Barn spiser bløtkokte egg, er det greit eller ikke?

For noen mennesker gir spising av myktkokte egg en annen følelse av delikatesse. Den litt flytende teksturen gir sin egen glede for de som liker det. Så, bak den appetittvekkende smaken, kan barn også spise halvkokte egg?

Årsaken er at noen sier at hvis det halvkokte egget fremdeles inneholder bakterier som kan gjøre den lille syk. Vel, før vi gir den til barn, la oss først lese følgende anmeldelser.

Parboiled egg til barn, er det trygt?

Når du ikke har mye tid til å tilberede frokost til barnet ditt, kan du skynde deg å lage egg. Enten det er en omelett, stekt egg eller et barns favoritt røræg. Ja, egg er virkelig en matingrediens som praktisk talt blir bearbeidet til forskjellige retter uten å ta lang tid.

I tillegg inneholder egg også protein, vitaminer, mineraler og til og med omega-3 fettsyrer som ikke finnes i andre matvarer. Selv om næringsstoffene er veldig forskjellige, må du også ta hensyn til hvordan de behandles. Uten at du er klar over det, kan måten du serverer mat til barn også påvirke næringsstoffene kroppen deres absorberer, vet du.

Selv om myktkokte egg smaker deilig, anser andre dem som usunne og utsatt for å spre sykdom. Du lurer også på, betyr dette at barn ikke skal spise myke egg?

Dessverre, småbarn anbefales ikke å spise underkokte egg. I følge Dr. Madelyn Fernstrom, PhD, som er ekspert innen ernæring og helse, kan barn under 5 år bare spise kokte egg. Dette er fordi egg som ikke er tilberedt skikkelig, inneholder Salmonella-bakterier som kan skade kroppen.

Farene ved Salmonella-infeksjon i underkokte egg

Egentlig er det ikke bare barn som oppfordres til å unngå bløtkokte egg. Voksne skal heller ikke spise egg som er halvkokte.

Spesielt for personer med lavt immunforsvar, som barn eller eldre, er mer utsatt for å bli syk på grunn av Salmonella-infeksjon. Ifølge United States Food and Drug Administration (FDA) forårsaker forurensede egg ca 142 000 tilfeller av Salmonella-infeksjon per år. Faktisk oppstår den vanligste årsaken til matforgiftning på grunn av Salmonella-infeksjon fra egg.

Egg skal tilberedes og spises når de er ferdigkokte. Varmen som brukes til å koke eggene kan drepe Salmonella-bakteriene i eggene. Omvendt, når egg ikke blir kokt før de er ferdig kokte, er det en mulighet for at Salmonella-bakterier vil forbli og infisere menneskekroppen.

Når salmonellabakterier kommer inn i kroppen, vil det forårsake symptomer som ligner på matforgiftning. Symptomer på Salmonella-infeksjon inkluderer magekramper, kvalme, oppkast, diaré, hodepine og feber. Disse symptomene kan forsvinne av seg selv, men noen ganger er det behov for antibiotika for å redusere risikoen for komplikasjoner.

Huske! Gi bare kokte egg til barn

For å beskytte helsen til barn mot sykdommer, ikke gi av og til halvkokte egg til barn. Forsikre deg først om at eggeplommene og det hvite av egget du lager, er veldig kokte, ja.

For eksempel ved å koke egg, lage omelett, egg fra bifføyne, eggerøre eller bearbeidede egg til andre barn. Kok eggene ved en minimumstemperatur på 85 grader Celsius og vent til eggene er fullstekt. Dette er slik at Salmonella-bakteriene som kan være i eggene vil dø og ikke forurense babyens kropp.

Vær også oppmerksom på prosessering av eggene. Du kan behandle egg ved å steke dem, for eksempel å lage en omelett eller stekt egg, til barn. Det er imidlertid bra å ikke være for hyppig fordi oljen kan øke kolesterolet i egg.

Gi andre varianter, for eksempel ved å koke og tilsette skiver tomater, brokkoli eller andre kokte grønnsaker som barnet liker. På den måten vil den lille få et mer komplett og sunnere inntak av vitaminer og mineraler for deres utvikling.

x