3 sunne og deilige Balado krydderoppskrifter

Grønnsaker, fisk og kjøtt kan bearbeides til deilig mat med baladokrydder. Smaken er krydret og velsmakende, perfekt som lunsjmeny. Dessverre inneholder balado-retter ofte mye olje. Faktisk er for mye fet mat ikke bra for kroppens helse.

For å holde deg frisk, må du være smart med det. Følg noen av oppskriftene med sunne baladokrydder, så vel som å skjemme bort tungen nedenfor.

Tips for matlaging av sunne baladokrydder

Balado-retter serveres gjerne med mye olje og chili. Begge er ofte sagt å være usunne på grunn av mange chili og oljer, så vel som usunne oljevalg.

For mye chili kan forårsake halsbrann og til og med diaré. Dette skjer fordi chili inneholder capsaicin som stimulerer tynntarmen til å bevege seg raskere enn vanlig.

Maten kommer deretter raskere inn i tykktarmen. Som et resultat har tyktarmen problemer med å absorbere vann slik at avføringen blir flytende.

I mellomtiden har fet mat en tendens til å inneholde transfett. Studien, publisert i The American Journal of Clinical Nutrition, sier at å spise fet mat kan øke risikoen for diabetes og hjertesykdom.

Likevel kan du fortsatt nyte retter som bruker baladokrydder. Nøkkelen er å bruke sunnere oljer til sautering eller steking, for eksempel olivenolje. I tillegg bruker du chili sparsomt. Ikke for mye.

Ikke glem å bruke ferske grønnsaker og andre ingredienser. Vask alle ingrediensene grundig før du steker. På den måten unngår du farene med plantevernmidler som kan holde seg til matingredienser.

Sørg også for å bruke middels varme slik at innholdet av olivenolje ikke blir skadet.

Sunn Balado krydderoppskrifter som du kan prøve

Hvis du vil lage retter med baladokrydder, men fortsatt er forvirret om oppskriften, ikke bekymre deg. Noe av inspirasjonen til sunne oppskrifter som bruker baladokrydder nedenfor, kan du kanskje etterligne.

1. Balado sopp vaktelegg

Kilde: IDN Times

I tillegg til kyllingegg kan du bruke vaktelegg til å følge denne ene balado-krydderoppskriften. Vaktelegg inneholder protein som er bra for celler i kroppen.

Deretter hjelper en blanding av hvite østerssopper som inneholder fiber, fosfor og kalsium med å øke immunforsvaret og holde organene i kroppen fungerer normalt.

Nødvendige materialer

• 1/2 kg vaktelegg
• Østerssopp etter smak
• 5 fiskeboller
• 1 rød chili
• 3 stykker cayennepepper
• 5 vårløk
• 4 fedd hvitløk
• 2 lysnøtter
• Sukker, salt, soyasaus, olivenolje og kyllingkraft etter smak

Hvordan lage

• Kok vaktelegg til det er kokt, og skrell deretter skjellene.
• Skjær deretter østerssoppen til middels størrelse. Simre kort for å bli kvitt den muggen lukten.
• Pure chili, løk, pekannøtter og puré, kan moses eller bruk en blender.
• Tilbered en skillet over middels varme, tilsett 2 ss olivenolje og moset baladokrydder.
• Sauter til duftende og tilsett litt vann. Tilsett deretter sukker, salt, kyllingkraft og søt soyasaus etter smak.
• Legg inn vaktelegg og sopp. Rør til den er blandet og la stå en stund til vannet er redusert.
• Balado sopp egg er kokt, fjern og legg på en tallerken.

2. Aubergine Balado ansjos

Bortsett fra egg, tilberedes vanligvis aubergine ofte med baladokrydder. Smaken er absolutt mye bedre enn å bli gjort til friske grønnsaker.

Denne lilla grønnsaken inneholder fiber, vitamin C, vitamin B6 og antioksidanter som kan forhindre skade på kroppens celler fra oksidativt stress. Ekstra ansjos kan utfylle protein for å hjelpe celleregenerering.

Nødvendige materialer

• 2 store eggplanter
• En håndfull ansjos
• 6 fedd rødløk
• 1 hvitløksfedd
• 1 tomat
• 4 stykker krøllet chili og 2 stykker cayennepepper
• Salt, brunt sukker, pepper og kyllingkraft etter smak
• 2 ss olivenolje

Hvordan lage

• Vask og hakk auberginen etter smak, og damp den deretter.
• Stek ansjos i olivenolje mens du venter. Fjern når den er brunet og drenerer.
• Puré løk, chili og tomater.
• Varm en stekepanne over middels varme og tilsett olivenolje. Legg inn baladokrydder som er moset og sautert.
• Tilsett brunt sukker, salt og pulverisert kyllingkraft, og bland godt.
• Tilsett vann, tilsett aubergine og ansjos når du koker. Rør til glatt og kokt. Server på en tallerken.

3. Balado grønne bønnereker

Kilde: Fimela

Hvis du kjeder deg med stekte reker eller bakwan-reker, kan du prøve denne sunne balado-krydderekene.

Reker er rik på omega 3 fettsyrer som er bra for hjernens helse. Ytterligere biter av grønne bønner kan være komplementære næringsstoffer som kroppen trenger.

Nødvendige materialer

• 350 gram reker uten hode
• 150 gram grønne bønner, kuttet i små biter
• 1 middels løk
• 2 ss olivenolje
• 1 ts salt, sukker og østerssaus
• 1 ss søt soyasaus
• 7 røde krøllete chili
• 100 gram tomater
• 2 vårløk
• 1 hvitløksfedd
• 2 stykker kalkblader

Hvordan lage

• Vask rekene grundig og fjern hodet og huden. Sett den i kjøleskapet i 15 minutter. Reke stek i 2 minutter, fjern og tøm.
• Pureer hvitløk, sjalottløk, chili og tomater.
• Varm olivenoljen over middels varme og saut baladokrydderne som er moset.
• Tilsett hakket løk, lime og bland godt.
• Legg inn litt vann, og bland deretter med østerssaus, salt, sukker og østerssaus. Rør til glatt.
• Ha i grønne bønner og reker. Rør deretter til det er blandet til det koker. Fjern og server på bordet

x