Kosthold

Whey protein og kasein melk: hva er forskjellen? & bull; hei sunt

Innholdsfortegnelse:

Anonim

For de av dere som liker å trene for å øke muskelmassen, har du ofte hørt om melk, myseprotein og kasein. Du kan bruke dem begge til å øke muskelmassen fordi de inneholder aminosyrer med høy forgrenet kjede (BCAA). Du kan også finne dem begge i melk. Men vet du hva forskjellen er?

Melk inneholder 20% myseprotein og 80% kasein. Whey protein i seg selv finnes i den flytende delen av melk, mens kasein finnes i melk ostemasse, ifølge National Strength and Conditioning Association. Ikke bare er kilden i melk, funksjonen til de to proteinene er også forskjellig.

Hva er myseproteinmelk?

Proteiner er kjent som proteiner som raskt fordøyes av kroppen. Kroppen tar bare noen timer å fordøye myseproteinet i melk. Ikke overraskende har myseprotein også en høy biologisk verdi, som er 104 (høyere enn egg på 100). Denne høye biologiske verdien gjør proteinet i mysemelk mer brukbart av kroppen.

Whey protein er også kjent for å være mer anabole, noe som betyr at whey protein fungerer mer for å bygge muskler. Dette kan skje fordi myseprotein har evnen til å støtte en økning i nivåene av aminosyrer i blodet som er nødvendige for å starte proteinsyntese i muskler.

På grunn av denne funksjonen er myseproteinmelk perfekt for bruk før, under eller etter trening. Myseprotein kan fordøyes raskt av kroppen slik at det raskt kan dekke behovet for muskelprotein i kroppen.

Hva er kaseinmelk?

I motsetning til myseproteinmelk, er kaseinmelk kjent som et protein som sakte fordøyes av kroppen. Det tar kroppen omtrent 5-7 timer å fordøye kasein. Dette gjør også at kasein bare har en biologisk verdi på 77. Dette betyr at kaseinprotein blir brukt mindre effektivt av kroppen enn myse.

Kasein er bedre kjent som et antimetabolsk middel. Dette betyr at kasein kan brukes til å forhindre muskelnedbrytning og å bygge og vedlikeholde muskelvev. Kasein kan produsere amino hele tiden, slik at det kan forhindre muskelnedbrytning. Fordi kasein tar lenger tid å fordøye i kroppen, er det bedre å bruke kasein når du ikke trener. Du kan drikke kaseinmelk ved leggetid. Kasein kan også få deg til å føle deg mettere, slik at den kan utfylle middagen din før sengetid.

Hvilken skal jeg bruke for å bygge muskler?

Whey protein og kasein melk er begge gunstige for å støtte muskelvekst. Myseprotein og kasein har forskjellige funksjoner, men de utfyller hverandre. Så, bruken av begge er en ideell kombinasjon for å bygge muskler. Flere studier har også blitt utført for å bevise dette.

En studie i 14 uker som involverte menn viste at inntak av myseprotein og kasein før og etter trening / trening kan øke muskelstørrelsen. En annen studie publisert i Medicine and Science in Sports and Exercise i 2004 viste også at forbruk av myse og kaseinprotein etter trening både kan øke muskelproteinsyntese eller muskelvekst.


x

Whey protein og kasein melk: hva er forskjellen? & bull; hei sunt
Kosthold

Redaktørens valg

Back to top button