grønnsaker er ikke et kosthold for personer med diabetes. Det er imidlertid en annen historie hvis du heller grønnsakene med sausen dressinger, som en salat generelt.

Saus dressinger, som majones, inneholder ikke bare tilsatt sukker, men inneholder også mye salt og fett.

For å fremdeles kunne spise salater sunt, bruk olivenolje og kokosnøttolje som originalen påkledning.

Matavholdenhet for diabetikere er ikke bare søt

Antagelsen om at søt mat er det eneste tabuet for diabetikere, er ikke helt riktig.

Uansett hvilken type diabetes, kan personer med diabetes generelt fortsatt spise sukkerholdig eller sukkerholdig mat og drikke som inneholder sukker. Det er bare det, velg riktig type mat og mål porsjonene slik at du ikke overdriver det.

Hvis du fortsatt er bekymret for å inkludere diettbegrensninger i diett dietten, bør du kontakte legen din eller ernæringsfysiologen. Husk at prinsippet om avholdenhet for diabetes ikke bare handler om typen mat, men også hvordan du skal tilberede og servere den.

x