Nitrogenflushing på snacksemballasje, er det trygt?

Har du noen gang kjøpt snacks som potetgull, som har bobleplast, men når du åpner dem, inneholder de bare luft? Denne snackemballasjeprosessen kalles nitrogen spyling, det vil si når nitrogen settes i matemballasjen. Men er det det? nitrogenspyling denne effekten på maten og helsen vår? Sjekk ut de følgende vurderingene.

Hva er det nitrogenspyling ?

Oksygen vil utløse mugg, gjær og aerobe bakterier til å vokse og ødelegge mat. Så maten vil raskt harskne eller endre farge hvis den blir utsatt for oksygen for lenge, akkurat som mat som er åpen.

En måte å få mat til å vare lenger er å fjerne oksygen fra beholderen og erstatte den med nitrogen. Denne prosessen kalles nitrogenspyling .

Erstatning av oksygen med nitrogen tar sikte på å unngå oksidasjon som får mat til å ødelegges raskt og ødelegges.

Nitrogenspyling er motsatt av vakuumprosessen

Med matvarer som ferskt kjøtt, pølser eller rykkete som er pakket i plastforseglinger, er det ikke nødvendig med luft i emballasjen. Maten settes i en beholder, deretter luftes det ut slik at luften er vakuum. Denne prosessen kalles vakuumemballasje. Du kan observere emballasjen på pølsepakken som er tett og tett, noe som indikerer at det ikke er luft i den.

Imidlertid er ikke alle matvarer pakket med vakuumemballasje. Matvarer som er utsatt for smuldring eller ødeleggelse, for eksempel chips, trenger beskyttelse så lenge maten distribueres. På samme måte vil pakkede kaffebønner med ujevn overflate se dårlig ut hvis de er pakket med vakuumemballasje. Emballasjen vil danne klumper hvis det ikke er luft i den.

Denne typen mat er nødvendig nitrogenspyling . Du kan observere ballongflyging, og når du åpner den, vil det være luft (nitrogen) i den.

Hvordan søke nitrogenflussing i pakket mat er å bruke en maskin som presser nitrogen i beholderen slik at oksygen erstattes fullstendig av nitrogen. Deretter forsegles beholderen raskt og tett.

Er bruk av nitrogenspyling i snacks trygt?

Rapportering fra veldig bra, nitrogenspyling helt trygt for mat. For nitrogen inneholder 70% av luften du puster inn. Nitrogen i matemballasjer reagerer ikke med mat, så maten holdes fersk og kan vare lenger.

Imidlertid når du pakker den ut matbit vil nitrogen i beholderen blande seg med den omgivende luften. Dette kan føre til at matmotstanden reduseres.

Noen pakkede matpakker er tilgjengelige glidelås som gjør det lettere for deg å sikre deg rester. Men på emballasje som ikke er modellert glidelås , sørg for å forsegle matemballasjer du har åpnet med snor, gummi eller klips . Lagre den deretter i kjøleskapet. Det ville være enda tryggere å flytte den inn i en tett lukket beholder, for eksempel en krukke.

Pakket mat som er åpnet, bør ikke lagres for lenge fordi innholdet i maten som har blitt blandet med luften rundt har endret seg, slik at maten vil ødelegges raskere.