Bli kjent med kluwek (Pucung) som har et utall egenskaper: bruksområder, bivirkninger, interaksjoner

Typiske kulinariske kjennere av øygruppen er absolutt kjent med kluwek. Andre navn er Kluwak, Kepayang og Pucung. Ja, frøene til denne planten brukes ofte til å lage rawon, en matrett med en særegen svart eller mørk brun farge. Ikke bare er det et krydder på kjøkkenet, kluwek har også andre fordeler, vet du. Hva er fordelene med kluwek aka Pucung? Kom igjen, finn ut gjennom følgende anmeldelser.

Hva er Kluwek?

Kluwek er en type plantefrø som kommer fra det opprinnelige indonesiske kluwek-treet. Kluwek-treet er kjent som et flerbruket tre, fordi nesten alle deler av denne planten kan brukes. Fra bladene, frukten, frøene, stilkene og til barken.

Faktisk har Kluwek mange navn, avhengig av hver region. Noen kaller det kluwak eller keluak, noen sier picung eller blek. Faktisk er det også de som kaller det elskede, fordi den skarpe lukten den gir, kan gjøre deg beruset.

Plantefrø som har et latinsk navn Pangium edule disse er generelt mørkebrune til svarte. Derfor er rawonsaus eller konrosuppe veldig særegen mørk brun eller svartaktig fordi den bruker kluwek i den.

Ulike fordeler med kluwek som er synd å savne

Kluwek aka Pucung brukes vanligvis som krydder på kjøkkenet. I tillegg til å gjøre smaken og aromaen av mat mer deilig, inneholder kluwek også vitaminer og mineraler som kroppen trenger.

Næringsstoffene i kluwek inkluderer jern, vitamin C, vitamin B1, fosfor, kalium og kalsium. Men vær forsiktig, kluwek inneholder også cyanidsyre, en type gift som kan skade helsen hvis den konsumeres direkte.

Det høyeste cyanidinnholdet finnes i kluwekfrøkjøtt. Derfor må du suge det først for å kvitte deg med giftstoffene før du behandler det til matlaging.

Bortsett fra å være et krydder i matlaging, kan du også dra nytte av kluwek til mange ting, vet du. Noen av fordelene med kluwek inkluderer:

1. Konservering av fisk og kjøtt

Fordelene med denne kluwek er kanskje mer kjent for fiskere. Kluwek anses å være mer effektivt og økonomisk å bruke som konserveringsmiddel for fisk og kjøtt, i stedet for å bruke formaldehyd.

Dette er påvirket av cyanidinnholdet i vaktelen. Denne cyanidsyren kan hemme veksten av bakterier i fisk og kjøtt slik at den kan holde seg frisk i lang tid.

Fisk og kjøtt herdet med kluwek kan vanligvis vare i opptil seks dager. Produksjonsprosessen er veldig enkel og tar ikke lang tid.

2. Hjelper med å lindre symptomer på hudsykdommer

For de av dere som har hudsykdommer, prøv å bruke kluwek. I følge en studie utført av Diah Irawati Dwi Arini fra Manado Forestry Research Institute, kan fordelene med kluwek brukes til ytterligere terapi ved spedalskhet og flere andre hudsykdommer.

Dette er fordi kluwekfrø inneholder to typer sykliske fettsyrer, nemlig hydnokarpinsyre og khaulmogratsyre. Disse to typene fettsyrer har antibakterielle egenskaper som kan bidra til å behandle forskjellige hudsykdommer. Spesielt de som er forårsaket av infeksjon.

3. Ormer og brenner medisin

Bortsett fra å få fordelene med kluwek fra frøene, kan du også høste fordelene med kluwek-blader. Friske blader og kluwek-bladsaft kan faktisk brukes som ormemedisin, motgift mot matforgiftning, for å rense forbrenninger.

Kluwek eller Pucung har antiseptiske og desinfiserende egenskaper som er effektive i behandling av forbrenning. Kluwek inneholder også tanniner, som er antimikrobielle stoffer som kan hjelpe til med å behandle pinworms som ligger i fordøyelsessystemet.