4 Lag enkle og sunne aspargesgrønnsaksoppskrifter

Det er ingen tvil om antall næringsstoffer i grønnsaker, inkludert asparges. Selv om det ikke alltid er tilgjengelig hos grønnsaksselgere, er det fortsatt mange som leter etter asparges som skal bearbeides til forskjellige retter som absolutt er sunne for kroppen.

Du trenger ikke å bekymre deg for hvordan du skal behandle det, fordi asparges er veldig enkelt og praktisk å være din følgesvenn for frokost, lunsj og middag. Er du nysgjerrig på hvilke matvarer som kan lages av asparges? Kom igjen, prøv noen av disse aspargesoppskriftene.

Ulike interessante aspargesgrønnsakskreasjoner å prøve

1. Asparges hakket reker

Denne første aspargesgrønnsaksretten er interessant å prøve, spesielt for de av dere som er bearbeidede fans sjømat . Selv om du vil, kan du tilsette eller endre blandingen for asparges etter smak. For eksempel med blekksprut, tofu, kylling og så videre.

Materialer:

• 300 gram asparges, vask og kutt til middels størrelse
• 100 gram reker, rengjør og skrell huden
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• ½ løk, finhakket
• 3 øre sopp, dynket, kuttet i biter
• 1 rød paprika, skiver
• 1 ss østerssaus
• 1 ts fiskesaus
• 1 ts salt
• ¼ ts sukker
• 100 ml kokt vann
• ½ sesamolje
• 1 ss olje til sautering

Hvordan lage:

1. varme opp oljen på middels varme. Sauter hvitløk og løk til duftende og visnet.
2. Legg inn rekene, rør hele tiden til den skifter farge.
3. Tilsett aspargesbiter, sopp og paprika. Rør til alle ingrediensene er godt blandet og halvt visnet.
4. Tilsett østerssaus, fiskesaus, salt og sukker. Rør igjen til det er blandet.
5. Gi vann og kok til alle ingrediensene er kokte.
6. Rekehakket asparges klar til servering.

2. Eggerøre med asparges

Hvis du vil berike den bearbeidede vegetabilske aspargesen med protein, kan du blande den med noen egg. Dette er en aspargesoppskrift som er relativt praktisk, men likevel sunn.

Materialer:

• 1 grønn løk, vask, deretter skåret tynt
• ½ løk, finhakket
• ½ haug asparges, fjern harde ender, vask rent og skjær i små biter
• 2 ss olje
• 3 egg
• 2 ss vanlig yoghurt
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt pepper
• ¼ kopp revet ost

Hvordan lage:

1. Varm oljen over svak varme, og surr løk og purre i ca 10-15 minutter. Forsikre deg om at den er visnet og myk.
2. Pisk egg med en blanding av vanlig yoghurt, salt og pepper.
3. Tilsett aspargesbitene i de sauterte løkene og vårløken, og kok deretter til aspargesen begynner å tørke.
4. Deretter tilsetter du pisket egg og rør forsiktig i 2-3 minutter.
5. Tilsett strimlet ost og kok til alle ingrediensene er godt blandet. Løft den deretter.
6. De eggerøre med asparges er klare til servering mens de er varme.

3. Asparges og soppsuppe

Vel, hvis dette aspargespreparatet smaker riktig for alle aldre, selv for de av dere som introduserer fast mat til den lille som bare lærer å tygge. Hvordan lage det er ikke vanskelig, så det passer også for de av dere som vil lage mat, men som ikke har mye tid.

Materialer:

• 250 gram asparges, vask, kutt i små biter
• 75 gram knappesopp, skåret i halvdeler
• ½ løk, finhakket
• 1 ts salt
• ½ ts malt pepper
• ½ ts sukker
• 1000 ml kyllingbuljong
• 1 purre, kuttet skrå
• 2 ss smør
• 2 ss mel
• 1 kopp vanlig yoghurt

Hvordan lage:

1. Varm opp varmen, så surr løk, aspargesbiter og en halv kopp kyllingbuljong. La vannet koke og aspargesen blir myk, vanligvis ca 12 minutter.
2. Etter koking, legg alle ingrediensene i en blender og bland.
3. Varm opp gryten til suppen, tilsett gjenværende kyllingbuljong, mel, salt og malt pepper. Rør forsiktig til det koker.
4. Fortsett med å legge skivene med aspargesopp som er blitt blandet fint, og la det koke. Så løft.
5. Asparges- og soppsuppe er klar til servering.

4. Pasta primavera asparges

Vil du lage lunsj for familien, men kjeder deg med akkurat den samme maten? Prøv å blande primaverapastaen og aspargesbitene nå og da. Du kan også legge til flere typer grønnsaker for å berike kilden til fiber.

Materialer:

• 150 gram pasta primavera, kokt til kokt
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 2 ss mel
• 1 ts salt
• ½ ts malt pepper
• 2 kopper kyllingkraft
• 1 haug asparges, vasket, skiver i mellomstørrelse
• 1 kopp tynne agurkskiver
• 1 kopp tynt skiver gulrøtter

Hvordan lage:

1. Varm oljen over middels varme. Tilsett hvitløk og mel, rør i 2 minutter.
2. Tilsett kyllingkraft og la det surre litt. Følg opp ved å blande asparges, agurk og gulrotskiver. Kok til alle ingrediensene er kokte.
3. Skriv inn primaverapastaen som er kokt, salt og puré pepper. Rør til det er godt blandet. Løft den deretter.
4. Primavera pasta med asparges klar til servering.

x