Munnvannende gresskaroppskrift på under 30 minutter

Vannkvash har mange helsemessige fordeler, men denne grønnsaken er kanskje ikke populær på grunn av dens tørre smak. Heldigvis er squash en grønnsak som er lett å tilberede til et bredt utvalg av retter. Med riktig oppskrift og krydder vil ferskvanns squash smake enda bedre.

Fremstilling av deilige retter laget av gresskarvann

Det er mange måter å behandle grønnsaker som gresskarvann, enten sauterte for å styrke smaken, kokt med andre grønnsaker for å gjøre dem mer møre, og så videre. Ved å dra nytte av disse behandlingsteknikkene, er det noen oppskrifter du kan prøve:

1. Sauter gresskaret

Kilde: Savory Spin

Selv om den er enkel, inneholder denne vannpumpekjeksen karbohydrater, protein, fiber og litt fett. Start siden Ernæringsverdi , Du får også vitamin A, B-kompleks, C og mineraler som kalsium, jern, magnesium og kalium.

Nødvendige materialer:

• 1 gresskar
• 1 gulrot, terninger
• 1 tomat, terninger
• 1 løk, grovhakket
• 6 fedd hvitløk, grovhakket
• 1 gul løk, grovhakket
• 1,5 cm ingefær, finhakket
• 1,5 cm gurkemeie, finhakket
• 1 ts spisskummenpulver
• 1 ts paprikapulver
• 2 ts persille
• Olivenolje etter smak
• Salt og pepper etter smak

Hvordan lage:

1. Skrell vanngresskaret, vask det og fjern frøene. Skjær i terninger.
2. Varm oljen i en skillet over middels varme. Tilsett deretter løk og surr til den er lett brunet.
3. Tilsett alle krydder, gulrøtter og gresskarvann. Tilsett deretter salt og pepper etter smak. Bland godt.
4. Dekk i 10 minutter til det er kokt. Deretter åpner du lokket og lar det stå i 5 minutter.
5. Slå av varmen, fjern den og server den mens den er varm.

2. lauki chana dal (karamellkaramell med linser)

Kilde: Whisk Affair

Lauki chana dal er en typisk indisk oppskrift som kombinerer vanngresskar, linser og forskjellige krydder. Krydderne i denne retten er nyttige for fordøyelsen, opprettholder blodsukkernivået og forhindrer betennelse i kroppens celler.

Nødvendige materialer:

• 1 middels gresskar
• 75 gram gude / kayo / bali bønner (due erte)
• 1 tomat, kuttet i små biter
• 1 løk, finhakket
• 6 fedd hvitløk
• 1 liten ingefær, finhakket
• En klype spisskummen
• En klype sennepsfrø
• 3 ss solsikkeolje
• 2 ts korianderpulver
• 1 ts spisskummenpulver
• 2 klyper gurkemeiepulver
• 2 tørkede røde chili
• 1 koriander, hakket
• Olje etter smak
• Salt etter smak

Hvordan lage:

1. Skrell vanngresskaret, vask det og fjern frøene. Skjær i terninger.
2. Kok gude bønner til de er myke, og mos til de danner en pasta.
3. Varm olje i en stekepanne. Tilsett sennepsfrø, spisskummen, tomater, løk, ingefær, hvitløk og tørket chili. Sauter til duftende.
4. Tilsett gurkemeiepulver, salt, spisskummenpulver og korianderpulver. Sauter til den er brun.
5. Tilsett gresskarvannet, kok deretter til squashen er kokt og øm.
6. Etter at gresskaret er kokt, tilsett gude bønner og bland godt.
7. Slå av varmen, og løft den deretter. Pynt med koriander og server varm med ris.

3. Grønnsaker gresskar lodeh

Kilde: Delishably

Denne oppskriften har en velsmakende og krydret smak, så den passer for de av dere som ikke liker ferske grønnsaker som vannkarspell. Du kan få vitaminer og mineraler fra gresskarvann, protein og reker, og sunt fett fra kokosmelk.

Nødvendige materialer:

• ½ middels squash
• 1 gulrot, terninger
• 500 ml vann
• 1 rød chili
• 5 små fedd rødløk
• 2 fedd hvitløk
• 3 lysnøtter
• 1 ss tørket reker eller reker
• 1 segment av galangal, knust
• 3 laurbærblad
• 65 ml tykk kokosmelk
• Olje etter smak
• Sukker, salt og smakstilsetninger etter smak

Hvordan lage:

1. Skrell vanngresskaret, vask det og fjern frøene. Skjær i terninger.
2. Puree røde chili, sjalottløk, hvitløk og pekannøtter i en blender.
3. Varm opp oljen i en stekepanne, og tilsett deretter bakkekrydder, galangal og laurbærblader. Sauter til duftende.
4. Legg inn gresskar, gulrøtter og vann. Kok til visnet.
5. Tilsett kokosmelk, reker, sukker, salt og smakstilsetninger. Rør så til det koker. Forsikre deg om at kokosmelken ikke går i stykker.
6. Slå av varmen, fjern den og server.

I tillegg til de forskjellige oppskriftene ovenfor, kan du også lage bearbeidede gresskaroppretting med andre ingredienser. For eksempel ved å tilsette protein som fisk, kylling eller reker. For å gjøre det mer deilig, tilsett også urter og krydder som vil styrke smaken.

x