Ikke bare deilig, dette er 5 fordeler med basilikumblader for helsen: bruk, bivirkninger, interaksjoner

Indonesiske folk kan allerede være veldig kjent med basilikumblader. Vanligvis brukes dette bladet ofte som chilisaus eller forskjellige andre snacks. Bortsett fra den deilige smaken, er aromaen til dette bladet også frisk. Hvis de behandles på riktig måte, kan disse bladene være en deilig matbit.

Imidlertid tilbyr det ikke bare glede. Faktisk har dette bladet også mange helsemessige fordeler, vet du. Så, hva er fordelene med basilikum for helsen? Kom igjen, finn ut svaret her.

Forskjellen mellom basilikum og basilikum

Basilikumblader er en tonicplante som fremdeles er i samme familie som basilikum- eller mynteblader. Ikke rart at basilikum og basilikumblader ser like ut ved første øyekast. Selv om de ofte sies å være like, har basilikum og basilikumblader forskjellige utseende.

Basilikum har en tykkere tekstur med større, feitere blader. Et annet tilfelle med basilikum, som har tynnere og langstrakte blader. Bortsett fra det, har basilikum også en karakteristisk sterk aorma som kalk.

I Indonesia brukes basilikum som et ekstra krydder for pepes eller friske grønnsaker. Mens basilikum brukes til å tilsette smak til pasta, forskjellige fiskepreparater eller salater som ofte serveres i italiensk kulinarisk.

Fordeler med basilikumblader for helsen

Her er noen helsemessige fordeler av basilikumblader som er synd å savne.

1. Avlaste stress

Av de forskjellige urtene som brukes i tradisjonell medisin, er basilikum en av de mest anerkjente for sine egenskaper. Mange studier har funnet at disse bladene kan bidra til å håndtere fysisk, metabolsk og psykologisk stress med en kombinasjon av medisiner foreskrevet av leger.

Disse bladene er kjent for å beskytte organer og vev mot kjemisk stress fra eksponering for industrielle forurensninger, tungmetaller, for tung fysisk aktivitet, til psykologisk stress.

Disse bladene er også kjent for å bekjempe metabolsk stress ved å kontrollere blodsukker, blodtrykk og lipidnivåer fordi de har antianxiety (anti-angst) og antidepressiva egenskaper.

2. Motvirke frie radikaler

Frie radikaler er kjemiske forbindelser som er ustabile og svært reaksjonære. Du kan bli utsatt for frie radikaler fra maten du spiser, stoffene du bruker, dine daglige aktiviteter og eksponering for forurensning.

Hvis frie radikaler får akkumulere seg i kroppen, vil dette være et problem. I følge Harvard School of Public Health kan kjemiske reaksjoner utført av frie radikaler i kroppen føre til at cellemembraner og vev blir skadet, og dermed øker risikoen for forskjellige degenerative sykdommer. En av dem er kreft.

Den gode nyheten er at flavonoideinnholdet i basilikumblader, nemlig apigenin, kan brukes som et fritt antiradikal. Å bruke disse bladene regelmessig er kjent for å redusere en persons risiko for å utvikle svulster (svulstdannelse og vekst), samt leverkreft.

Imidlertid er det fortsatt behov for ytterligere forskning for å bekrefte fordelene med basilikumblader som antitumor og antikreft.

3. Forhindre DHF

Ofte med utbrudd av denguefeber er det en måte du kan gjøre for å forhindre spredning av infeksjonen.

Forskning viser at dette bladekstraktet kan brukes som en helside i myggspiraler for å forhindre myggstikk Aedes aegypti årsaken til Dengue Hemorrhagic Fever (DHF). Innholdet av flavonoider, saponiner, tanniner og essensielle oljer i disse bladene er kjent for å være giftig for mygg.

Selv om effektiviteten til naturlige helsidesider fra dette bladekstrakten fortsatt er lavere enn de produserte insektmiddelproduktene, kan de potensielle fordelene med dette ene basilikumbladet være en vurdering for deg å avvise insekter hjemme.

Det er fortsatt behov for ytterligere forskning for å bekrefte fordelene med denne basilikumet.

4. Andre fordeler

Bortsett fra de som allerede er nevnt ovenfor, hevdes også disse bladene å ha fordeler for å eliminere dårlig ånde og kroppslukt, forbedre fordøyelsen, lindre betennelse og pleie huden.

Imidlertid er de forskjellige fordelene med basilikumblader fremdeles ikke klinisk bevist. Så det er mange andre studier som trengs for å bekrefte disse funnene.

Tips for bearbeiding av basilikumblader til deilig mat

Foruten å være deilig rå, kan disse bladene også bearbeides til forskjellige typer retter, vet du. Om smaken trenger du selvfølgelig ikke å spørre lenger, for den er definitivt deilig og gjør deg mer appetittvekkende. Her er en oppskrift du bør prøve hjemme:

Ansjos og basilikum grillet ris oppskrift

Ingredienser til stekt ris

• 250 gram brun ris, vasket
• 120 gram jomfru kokosmelk
• 3 laurbærblad
• 2 stykker sitrongress, blåmerket
• 5 fedd hvitløk
• 5 vårløk
• 2 ss olivenolje
• Salt etter smak
• Rød / cayennepepper etter smak
• Tannpirker / kostestang som er kuttet etter smak
• Salt etter smak
• Bananblader etter smak, dampet kort, slik at bladene ikke blir stive

Ingredienser til steking av ansjos

• 200 gram usaltet ansjos, sug dem så de ikke er for rare
• 4 bunter basilikumblader
• 3 hvitløksfedd, finhakket
• 5 vårløk, finhakket
• 1 sitrongress
• 2 laurbærblad
• 3 stykker kalkblader
• Chili, typer og mengder etter smak
• Sukker etter smak
• Salt etter smak

Hvordan saute ansjos

• Varm opp en stekepanne, og surr ansjosen til den er kokt eller litt tørr. Fjern og tøm.
• I samme stekepanne, surr sjalottløk, hvitløk og chili til duftende.
• Legg ansjosene i pannen, rør til jevnt fordelt.
• Tilsett laurbærblader, sitrongress, gram, lime og sukker. Smak på, og fjern deretter ansjosene.

Hvordan lage brun ris

• Pureer sjalottløk, hvitløk og røde chili ved hjelp av en pistil eller blender.
• Varm en stekepanne, og surr de bakte krydderne sammen med laurbærblader og sitrongress. Vent et øyeblikk på at aromaen til krydderne skal lukte godt.
• Ha den brune risen som er vasket ren i pannen. Tilsett salt og kokosmelk. Rør stek kort.
• Flytt den sauterte brune risen inn i riskoker (riskoker).
• Legg inn nok vann og kok til kokt.
• Når risen er kokt, bland de sauterte ansjosene og basilikumbladene.
• Deretter pakker du risen inn i bananblader. For å gjøre det pent og ikke lett løsne, bruk en tannpirker / pinne for å låse bananbladene.
• Forbered kull, eller grill det også over varmt teflon.
• Stekes over svak varme. Vent noen minutter til bananbladene ser visne og litt brente ut.
• Grillet ris er klar til å spise. Du kan lage chilisaus for å gjøre den enda mer deilig.
• Spis den grillede risen mens den er varm.

Vel, gleder meg til å prøve, ikke sant? Vær imidlertid oppmerksom på porsjonene du spiser, ja. Ikke la det være fordi det er for godt, din porsjon mat blir ut av kontroll. Husk, spis med måte.