Innholdsfortegnelse:
- Opprinnelsen til frem og tilbake
- Fordeler med kolang kaling for helsen
- 1. Forhindre for tidlig aldring
- 2. Effektivisering av fordøyelsessystemet
- 3. Forhindre bentap
- 4. Hjelper med å hydrere kroppen
I tillegg til å bli brukt som en blanding av fruktdrikker eller laget søtsaker, viser det seg at de kan brukes som et alternativ til sunn mat. Ja, bak sin friskhet, elastisitet, mykhet og søte smak, har det et utall fordeler for kroppens helse. Finn ut de forskjellige fordelene med fro i denne artikkelen.
Opprinnelsen til frem og tilbake
Kolang-kaling kommer fra frøene til palmeplanten som har latin Arenga pinnata . Denne frukten finnes i mange land i Sørøst-Asia, som Indonesia, Malaysia og Filippinene. I Indonesia blir frukten av taket eller palmefrukten også ofte referert til som frukt.
Denne frukten er gjennomsiktig hvit, oval og har en seig tekstur. Hvis den bearbeides til en drink, har den en forfriskende smak. Før det blir en deilig mat å spise, må den gå gjennom en lang prosess til den blir en frukt som vi vanligvis ser i markedet.
For å lage fro er det nødvendig med halvmoden palmefrukt. Vanligvis har halvmoden palmefrukt en frisk grønn skall. Deretter må palmefrukten først brennes til kjøttet føles forkullet. Dette gjøres slik at saften som holder seg til overflaten av huden går tapt. Sappen må fjernes fordi håndflatesaften på huden kan forårsake kløe. Det er av denne grunn at palmefrukt ikke kan konsumeres direkte.
Etter å ha gjennomgått forbrenningsprosessen, må palmefrukten gå gjennom en kokeprosess som vanligvis tar omtrent 1-2 timer. Etter koking blir palmefrukten drenert til den er kald. Når det er kaldt, skrelles palmefrukten en etter en for å ta frøene. Ikke stopp der, så palmefrøfrø digeprek eller flatt slik at formen er litt bred.
De flakede palmefrøene blir deretter vasket og umiddelbart dynket i kalkvann i flere dager, eller til fargen blir klarere. Denne bløtleggingen i seg selv tar sikte på å fjerne urenheter og gjøre palmefrøene seigere. Disse klare, seige teksturerte frøene er det vi kjenner fra før.
Fordeler med kolang kaling for helsen
I Indonesia elsker mange frem og tilbake på grunn av den deilige smaken og friskheten. Vanligvis serveres denne frukten vanligvis i form av søtsaker, fruktis eller en kompottblanding. I tillegg til å være deilig og forfriskende, gir den også fordeler for kroppens helse.
Her er de forskjellige fordelene med kolang kaling som er synd å savne:
1. Forhindre for tidlig aldring
Arenga pinnata, også kjent som palmefrukt, er veldig rik på forbindelser galactomannan , som er en type polysakkaridsukker som antas å ha anti-aldrende egenskaper. En studie publisert i tidsskriftet Pharmacognosy Research testet disse påstandene.
Forskningsresultatene funnet nedenfor galactomannan i stand til å hemme tyrosinase med mer enn 50 prosent. Tyrosinase i seg selv er en forbindelse involvert i syntesen av melanin, som gir huden sin fargepigment. Vel, siden melanin også er ansvarlig for å være en av årsakene til svarte flekker, så er dets evne galactomannan hemming av tyrosinase er et positivt signal. Ikke bare det, galactomannan også kjent for å kunne bekjempe frie radikaler som utløser for tidlig aldring.
Imidlertid er det fortsatt behov for ytterligere forskning for å forsikre fordelene frem og tilbake for å forhindre for tidlig aldring.
2. Effektivisering av fordøyelsessystemet
Den andre fordelen med kolang kaling er å bidra til å glatte fordøyelsessystemet. Dette er fordi 100 gram frosker inneholder omtrent 1,6 gram råfibre, aka uoppløselig fiber. Som navnet antyder, kan uoppløselig fiber ikke oppløses i væsker. Denne typen fiber støtter fordøyelsessystemets bevegelse og øker avføringsmassen slik at vannuoppløselig fiber er gunstig for de av dere som opplever forstoppelse, aka forstoppelse. Bortsett fra fro, kan vannuoppløselig fiber også finnes i hvete, bønner, som grønne bønner og grønnsaker, som spinat, grønnkål og blomkål.
Sammensatt innhold galactomannan antas også å påvirke nivåene av kostfiber i frukt og tilbake. Kostfiber i seg selv har mange helsemessige fordeler. Bortsett fra å være bra for fordøyelseshelsen, kan kostfiber også redusere risikoen for leversykdom, hjerneslag, høyt blodtrykk, diabetes og fedme.
3. Forhindre bentap
Den drastiske nedgangen i hormonet østrogen etter at kvinner opplever overgangsalderen, gjør dem mer utsatt for å miste bentetthet og vev. Som et resultat blir beinene tynnere, og de er utsatt for å utvikle osteoporose.
Men ikke bekymre deg, det viser seg at kalsium- og fosforinnholdet i froskene også kan bidra til å forhindre en reduksjon i bentetthet hos kvinner etter overgangsalderen. Ja, i 100 gram fro er det kjent at den inneholder omtrent 91 kalsium og 243 fosfor. Innholdet av kalsium og fosfor gjør kolang kaling bra for beinhelse og styrke.
Dette støttes av en studie publisert i tidsskriftet IIOAB. Resultatene viste at postmenopausale kvinner som spiste og gjorde tai chi-øvelser regelmessig hadde en økning i bentetthet sammenlignet med de som gjorde tai chi-øvelser alene.
Allikevel er det fortsatt behov for ytterligere forskning med et større antall respondenter for å sikre fordelene med denne ene kolang-kaling.
4. Hjelper med å hydrere kroppen
Kolang Kaling har et relativt høyt vanninnhold. For ikke å nevne innholdet av vitaminer og forskjellige mineraler i det som gjør at denne frukten er i stand til å hydrere kroppen din. Hydrering eller vedlikehold av væskemengden i kroppen er veldig viktig for alle, enten sunne eller syke. Så, i tillegg til å drikke mye vann, kan du også få ekstra væskeinntak fra og med.
Men husk at de forskjellige fordelene med kolang kaling ovenfor ikke blir følt optimalt hvis du behandler denne frukten hjemme. Unngå å konsumere for mye kolang kaling. Spesielt når du bearbeider denne frukten til søtsaker eller en praktisk fruktsuppe. I stedet for å få fordelene som er nevnt ovenfor, har du faktisk høyere risiko for fedme og forskjellige andre kroniske sykdommer hvis du spiser for mye søt mat. Så vær lurt å behandle hver mat du vil konsumere.
