Vitaminer og mineraler for barn for deres helse

I barndommen vil barnets tilstrekkelige inntak av vitaminer og mineraler garanteres ved amming. Imidlertid, etter 6 måneder, må dine barns behov ikke bare dekkes gjennom melk, men også halvfast mat. Det vil være lettere for deg å oppfylle barnets ernæringsmessige behov hvis du vet nøyaktig hvilke næringsstoffer den lille trenger mest. Hvis vi ikke gir nok vitaminer og mineraler, kan dette føre til alvorlige problemer hos barn. Viktige næringsstoffer inkluderer vitamin A, B, C, D og E samt mineraler som kalsium, jern, jod og sink.

Kilde til vitaminer og mineraler for barn

Barnets kropp trenger mange vitaminer og mineraler som er viktige for vekst og utvikling av bein, muskler, hud, organer og for metabolisme for å bekjempe infeksjon.

Den beste måten å oppfylle barns vitaminer og mineraler på er å spise en rekke ferske matvarer. Kroppen kan absorbere vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer bedre når de kommer fra mat, ikke fra vitamin- og mineraltilskudd.

• Vitamin A.

Barnet ditt trenger vitamin A for syn, hud, vekst, utvikling og immunfunksjon. Vitamin A finnes i lever, kjøtt, melk og egg, frukt og grønnsaker, som gulrøtter og søtpoteter.

• Vitamin B1 (tiamin)

Vitamin B1 frigjør energi fra maten slik at nervesystemet og musklene til barnet kan fungere skikkelig. Vitamin B1 finnes ofte i fisk, kjøtt, gjærekstrakt, fullkornsbrød og frokostblandinger.

• Vitamin B2 (riboflavin)

Vitamin B2 hjelper til med å bryte ned fett, proteiner og karbohydrater i kroppen slik at kroppen lett kan absorbere dem. Vitamin B2 finnes i melk, kjøtt, ost, gjærekstrakt, egg, fullkornsbrød og frokostblandinger.

• Vitamin B3 (niacin)

Vitamin B3 hjelper barnet ditt å absorbere mat og utvikle vekst og energi. Vitamin B3 finnes i kjøtt, fisk, kylling, nøtter og gjærekstrakt.

• Vitamin B6 (pyridoksin)

Vitamin B6 behandler protein for energi og hjelper til med å produsere røde blodlegemer og hjernefunksjon. Vitamin B6 finnes i kjøtt, fisk, fullkornsmat, grønnsaker og nøtter.

• Vitamin B12 (kobalamin)

Vitamin B12 hjelper til med produksjon av røde blodlegemer og fremmer vekst. Vitamin B12-mangel kan føre til anemi. En veganer (mennesker som ikke spiser noe slags dyrefôr) vil finne det vanskelig å få i seg nok vitamin B12 i kostholdet, så det er behov for kosttilskudd. Vitamin B12 finnes i animalsk mat som kjøtt, fisk, egg og melk.

• Vitamin C (askorbinsyre)

C-vitamin danner kollagen, hjelper deg med å bekjempe infeksjoner og absorberer jern fra maten. Vitamin C er også sunt for tenner, bein og tannkjøtt. Du kan miste litt vitamin C når du lager mat. Vitamin C finnes i frukt og grønnsaker, spesielt sitrusfrukter og kiwi.

• Folsyre (vitamin B9)

Folsyre eller folsyre hjelper deg med å absorbere protein og danne nye blodceller og DNA. Matlaging og bearbeiding av mat, for eksempel under hermetisering, kan redusere mengden folat i maten. Grønne bladgrønnsaker, lever og fullkornsblandinger er rike matkilder til folsyre.

• Vitamin d

D-vitamin hjelper barnet ditt å absorbere kalsium for sterk og sunn beinvekst. Kroppen får mest mulig av vitamin D den trenger når huden utsettes for direkte sollys. Små nivåer av vitamin D finnes i fiskeolje, fiskeleverolje, eggeplommer og smør.

• Vitamin E

E-vitamin øker immunforsvaret og hjelper til med å utvikle sunn hud og øyne. Solsikke- og rapsolje, margarin og nøtter er gode kilder til vitamin E.

Ulike mineraler som barn trenger

• Jern

Jern er viktig for hjernen og blodet, og spiller også en rolle i å transportere oksygen gjennom hele kroppen. Barn har høy risiko for jernmangel, fordi de trenger mer jern når de opplever en periode med rask vekst. Kjøtt, lever, kylling, sjømat, tørkede bønner, eggeplommer og forsterkede frokostblandinger er gode kilder til mat med høyt jerninnhold

• Jod

Jod er viktig for vekst og utvikling av vev i kroppen, og hjelper med å kontrollere cellene dine for å produsere energi og bruke oksygen. Meieriprodukter, sjømat, visse jordgrønnsaker, jodisert salt og brød laget av jodisert salt inneholder høye nivåer av jod.

• Kalsium

Kalsium danner sterke bein og tenner. Kalsium finnes i meieriprodukter som melk, ost, yoghurt og fisk med spiselige bein som sardiner og laks.

• Sink

Sink hjelper til med kroppsvekst, sårheling og immunsystemfunksjon. Sink finnes i kjøtt, kylling, sjømat, melk og korn. Andre viktige vitaminer og mineraler for barn er fosfor, magnesium, kobber, mangan og krom.

x