Hvorfor må iftar-menyen alltid være søt?

Iftar er det mest etterlengtede øyeblikket for å bli kvitt sult og tørst. Søt mat er ofte obligatoriske retter på hvert bord. Men må det å bryte fasten alltid være søtt?

Hvorfor skal iftar-menyen alltid være søt?

Fra forrige gang du spiste, som var ved daggry, ville blodsukkerinnskuddene dine fortsette å reduseres gjennom dagen fordi du ikke fikk noe annet matinntak. Blodsukker er kroppens viktigste energikilde. Derfor er det lett for deg å føle deg svak og søvnig under aktiviteter under faste. For å erstatte denne tapte energien, trenger du en skikkelig iftar-meny.

Sukker kan raskt øke blodsukkernivået som synker etter faste. Imidlertid har de fleste sukkerholdige matvarer, nemlig søtet te eller stekte bananer, ikke tilstrekkelige næringsstoffer til å erstatte de andre næringsstoffene og vitaminene som også går tapt i løpet av en dag med aktiviteter. Denne søte maten kan faktisk senke blodsukkeret veldig drastisk etter å ha spist. Som et resultat føler du deg svak og søvnig etter å ha brutt fasten.

Er det da greit å spise søt mat som inneholder sukker?

Ideelt sett bør iftar-menyen være søt for å gjenopprette energi. I følge British Nutrition Foundation bør du imidlertid ikke konsumere mye søt mat eller drikke tilsatt sukker. Foruten å kunne få blodsukkeret til å synke dramatisk, kan for mye kalori og sukkerinntak gjøre at du til og med går opp i vekt selv om du faste.

Velg naturlig søt mat som også inneholder fiber og inneholder mye næringsstoffer, for eksempel:

• Fruktjuice eller smoothies
• Datoer
• Fruktis uten tilsatte søtningsmidler
• Fersk frukt, tørket frukt eller frossen frukt, for eksempel sjokoladebelagte frosne bananer.

Vær oppmerksom på sukkerinnholdet i hurtigbrekkende drinker og matvarer

En medium dato inneholder for eksempel rundt 23 kalorier, 6,2 gram karbohydrater med 5,3 gram sukker og 0,7 gram fiber. Sammenlignet med et glass varm søt te kan sukkerinnholdet være enda høyere, avhengig av hvor mange tiltak du bruker. En spiseskje granulert sukker (13 gram) inneholder 50 kalorier, 13,65 gram karbohydrater og 13,65 gram sukker.

Å spise 3 datoer gir omtrent 69 kalorier i en rask pause. Imidlertid inneholder dadler også fiber, protein, kalium, magnesium, kobber, mangan, jern og vitamin B6 som er essensielle for kroppen. Rapportert på Healhtline-siden, hjelper fruktfiber med å kontrollere blodsukkeret slik at det ikke hopper høyt.

På den annen side inneholder et glass varm søt te veldig lite eller ingen ernæring. Spesielt hvis sukkeret som forbrukes er i form av en søt væske, blir det lettere å fordøye og absorberes raskt. Slik at blodsukkeret også vil øke enda mer drastisk. I tillegg har sukkerholdige drinker vanligvis ikke en fyllingseffekt, slik at du kan overforbruke dem.

For å erstatte sukker i iftar-menyen, bruk honning som har ganske gunstig næringsverdi eller vaniljeekstrakt.

x