Sontek 3 oppskrifter på sunne og deilige kassava-blader uten kokosmelk

Ikke bare knollene, bladene på kassava-treet kan også brukes. Vanligvis behandles kassava-blader til kokosmelkretter, som kassava-bladopor. Denne matmenyen er veldig velsmakende og velsmakende. Dessverre, hvis du har visse helseproblemer, bør denne kokosnøttmelken vanligvis unngås. Hvis du virkelig vil spise kassava-blader uten kokosmelk, bør du prøve noen av følgende kassava-bladoppskrifter.

Ernæringsinnholdet i kassava blader

Bortsett fra ris, er kassava en basismat i flere regioner i Indonesia, som Cimahi. Bortsett fra knollene, kan bladene også brukes som en deilig tilbehør. Starter fra ferske grønnsaker og supplerende grønnsaker i Padang restaurantmat.

Kassava blader, også kjent som kassava blader, har en fingerform. Sammenlignet med spinatblader har kassava-blader en fibrøs tekstur og er ganske vanskelige å ødelegge når de spises. I tillegg er smaken av kassava-blader også litt bitter, så det passer ikke hvis den lages til suppe med klar buljong. Derfor brukes kassava-blader oftere i kokosmelkoppskrifter.

I følge det indonesiske helsedepartementets matdata inneholder ferske kassava-blader forskjellige næringsstoffer, alt fra protein, fett, fiber, vitaminer og essensielle mineraler som kroppen trenger.

I 100 gram kassava blader inneholder et totalt protein på 6,2 gram. Proteininnholdet i bladene er mye mer enn ved røttene. Bortsett fra det, inneholder kassavablader også forskjellige typer aminosyrer, som lysin, isoleucin, leucin, valin og mange argininer som ikke er vanlige i andre grønne bladplanter.

Fiberinnholdet i kassavablader kan også øke veksten av gode bakterier i tarmene og hindre deg i å få forstoppelse. Deretter er dette søtpotetbladet også utstyrt med vitamin B, vitamin C, kalsium, kalium, fosfor, sink og jern som er bra for kroppens helse.

Sunn kassava etterlater oppskrift uten kokosmelk

Vanligvis behandles kassava-blader med ekstra kokosmelk for å gjøre det mer smakfullt. Men ikke bekymre deg, du kan fortsatt nyte disse kassava-bladene uten kokosmelk. Kom igjen, ta en titt på noen av følgende oppskrifter på søte og deilige kokosnøttblader uten kokosmelk.

Sauter kassava-bladene og ansjosene

Kilde:

Oppskriften på kassava-blader som du kan prøve hjemme er sautert kassava og ansjos. Denne retten kan være tilbehør til lunsj. Følg trinnene nedenfor for å lage denne maten.

Materialer som må klargjøres

• 7 finskiverede sjalottløk
• 4 fedd hvitløk, finskåret
• 3 eller flere røde chili og store fugleøye chili
• 1 segment med knust galangal
• 2 laurbærblad
• Salt og sukker etter smak
• 1 ark kalkblader slik at maten blir mer duftende
• 2 bunter kassava-blader
• 1 unse liten ansjos

Hvordan lage

• Skill kassava-bladene fra stilkene og vask dem rene.
• Kok deretter kassavabladene i 10 minutter i kokende vann.
• Fjern kassava-bladene og klem dem slik at vannet blir bortkastet, og hakk bladene tilfeldig slik at de er enkle å spise.
• Varm olivenoljen over middels varme. Tilsett løk og hvitt, chili, laurbærblad og lime. Sauter til alle krydderne ser visne ut.
• Tilsett deretter kassava-bladene og gi litt vann slik at det ikke brenner seg.
• Tilsett salt og sukker etter smak og bland godt. Etter at bladene ser visne ut, fjern kassava og server den på en tallerken.

Kassava bladomelett

Kilde: Berry Kitchen

Hvis du vanligvis bruker spinat, kan du erstatte den med kassava-blader. Denne matmenyen kan spises til frokost eller lunsj. Måten å lage det på er ganske enkelt, som å lage en vanlig omelett. Kom igjen, følg oppskriften på kassava-bladpannekake nedenfor.

• 4 egg
• 80 gram kassava-blader som er kokt mykt og kuttet i små biter
• 1 ss mel
• 1/2 ts granulert sukker
• Salt og buljong etter smak
• 1 chili, kuttet i små biter (kan tilsettes hvis du vil ha det krydret)
• 1 vårløk, finskåret
• 1 selleristengel, finskåret
• 2 hvitløksfedd og 4 finmalte løk

Hvordan lage

• Knekk et egg i en beholder.
• Tilsett løkskiver, chili, kassava-blader og krydder og mel. Rør deretter eggeblandingen til den er blandet.
• Varm opp litt olivenolje over middels varme. Prøv å bruke en non-stick panne som kan brukes frem og tilbake slik at det er lett å modne de to sidene.
• Når du er brunet, fjern eggene og server på en tallerken.

Kassava bladflis

Kilde: Arhana's Kitchen

Du må være kjent med kassava chips, ikke sant? Så hva om du bruker bladene til å lage chips? Ikke bli overrasket, denne kassava-bladchipsoppskriften kan være din matbit om dagen. Kom igjen, følg trinnene for å gjøre det nedenfor.

Materialer som må klargjøres

• 160 gram rismel
• 40 gram tapiokamel
• 1 egg, bare de hvite
• 1 haug med kassavablader
• 400 ml vann
• 1 ts salt
• 1/2 ts malt pepper
• 3 fedd hvitløk
• 3 lysnøtter
• 1 ts koriander
• 1 ts kyllingkraft

Hvordan lage

• Skill kassava-bladene fra stilkene og vask dem grundig. Kok deretter kassavabladene i kokende vann til vannet blir grønt.
• Fjern og klem ut kassavabladene til de er tørre. Skil deretter hvert ark og legg i en beholder.
• Mos hvitløk, lysekorn, koriander og pepper til den er glatt som et krydder.
• Sikt rismel og tapioka, tilsett krydder. og vann, rør deretter til det er blandet.
• Legg inn per ark kassavablader i blandingen og stek i olivenolje. Forsikre deg om at varmen ikke er for høy og rør flisen til de er jevnt kokte.

x