3 sunne snacks for barn med nyresykdom & bull; hei sunt

Barn som lider av kronisk nyresykdom klager ofte over at de ikke har matlyst, eller er kresne spisere. Du som forelder må være bekymret for hvordan du best kan holde dem i gang. Så noen ganger kan det å tilby snacks være en bærebjelkeløsning for å maksimere barns energi og næringsinntak. Men hva slags matbit er riktig for barn som har nyresykdom?

Ikke bli svimmel! Sjekk ut sunne snacksideer for barn nedenfor.

Sunne snacksalternativer for barn med nyresykdom

En god matbit for barn med nyresykdom bør være energitett, men lite protein, kalium, fosfor og natrium. Mat som dette vil ikke forverre den lille nyrefunksjonen.

Ingrediensene som trengs for å lage det finnes lett i markedet, og er ikke mye forskjellige fra de som brukes til å lage retter til andre familiemedlemmer.

1. Søtpotetkuler

Søtpoteter er en høy kilde til kalium, men det betyr ikke at barn ikke spiser dem, vet du! Søtpoteter inneholder mange næringsstoffer som er veldig nyttige for å opprettholde barns helse.

Du kan redusere kaliuminnholdet i søtpoteter ved først å skjære dem i tynne chips, og deretter suge dem i varmt vann i to timer. Forsikre deg om at vannet er ti ganger mer enn den totale vekten av søtpotet.

En annen måte er å koke søtpotet to ganger for å fjerne nivået av kalium og fosfor.

Ingredienser for å lage sunne søtpotetkuler (2 porsjoner):

• 250 gram søtpotet (2 mellomstore frukter)
• 2 ss tapioka mel
• Raffinert sukker etter smak
• Vaniljepulver etter smak

Hvordan lage:

1. Etter å ha gjennomvåt metoden ovenfor, damp søtpotet til den er myk og puré.
2. Bland med mel, sukker og vaniljepulver. Rør til blandingen er jevnt fordelt.
3. Form rundt, stek deretter til det er brunt.
4. Serveres varm.

2. Kokt potet med løkekrydder (g arlic potetmos)

Akkurat som søtpoteter inneholder poteter også høyt kalium og fosfor, noe som kan forverre nyrene til barn. Så før du behandler poteter som en matbit for barn med nyreproblemer, må du forberede dem først på veien ovenfor.

Rengjør potetene, kutt i kvartaler, og sug i varmt vann i to timer. Forsikre deg om at mengden med bløtlegging av vann er større enn totalvekten til potetene.

Nødvendige ingredienser (for 1 porsjon):

• 2 mellomstore poteter
• Pepper og hvitløkspulver etter smak.Ikke bruk salt
• 4 ss smør (smør)
• 60 ml fersk kumelk. Ikke bruk skummet melk eller lite fett fordi innholdet av fosfor og kalium har en tendens til å være høyere

Hvordan lage:

1. Kok poteter som har blitt dynket i 2 timer (utvasking av mat) to ganger.
2. Mos potetene til de er glatte, tilsett pepper og hvitløkspulver.
3. Tilsett smør og melk gradvis, rør til den er blandet.
4. Serveres varm.

3. Fruktsorbet

Frukt som smaker friskt og søtt kan bidra til å øke barns appetitt. For ikke å nevne inntaket av vitaminer og mineraler som kan gjøre barnets kropp mer utholdenhet.

Hvis barnet ikke liker å spise avskåret frukt, kan du lage den til sorbet. Sorbet er is laget av frukt, vann og søtningsmiddel (sukker eller honning) uten melk og fløte.

Velg frukt med lite kalium og fosfor, for eksempel jordbær, druer, ananas, vannmelon eller pærer. Unngå å lage is av bananer, avokado, appelsiner, meloner og dadler.

Hvordan lage fruktsorbet:

1. Skjær valgt frukt i store terninger, og lagre i fryseboks minst 3-4 timer til frossen (kan være over natten).
2. Når du er klar til å servere, bland frukten til den er jevn og har en struktur som barbert is.
3. Du kan tilsette flytende sukker, honning eller sitronsaft etter smak.

Er det ikke lett å lage snacks til barn med nyreproblemer? Lykke til!

x