3 Deilige brokkolioppskrifter for folk som ikke er glad i å spise brokkoli

Smaken av brokkoli mislikes ofte av mange mennesker, og det kan omfatte deg. Likevel anbefales det sterkt å ta med brokkoli i den daglige menylisten. Dette skyldes at det i en kopp brokkoli (100 gram), som rapportert av Healthline, er rundt 2,6 gram fiber og 2,8 gram protein.

Disse grønnsakene kan spises rå, kokt eller dampet. Det er forskjellige måter du kan gjøre for å få brokkoli til å smake godt, men fortsatt sunt. Hvordan? Tilpass brokkoliretten. Her er brokkolioppskriften du kan prøve.

Ulike typer brokkoli oppskrift kreasjoner som du kan prøve

1. Cah-brokkoli

Materialer:

• 300 gr brokkoli, kuttet per blomster
• 75 gram skrelt reker
• 1 løk, tynt skiver
• 2 hvitløksfedd, tynt skiver
• 1 cm ingefær, knust
• 3 ss østerssaus
• 1 ss soyasaus
• 1 ss soyasaus
• 1/2 ts malt svart pepper
• 100 ml vann
• 3 ss olje for sautering

Hvordan lage:

1. Surr løk, hvitløk og ingefær til duftende. Legg inn rekene, rør til den skifter farge.
2. Rør inn østerssausen og brokkoli, rør til den er mørt.
3. Tilsett soyasaus, soyasaus, sort pepper og vann. Kok til godt ferdig. Denne presentasjonen for brokkolioppskrift serverer 6 personer.

2. Brokkoli i krabbesaus

Materialer:

• 500 ml vann å koke
• 200 gram brokkoli
• 100 gr krabbekjøtt
• 2 ts angciu
• Saus:
• 1 ss olje til sautering
• 3 hvitløksfedd, finhakket
• 50 gr løk, finhakket
• 1 ts hakket ingefær
• 100 ml buljong
• 1 ss fiskesaus
• 1 ts sukker
• ½ ts salt
• ½ ts pepper
• 1 ts maisstivelse, oppløses i litt vann

Hvordan lage:

1. Kok vannet, kok brokkoli i ett minutt. Fjern og tøm.
2. Skjær brokkoli per blomster, ordne i en serveringsplate.
3. Strøk krabbekjøttet med angciu til det er blandet.
4. Saus: Varm opp olje, saut hvitløk, løk og ingefær til duftende. Legg inn buljong, fiskesaus, sukker, salt og pepper, kok til kokende.
5. Tilsett krabbe, bland godt. Gå inn i maisstivelse, kok til tykk.
6. Dryss krabbesausen over kokt brokkoli. Server umiddelbart. Denne brokkolioppskriften serverer 4 porsjoner.

3. Brokkoli blomkålkokt pølse

Materialer:

• 2 ss matolje
• 1/2 løk, skåret lang tynn
• 2 hakkede hvitløksfedd
• 6 pølser, kuttet i 3 stykker, kuttet i kvart
• 100 g knappesopp
• 1 ss østerssaus
• 1/2 ts malt pepper
• 1/2 ts salt
• 200 ml vann
• 200 g brokkoli, kuttet i buketter
• 200 g blomkål, kuttet i blomster

Hvordan lage:

1. Varm opp oljen, surr løk og hvitløk til duftende.
2. Legg inn pølsen, knappsoppen, østerssaus, malt pepper og salt, bland godt. Hell kokevannet til det koker.
3. Tilsett brokkoli og blomkål, kok til det er visnet, fjern det fra varmen og server. Denne brokkolioppskriften serverer 4 porsjoner.

Tips for matlaging av brokkoli slik at den ser frisk grønn ut

Grønne grønnsaker inneholder vitamin A, C, K, E, jern, til magnesium, som er veldig høye. Dessverre er alle typer av disse vitaminene klassifisert som vannløselige, så omtrent 50 prosent av dette vitaminet vil gå tapt når brokkoli kokes.

For at du ikke skal miste for mye vitamin i vannet, bør du koke brokkoli ved å dampe den. Kok vannet, deretter i en separat metallbeholder, legg brokkoli på toppen og damp i opptil 10 minutter.

Denne dampende prosessen i tillegg til å bidra til å opprettholde 70 prosent av vitamininnholdet, spesielt vitamin C og flavonoider fra brokkoli, holder den også den grønne fargen på brokkoli frisk.

Bildekilde: Gourmet Girl Cooks

x