Er det sant at oppvarming av mat i mikrobølgeovnen får næringsstoffene til å tape?

Oppvarming av mat i mikrobølgeovn er det mest praktiske alternativet, spesielt hvis du har det travelt eller når du er sulten. Imidlertid sa han at oppvarming av maten i mikrobølgeovnen bare mistet næringsstoffene i den. Er det sant den effekten?

Oppvarming av mat i mikrobølgeovnen, mister næringsstoffer?

Rapportert på MD-websiden, hvis du varmer mat i mikrobølgeovnen på riktig måte, vil det faktisk bidra til å opprettholde vitamin- og mineralinnholdet i den.

I mellomtiden, hvis du er uforsiktig, for eksempel ved å bruke en matbeholder som ikke er egnet for å komme inn i mikrobølgeovnen, kan kjemikaliene i beholderen komme inn i maten og påvirke næringsinnholdet.

Ifølge Catherine Adams Hutt, RD, Ph.D på WebMD-siden, vil faktisk enhver måte å lage mat eller varme opp mat redusere næringsinnholdet i. Imidlertid kan oppvarming av mat i mikrobølgeovn være den mest hensiktsmessige metoden, da denne metoden kan fjerne noen få næringsstoffer fra maten eller til og med ikke påvirke den i det hele tatt.

Bruk av mikrobølgeovn gir ikke skadelig stråling, så det er trygt nok å varme opp maten uten å miste næringsstoffene.

Hvordan varme maten trygt i mikrobølgeovnen?

For å opprettholde næringsnivået kan du tilsette litt vann når du varmer opp maten i mikrobølgeovnen. Denne metoden kan holde mer vitaminer og mineraler i maten enn du varmer opp med andre tilberedningsmetoder.

Det er flere prinsipper å huske på hvis du vil at næringsstoffene i maten ikke skal gå tapt når du varmer den opp:

• Varmes opp på kort tid
• Maten er bare litt varm
• Varm opp med litt vann tilsatt

Vel, dette prinsippet har blitt mikrobølgeovnens evne, som er å varme opp maten på en rask tid.

Tenk deg, hvis du koker spinat, kan du miste 70% av mineralinnholdet i folsyre. I mellomtiden vil nesten alle folinsyreinnholdet i spinaten oppvarmes i mikrobølgeovnen med litt vann.

Et annet tips når du bruker mikrobølgeovn

Rør om maten

Hvis det tar lang tid å varme opp en type mat, kan du prøve å røre den innimellom.

Dette gjøres for å unngå matforurensning. Du kan ta ut maten først og deretter røre den, og deretter sette den inn igjen. På denne måten blir alle sider av maten oppvarmet.

Ikke overopphet det

Selv om det er trygt å bruke en mikrobølgeovn, betyr ikke det at du kan varme opp maten lenge. Spesielt hvis de som varmes opp er grønnsaker.

Varm den opp til rett tid, ikke for mye. Ikke varm opp maten før den blir grøtaktig. Når du varmer opp grønnsaker, må du ikke la dem visne eller til de er myke.

Hvis teksturen har endret seg, betyr det at du har varmet den opp for lenge.

Still inn temperatur og tid

For ikke å varme opp med høye temperaturer og over lang tid, må du selvfølgelig stille inn riktig tid selv med riktig temperatur. Ikke la det være, du stiller mikrobølgeovnen på veldig høy temperatur og i lang tid, eller omvendt.

x