Innholdsfortegnelse:
- For ikke å råtne, hvor lenge holder du eggene?
- Hvor skal eggene oppbevares slik at de ikke råtner?
- Farene ved å spise råtne egg
Som den mest konsumerte matingrediensen vil du sannsynligvis kjøpe og fylle på store mengder egg. Dessverre vet mange ikke at egg også har en utløpsdato. Egg kan faktisk vare lenge hvis de lagres på riktig måte. Imidlertid, som rå matingredienser generelt, kan egg også bli råtne når de lagres for lenge, selv i kalde temperaturer. Så, til når skal egg være trygge for konsum?
For ikke å råtne, hvor lenge holder du eggene?
Egg kan faktisk vare lenge hvis de oppbevares ordentlig i kjøleskapet. Jo kaldere temperaturen er, desto lengre er holdbarheten.
Food and Drug Administration (FDA) eller tilsvarende til den indonesiske Food and Drug Administration (Badan POM) anbefaler å holde egg på riktig temperatur. Riktig temperatur er under 7 grader Celsius.
Imidlertid forskjellige lagringsplasser, også annen utløpsperiode. Ifølge US Department of Agriculture, når skjellene deres fortsatt er beskyttet, kan egg vare i opptil 4 til 5 uker hvis de oppbevares i kjøleskapet. Omvendt når eggene lagres innendørs, råtner de raskere og kan bare vare i opptil 3 uker.
I mellomtiden ødelegges også egg som er kokt raskere når de oppbevares ved romtemperatur. Dette er fordi romtemperatur som har en tendens til å varme kan ødelegge laget som beskytter eggporene.
Til slutt kan bakterier lett komme inn slik at eggene råtner. Imidlertid kan egg også overleve uten skall så lenge de lagres i fryseren. Under disse forholdene kan det vare opptil 1 år.
Hvor skal eggene oppbevares slik at de ikke råtner?
Det er faktisk greit å ønske å oppbevare egg ved romtemperatur eller i kjøleskapet. Forutsatt vet du veldig godt når egget ikke er egnet til å spise, også utløpt.
Hva som er klart, vil egg vare lenger hvis de oppbevares i kjøleskapet. Du bør også være oppmerksom på lagringsposisjonen til egg i kjøleskapet. Vi anbefaler at du oppbevarer egg i kjøleskapet slik at temperaturen rundt eggene alltid er stabil og ikke påvirkes hvis du åpner lokket på kjøleskapet.
Ikke bare det, prøv å holde egg atskilt fra andre matvarer. Dette er fordi det kan utgjøre en risiko for forurensning. For å gjøre dem mer holdbare, kan du også lagre egg i en pappeske som vanligvis finnes i eggpakker.
Dette gjøres for å forhindre forurensning fra utviklingen av Salmonella-bakterier som finnes i egg.
Farene ved å spise råtne egg
Eggråte forekommer vanligvis på grunn av det store antallet Salmonella-bakterier i egget. Hvis du ikke tar hensyn til eggenes utløpsdato, kan du ved et uhell lage matte egg og deretter servere dem som mat.
Som et resultat kan du oppleve matforgiftning som er preget av kvalme, oppkast, diaré, feber, magesmerter, hodepine, kroppssmerter. Klager kan vises 1-3 dager etter å ha spist mat som er forurenset med bakterier, men kan også vises 20 minutter-6 uker senere. Symptomer som dukker opp kan variere og kan forårsake komplikasjoner.
