Er det sant at å spise gulrøtter er bra for øyehelsen? & bull; hei sunt

"Spis gulrøtter slik at øynene er sunne!", Sa folket. Siden barndommen har vi blitt lært at gulrøtter kan holde øynene sunne. Dermed inkluderer foreldre vanligvis gulrøtter som en obligatorisk matingrediens for barna sine. Er det imidlertid sant at gulrøtter virkelig kan forbedre øyehelsen, eller er dette en myte?

Gulrøtter er rike på vitamin A.

Gulrøtter er fruktgrønnsaker som inneholder mye vitamin A i form av betakaroten (karotenoider) som kan forbedre helsen til øynene dine. Vitamin A hjelper øyet å se. Dette gjøres av vitamin A ved å hjelpe til med å konvertere lyset som mottas av øyet, til signaler som kan overføres til hjernen. Dette gjør at folk kan se i dårlige lysforhold.

Når du spiser gulrøtter som inneholder betakaroten, vil kroppen din omdanne disse betakaroten til vitamin A i form av retinol. Retinol finnes i øyeceller som kalles stamceller. Disse cellene konverterer lyset til bilder i hjernen, slik at du kan se i svakt lys.

Fra forklaringen ovenfor kan det konkluderes med at vitamin A er nødvendig for synet. En alvorlig mangel på vitamin A kan forårsake øyesykdom, og kan til og med føre til blindhet.

Det skal bemerkes at vitamin A er delt inn i to former, nemlig:

• Retinoider. Denne formen for vitamin A finnes vanligvis i dyrefôrkilder, som lever, fiskeolje (f.eks. Tran) og smør. Forbruk av matvarer som inneholder store mengder retinoider kan forårsake overflødig vitamin A i kroppen, og dette er ikke bra. Overflødig vitamin A kan forårsake forgiftning, eller det kan også øke risikoen for visse kreftformer.
• Karotenoider (beta-karoten). Vanligvis funnet i plantebaserte matvarer, som gulrøtter, brokkoli, søtpoteter, gresskar og grønne bladgrønnsaker. Disse karotenoidene vil bli omdannet til vitamin A i kroppen. Hvor mye betakaroten du skal konvertere, avhenger av hvor mye vitamin A som allerede er i kroppen din. Kroppen vil ikke omdanne beta-karoten til vitamin A hvis kroppen ikke trenger det. Så overflødig vitamin A i form av betakaroten vil ikke gjøre deg forgiftet.

Er det sant at vitamin A kan forbedre synet?

Det er sant at vitamin A er veldig nyttig for synshelsen. Det er faktisk nødvendig for å støtte øyets evne til å se. Imidlertid, ifølge professor Algis Vingrys, fra University of Melbourne Department of Optometry and Vision Services, vil forbruk av gulrøtter ikke forbedre visjonen din hvis du har tatt et ernæringsbalansert kosthold.

Ved å implementere et balansert ernæringsdiett, betyr det at vitamin A-behovene dine er godt oppfylt, og det er nok til å hjelpe øyets evne til å se. Så med det ekstra forbruket av gulrøtter som tar sikte på å forbedre synet ditt, er dette ikke noe som kan gi resultater hvis forbruket av vitamin A er tilstrekkelig.

Imidlertid har inntak av gulrøtter eller andre kilder til vitamin A vist seg å forbedre nattesynet hos mennesker som mangler vitamin A i kroppen, eller de som ikke tar et ernæringsbalansert kosthold.

Andre stoffer er også nødvendig for å forbedre øyehelsen

En øyeforskning kalt Blue Mountains i Australia viser at den reduserte evnen til å se hos deltakerne i studien var mer på grunn av aldersrelatert skade, ikke på grunn av mangel på mat som inneholder vitamin A. inneholder vitamin A.

Betakaroten er bra for øyehelsen som helhet. Imidlertid viste det seg lutein og zeaxanthin som finnes i mange grønne grønnsaker og gulrøtter, er også nødvendig for å forbedre helsen til øynene dine. Lutein og zeaxanthin samarbeide for å beskytte øyets makula, slik at øyet ikke mister sin følsomhet når du blir eldre.

Så ikke bare er beta-karoten i gulrøtter nødvendig for å opprettholde øyehelsen lutein og zeaxanthin som finnes i grønne grønnsaker, som spinat, grønnkål og brokkoli, er også nødvendig for øyehelsen. Husk at inntak av mye gulrøtter eller vitamin A ikke vil forbedre synet ditt drastisk, men det kan hjelpe deg med å opprettholde bedre øyehelse. Det viktigste er at du tar et balansert ernæringsdiett som inneholder vitamin A, lutein, og zeaxanthin , for å opprettholde øynene dine til alderdommen.