3 Utvalg av bakevarer med lite sukker for Eid & bull; hei sunt

Eid snart. Har du lager med bakverk til servering hjemme ennå? Eid al-Fitr er alltid synonymt med rader med vakre krukker fylt med forskjellige slags bakverk som rister på tungen. Så ikke bekymre deg hvis du prøver å redusere eller til og med anbefale deg av legen din for å redusere søttanden. Du kan, hvordan kommer du til å lage dine egne sukkerholdige småkaker for en sunnere Eid!

Hvordan redusere andelen sukker i bakverk

Å spise en informasjonskapsel er ikke helt en, ikke sant? Vær imidlertid forsiktig for de av dere som har overflødig kroppsvekt eller diabetes. Å spise for mye sukkerholdig mat kan forverre tilstanden din.

Det er flere måter du kan redusere sukkerinnholdet i informasjonskapsler på, nemlig:

• Reduser 1/4 av sukkerdelen av oppskriften. For eksempel, hvis oppskriften sier 200 gram sukker, bruk bare 150 gram sukker. Du kan også redusere sukkeret litt mer enn denne "standarden", men kaken din vil nok smake mindre deilig og fargen vil ikke lyse.
• Tilsett et annet søtningsmiddel enn sukker. For eksempel vaniljeekstrakt, rosiner, banan, pulverisert muskatnøtt, lønnekstrakt, nellikspulver og andre naturlige søtningsmidler.
• Bytt ut hvitt sukker helt eller delvis med kunstige søtningsmidler. For eksempel agave, sukralose, stevia, sakkarin eller splenda nektar.
• Erstatt sukker med melkepulver. Erstatt ¼ sukker i oppskriften med melkepulver for ekstra sødme samt ernæring. For eksempel, hvis oppskriften sier 1 kopp sukker, bruk deretter ¾ glass sukker og ¼ glass melk, erstatt det med melkepulver.

Disse tipsene vil uunngåelig gjøre en liten forskjell i smaken på informasjonskapslene du lager. Imidlertid kan det i det minste hjelpe deg med å begrense inntaket av sukker som kommer inn i kroppen hver gang du snacker på informasjonskapsler.

Oppskrift på småkaker for Eid

1. Lav sukker nastar

Kilde: Lapis Lapis

Materiale for lær:

• 300 gr mel med lite protein
• 40 gram maisenna
• 120 gr margarin
• 120 gram smør
• 45 gram melis
• 40 gram pulverisert melk
• 2 eggeplommer

Ingredienser til ananassyltetøy:

• 1 kg revet honningananas
• 50 gr palmsukker
• 4 cm kanel
• 5 nellik
• ½ ts fint salt
• 1 ts lime / sitronsaft

Materiale for spredning:

• 5 eggeplommer
• 1 ts steviasukker
• 1 ss fersk flytende melk

Hvordan lage:

Ananasstopp: bland ananashonning, palmsukker, kanel, nellik, salt og lime eller sitronsaft. Kok på svak varme, rør hele tiden til den blir en tykk, tørr syltetøy.

Nastar hud:

1. Bland margarin, smør, eggeplomme og melis. Pisk til jevnt bruk mikser spiralutstyr i 2 minutter.
2. Rør inn mel, maisstivelse og melkepulver under omrøring med en slikkepott til det er godt blandet.
3. Ta ½ ss skinndeig rund og flat. Fyll med ½ ts ananassyltetøy. Formen blir rund.
4. Ordne deigen som er formet og fylt med ananassyltetøy på et bakeplate som er smurt med margarin. Pensle nastarblandingen med de påførte ingrediensene.
5. Stek deigen i ovnen ved 160 ° C i 25 minutter eller til kaken er kokt.
6. Fjern, vent til det er kult, og server nastarkaker med lite sukker.

2. Mandel- og havrekaker

Kilde: Serious Eats

Materialer som trengs:

• 150 gram mel med lite protein
• 30 gram maisenna
• 100 gr margarin
• 45 gram melis
• 4 eggeplommer
• 20 gram pulverisert melk
• 60 gr mandler, grovhakket
• 40 gr havre
• ½ ts natron
• 50 gr kirsebær, kuttet i små biter

Hvordan lage:

1. Pisk margarin, melis og eggeplommer til det er glatt. Tilsett mel, maisenna, melkepulver, natron, mandler og havre. Rør med en slikkepott til jevnt fordelt.
2. Tilbered et bakeplate som er smurt med margarin. Ta 1 ss deig og form deigen til en flat rund form. Sentrer 1 lite stykke kirsebær.
3. Stek deigen som er dannet i ovnen ved 150 ° C i 30 minutter, til kaken er kokt og brun.
4. Fjern, vent til de er kule, mandel- og havrekakene er klare til servering.

3. Snøprinsessekake

Kilde: Land O'Lakes

Nødvendige materialer:

• 250 gr mel med lite protein
• 25 gram maisenna
• 75 gram peanøtter, som er kokt og finhakket
• 225 gram margarin eller kan erstattes med kokosnøttolje
• 1/4 ts salt
• 45 gram melis
• 1 eggeplomme
• 15 gram melk med lite fett

Ingredienser for kakespredning:

• 150 gram melis

Hvordan lage:

1. Forvarm ovnen mens du tilbereder kakedeigen.
2. Kombiner margarin, salt og melis i en beholder, og bland eller slå sammen med en mikser. Etter halv glatt tilsett eggeplomme og pisk igjen.
3. Hvis alt er ganske jevnt, tilsett mer mel, maisenna og melkepulver og rør deretter om igjen.
4. Til slutt legger du peanøttene i deigen, og blandes til de er blandet til de danner en ganske glatt deig.
5. Ta litt deig, form deretter en rund form og legg en etter en på et bakeplate som er smurt med litt margarin.
6. Sett i ovnen under 130 grader Celsius, i ca 30-45 minutter eller til kaken er brunet.
7. Tilbered melis til dryssing i en bolle, og rull den modne kaken på sukkeret.
8. Legg den iskjølte prinsessekaken i krukken, og den er klar til servering.

Interessert i å prøve de forskjellige konditoroppskriftene ovenfor? Ikke glem å også være oppmerksom på forbruksdelen, slik at magen forblir mett uten å måtte skade kroppens helse. Lykke til!

x