Innholdsfortegnelse:
- Forholdet mellom stress og sug etter søt mat
- 1. Sukkerinntak reduserer det stressfremkallende hormonet kortisol
- 2. Å spise søtsaker når du er stresset gir hjernen energi
- 3. Sukker stimulerer følelser av lykke
Stress kan påvirke kroppen din på mange måter. Starter fra å senke humør , øke appetitten, og til og med få deg til å spise en rekke søte matvarer. Hva får deg til å ønske å spise søtsaker når du er stresset?
Forholdet mellom stress og sug etter søt mat
Ulike studier har blitt utført for å se på sammenhengen mellom stress og ønsket om å spise søt mat. Disse studiene produserer følgende teorier:
1. Sukkerinntak reduserer det stressfremkallende hormonet kortisol
Stress utløses av frigjøringen av hormonet kortisol hipoccampus inneholdt i hjernen. Frigivelsen av kortisol utløser en økning i hjertefrekvens, blodtrykk, blodsukker, respirasjon og muskelfunksjon.
Denne mekanismen er faktisk nyttig for å øke årvåkenheten din når du arbeider med stressende situasjoner. Imidlertid kan for høy mengde kortisol føre til stress, angst og symptomer på depresjon.
Ønsket om å spise søt mat når du er stresset antas å være relatert til kortisol i kroppen. I en studie ble det funnet at sukkerforbruket reduserte kortisolnivået og aktiviteten hipoccampus . Hjernens respons på stress har også blitt bedre.
Imidlertid må den direkte sammenhengen mellom sukkerinntak og stress fortsatt studeres nærmere. Sukkerinntak er ikke den eneste faktoren som påvirker aktiviteten hippocampus. Det er fortsatt andre faktorer som må undersøkes.
2. Å spise søtsaker når du er stresset gir hjernen energi
Hjernen trenger energi for å kunne utføre sine funksjoner. I gjennomsnitt bruker den voksne hjernen 20 prosent av den totale kroppsenergien. Når det er stresset, krever dette vitale organet ytterligere 12 prosent energi.
Kilden til hjerneenergi kommer fra karbohydrater, og sukker (glukose) er den typen karbohydrat som lettest omdannes til energi. Mangel på karbohydratinntak, kombinert med stress og sultforhold, kan redusere en rekke hjernefunksjoner.
En av funksjonene til hjernen er å regulere kroppens metabolisme, fordøyelse og evne til å tenke. Når det er mangel på glukose, kan ikke hjernen utføre denne funksjonen fordi den er blokkert av en type nerve i hypothalamus.
Dette er det som gjør at du vil spise søtt når du er stresset. Hjernen din har ikke nok energi til å fungere skikkelig, og sukkerholdige matvarer er den enkleste, raskeste kilden til karbohydrater som kan brukes.
3. Sukker stimulerer følelser av lykke
Sukkerinntak kan stimulere frigjøringen av hormonet dopamin og en del av hjernen som kalles nucleus accumbens . Disse to faktorene gir en sterk følelse av lykke. Disse følelsene ligner til og med effektene av kokain og heroinforbruk.
I tillegg utløser sukkerinntak også frigjøring av hormonet serotonin. Dette hormonet gir en beroligende effekt slik at stress føles lettet. Denne effekten er det som gir inntrykk av at sukkerholdig mat kan overvinne stress.
Imidlertid merkes denne effekten ikke når du spiser mat med kunstige søtningsmidler. Den resulterende søte smaken får bare hjernen og kroppen til å spise mer. Som et resultat spiser du mye sukkerholdig mat når du er stresset.
Likevel viser angående denne saken blandede resultater. Ytterligere forskning er nødvendig for å diskutere det eksakte forholdet mellom stressmekanismer og forbruk av naturlig sukker og kunstige søtningsmidler.
Søt å spise når man er stresset har en positiv effekt for noen mennesker, men pass på at du ikke overdriver det. Årsaken er at overflødig sukkerinntak kan øke risikoen for en rekke helseproblemer.
Hvis du virkelig vil ha søt mat, velg søt mat eller drikke som er sunnere. S moothie usøtet frukt, fersk frukt, yoghurt med fullkorn, mørk sjokolade eller hjemmelagde kaker kan alle være gode valg.
