Hvor lenge kan det være lov å oppbevare kjøtt i kjøleskap og fryser?

Hvis du ikke vil at den skal behandles umiddelbart etter kjøpet, må fersk kjøtt og bearbeidede kjøttprodukter som pølser og corned beef oppbevares i kjøleskapet slik at de varer. Er det imidlertid lang tidsgrense for oppbevaring av kjøtt i kjøleskapet?

Sjekk først kjøleskapets tilstand før du oppbevarer kjøttet lenge

For å holde kjøttet ferskt til det er på tide å bearbeide det, må du lagre kjøttmatingredienser i kjøleskapet eller bare fryse det inne fryseboks. Du må imidlertid sjekke kjøleskapets egnethet først.

Måten å vite om kjøleskapet ditt fortsatt fungerer, er enkelt. Prøv å ta hensyn til maten du lagrer på fryseboks , for eksempel iskrem.

Hvis isen fremdeles har en tendens til å være rennende myk og ikke stivner etter å ha fryst den over lang tid, er dette temperaturen fryseboks Det er mindre kaldt å lagre mat i lange perioder.

Dette er viktig fordi fersk mat skal vare lenger enn den skal når den er frossen.

Hvis tilstanden til kjøleskapet ditt ikke er egnet, ødelegger maten raskere fordi temperaturen i kjøleskapet ikke er kald nok til at bakterier og sopp kan forurense maten.

Hvor lenge kan det være lov å oppbevare kjøtt i kjøleskap og fryseboks ?

Avhengig av kjøtttype, lang oppbevaringstid i kjøleskapet eller fryseboks kan variere. Her er de generelle reglene.

1. Rødt kjøtt

Rått rødt kjøtt (storfekjøtt, geit, lam, svinekjøtt osv.) Kan oppbevares i kjøleskapet i tre til fire dager. Hvis den er lagret på fryseboks , rått rødt kjøtt kan vare opptil 4 - 12 måneder, avhengig av kjøtttype.

Etter at du har tatt den ut av kjøleskapet, ikke glem å kontrollere tilstanden til det rå kjøttet igjen. Hvis kjøttet etterpå blir brunaktig og ikke lenger ser friskt ut, kast det og ikke fortsett å bearbeide det.

I mellomtiden kan kokt rødt kjøtt oppbevares i kjøleskapet i 3-4 dager, mens det holdes inne fryseboks kan vare opptil 2 - 6 måneder.

2. Fjærfe

I motsetning til rødt kjøtt, kan rå fjærfe bare vare i en dag eller to i kjøleskapet.

Imidlertid, hvis lagret inne fryseboks , kuttet fjærfe kan vare i opptil ni måneder. Helt fjærfe vil vare i omtrent et år hvis det er frossent.

For fjærfe som er tilberedt er ikke lagringstidens regler mye forskjellig fra rødt kjøtt. Kjøleskapet kan lagre bearbeidede fjærkre retter i tre til fire dager, og to til seks måneder når det oppbevares inne fryseboks .

3. Sjømat

Rå fersk fisk og sjømatprodukter kan oppbevares i kjøleskapet i 1-2 dager før prosessering. Hvis du vil ha det lenger, flytt det til fryseboks . Å fryse fersk sjømat holder ham i live de neste seks månedene.

Allikevel anbefaler FDA, det mat- og legemiddelkontrollorganet i Amerika, som tilsvarer Indonesias BPOM, at du lagrer fisk i henhold til fettinnholdet i fisken.

Fisk med mindre fett, som torsk, flyndre, tunfisk og tilapia, kan lagres i fryseboks opptil seks måneder. I mellomtiden er ansjos, makrell, laks og sardiner, som er klassifisert som fet fisk, bare tillatt i to til tre måneder for å opprettholde kvaliteten.

4. Kvernet kjøtt

kilde: greensbury.com

Kjøttdeig, enten det er biff, lam eller kylling, kan bare bli i kjøleskapet i en til to dager. Hvis lagret i fryseboks , kjøttdeig kan vare i opptil 3-4 måneder.

5. Bearbeidet kjøtt

Bearbeidede kjøttprodukter som pølse, corned beef, bacon, skinke, bacon, salami og så videre kan vare opptil 2 uker i en perfekt forseglet pakke.

Hvis det har blitt åpnet før, kan bearbeidet kjøtt bare oppbevares i kjøleskapet i 5-7 dager. Hvis du setter den inn fryseboks holdbarhet på bearbeidet kjøtt er en til to måneder.

Det er mye enklere å lagre bearbeidet kjøtt enn fersk kjøtt, fordi emballasjen har en utløpsdato skrevet.

For å gjøre det lettere for deg, fest etiketten på datoen du åpnet pakken, slik at du vet når du skal ta den ut av kjøleskapet og raskt behandle den før den går dårlig.

Følgende punkter må også vurderes slik at kjøttets tilstand forblir fersk under lagring

Bortsett fra å ta i betraktning hvor lang tid det er å lagre kjøtt, er noen andre ting som ikke er viktig for deg å ta hensyn til før du behandler kjøtt som følger.

• Det er best å hogge kjøttet mens det er ferskt før du lagrer det.
• Oppbevar rått kjøtt i en ren og tett lukket (lufttett) beholder.
• Når du kjøper pakket kjøtt, må du følge oppbevaringsinstruksjonene på emballasjen.
• Kontroller utløpsdatoen før du behandler pakket kjøtt. Kast umiddelbart hvis det er foreldet eller råttent.
• Hold kokt kjøtt og rått kjøtt atskilt når det er nedkjølt.
• Merk kjøttet med dato og navn for å finne ut når kjøttet begynte å kjøle seg ned, samt for å gjøre det enkelt å skille fra annet kjøtt.

Ikke frys tint kjøtt igjen

Etter at du har fjernet kjøttet som er lagret eller frosset i kjøleskapet, må du umiddelbart behandle alt slik at det ikke er noen rester som må fryses igjen.

Frysning av rått kjøtt som er tint kan redusere kvaliteten på kjøttet og få det til å ødelegges raskt.

Så før du legger den i kjøleskapet, deler du delene først slik at når du koker, trenger du bare å fjerne og tine etter behov.

x